Si të gatuaj patëllxhan

Si të gatuaj patëllxhan? Kjo pyetje është bërë shpesh, dhe me përvojë amvise, gatuan dhe fillestar. Patëllxhan - një rostiçeri e madhe në çdo kohë të vitit. Dhe prova e që në qytetin e mrekullueshëm të Palermos në Sicili patëllxhan olimpiadën mbahet çdo vit. Dhe disa shkencëtarë argumentojnë, duke pretenduar se patëllxhan - kjo nuk është një perime, dhe kokrra të kuqe. Le të gjetur se mundësitë se si të gatuaj patëllxhan.

zgjidhni patëllxhan

Shtrirja për të marrë tuaj shijshme pjatë e patëllxhan, varet pjekjes së tyre. Për të gjetur shkallën e pjekurisë së patëllxhan, është e nevojshme që të peshojnë atë në dorën e tij. patëllxhan pjekur më papjekur. Inspect atë nga të gjitha anët: zhvishem duhet të jetë krejtësisht të qetë, në patëllxhan duhet të ketë scratches, anketuarve dhe njollat. Përndryshe, ajo mund të jetë e kalbur brenda ose të ngurtë.

Në patëllxhan pjekur kur ju shtypni atë me gishtin tuaj një dëm të vogël do të shfaqet, por ajo duhet domosdoshmërisht të zhduken. Në patëllxhan pjekur dent do të mbetet, dhe në papjekur dhe nuk do të shfaqet.

Si të gatuaj patëllxhan

Disa amvise janë pyetur, "Çfarë mund të gatuaj patëllxhan?". Përgjigja është e qartë: çdo gjë që dëshiron zemra jote. Kjo mund të jetë një iniciativë apo kurs kryesore. Një numër i madh i vendeve të përdorin patëllxhan në enët e tyre kombëtare kuzhinës. Për shembull: Greqi - në "moussaka", Itali - në "Ratatouille", Georgia - në "Satsivi".

Pra, si të gatuaj patëllxhan. Për çdo recetë patëllxhan duhet për të shkurtuar ato për herë të parë me kripë dhe të lënë për 10 minuta. Kjo është për të siguruar se lëng patëllxhan jashtë hidhërim shtesë. Pasuar nga patëllxhan tërësisht shpëlarje nën ujë dhe të thatë me një peshqir letre.

Enët nga patëllxhan

Patellxhan i mbushur me mish dhe perime, pjekur në furrë. Gjellë rezulton jashtëzakonisht e shijshme dhe të shpejtë. Eggplants prerë në gjysmë, të prerë mishin. Dhe diced, pastaj kripur dhe e la për 10 minuta për të liruar së bashku me lëng të hidhur. Pastaj tul është larë mirë me ujë. Ndërkohë, në një qepë tigan skuqur copëtuar dhe një karafil të hudhër, shtuar me ta, dhe i skuqur grirë rreth 10 minuta rreth ngrohjes mesme. Domate dhe piper zile prerë në kube. Djath fshirje në rende trashë. Përzierje mish terren me perime dhe të mbushur mbushje varkë. djathë Sasi e vogël në krye të gjellë. Pjekur patëllxhan në një furrë në 180 gradë për një orë. Gjellë është gati!

Meze e patëllxhan. Kjo rostiçeri është përgatitur mjaft shpejt dhe të gëzojnë mysafirët. Patëllxhan prerë në feta rreth 5 mm i trashë, spërkatet me kripë dhe të lënë për 10 minuta. E ndjekur nga një pije dhe e thatë e tyre. Roll në miell, skuq deri artë mbi gjendjen e pan. Përgatitja e mbushjes: qepë finely copëtuar skuqur, shtohet ajo integruar në një rende trashë karrota, diced piper zile. E gjithë kjo është e skuqur për 1 minutë, pastaj shtoni ½ lugë uthull, presion karafil hudhër. Ne skuqura për një minutë. Plotësimi kripë dhe piper për shije. Fetë e patëllxhan me fshij hudhër, shpifjeve një majonezë pak në krye, pastaj të vënë një mbushje të vogël dhe të mbulojnë një fetë e domate të freskëta. Dhe kështu me çdo patëllxhan. Për gjellë duken më të bukur, ju mund të dekoroj një pjatë të marule dhe patëllxhan në krye të zarzavate. Ju bëftë mirë. Tani ne e dimë se si të gatuaj patëllxhan është e shijshme dhe të ndryshme.

Enët patëllxhan shumë: rrotullon me mbushje të ndryshme, patëllxhan havjar, dimrit salads, sallatë të nxehtë dhe shumë më tepër. Provo dhe eksperiment.

Patëllxhan nuk është ruajtur për një kohë të gjatë, kështu që ju nuk duhet të jetë e rezervuar për përdorim në të ardhmen nga ana e tyre, dhe ruajtur ato në frigorifer është e domosdoshme. Jo pjatë vlerë piper i patëllxhan si një perime ka vet shijen e saj të veçantë me një hidhërim të vogël. Dhe mos harroni një të mirë thith para patëllxhan gatimit, dhe pastaj ushqimi juaj do të jetë krejtësisht e shijshme.