Një disa mënyra interesante për të piqem peshk

Unë propozoj për të krijuar një kapitull të ri në cookbook tuaj, e cila mund të quhet si kjo: "Si e shijshme pjekur peshk". Këtu është një titull pak patetike dhe solemn. Si tjetër! Food - një çështje serioze! Menjëherë të them, se recetat komplekse unë nuk zgjedhin për të. Sipas mendimit tim, gjellë duhet të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e lehtë për të zbatuar.

Zander pjekur me perime

Hap maratonë ynë peshkimi pjekur Walleye në një petë. Ju mund të përdoret si peshk e tërë apo fileto. Përbërësit e nevojshme:

- 1 walleye;

- 100 g karrota;

- 100 gram qepë;

- 6 karafil të hudhër;

- 100 gram kungull i njomë;

- 1 limon;

- 70 ml salcë soje;

- 100 ml vaji.

Karrota, qepë dhe kungull i njomë pres shkopinj të hollë. Mix. Lemon prerë në feta me trashësi të barabartë (rreth 10 mm) dhe të skuqura në të dy anët në një tigan preheated pa vaj. Secila palë duhet të skuqura për 1.5-2 minuta. Mbuluan pan petë dhe përhapjen shtresa e parë - limon skuqur. Top hedhur e shtresës perime dhe sezonin me vaj e saj dhe 0.5 pjesë e një salcë. Dekoroj pjatë peshk dhe pour salcë të mbetur. Ne konkludojmë kuzhinës krijimit shtuar hudhër presion. Petë mbyllur dhe të vënë në një furrë pjekje, preheated në 200 gradë. Pas 20-30 minuta e purtekë me perime të gatshme. Piqem peshk në mënyrë të tillë që të jetë e mundur dhe në ngjarjen solemne, dhe një piknik.

Peshku nën një kore djathë

Të piqem peshk në salcë krem me djathë, të prerë në copa të fileto peshku. Mix miell me pak kripë, rrokulliset atë në një mish peshku dhe rifreskoni atë në fletë pjekje, greased me vaj luledielli. qepë Shinkuem dhe lehtë passeruem. Çipi i recetë: sa më e madhe hark - më të mirë! Në një tas të pastër dhe lëvizje vezët fillojnë të hyjnë krem (2 kg peshk të marrë 400 ml salcë kosi dhe 2 vezë). Kjo përzierje është derdhur në një qepë dhe mustardë skuqur dhe shtoni pak kripë. Plotësoni këtë peshk zapravochkoy dhe vë në krye të djathë i copëtuar në rende. Gjellë është gatuar në furrë në 200 gradë deri sa të artë me ngjyrë kafe të freskët.

Peshku me kërpudha

Shko në recetë tjetër, e cila është vlerësuar nga dashamirët e kërpudhave. Piqem peshkut në mënyrë të tillë është gjithashtu shumë e thjeshtë. Pritini peshkut lëshuar nga kockat, copa të mëdha. Sasi e vogël me kripë dhe piper dhe vendin në një pjekje vajin trajtohet. Ngroh paraprakisht një tigan në vaj luledielli dhe të skuqura karrota copëtuar dhe prej qepëve. Pas dërgoni feta prerë të mëdha të kërpudhave. Fry për 3-4 minuta rreth ngrohjes mesme, përbërësit, duke mos harruar për të ndezur. Vendin rosto në krye të përbërjes së peshkut dhe vendin në furrë për 30-35 minuta. Food Temperatura - 220 gradë.

pjatë peshk me portokall

Metoda e fundit është për të piqem peshku është konsideruar të jetë më djegëse dhe të rafinuar. Kjo ide e peshkut gatimi është ideal për një darkë romantike. fileto peshku duhet të jetë prerë pak dhe i hedh lëng limoni. Selino dhe majdanoz shkërmoqet dhe të skuqura në gjalpë. Zarzavate me vaj të derdh në një fletë pjekje. Tjetra, vënë në peshk dhe i veshur me një sasi të vogël salcë soje, majonezë dhe piper i zi. Vënë tul portokalli dhe "mbylljen" gjellë me durum djathë integruar. Temperatura pjekje në furrë - 200 gradë. Ora gatim - 20-25 minuta. Kjo pjatë shkon mirë me oriz të zier thërrmueshëm.