Si për të ruajtur peshk të thata në shtëpi. Rregullat e përgatitjes së peshkut

Thata peshk - nuk është vetëm një rostiçeri e madhe të birrës, por edhe një produkt shumë i dobishëm. Përgatitja nuk është e vështirë. Kjo është diçka që ne me siguri do të të them. Pas leximit artikull, ju do të mësojnë se si për të ruajtur peshk të thata në shtëpi. Të marrë një fletore dhe shkruani një pikë veçanërisht e rëndësishme.

informacione të përgjithshme

Ku të fillojë? Ne do të shkojmë në dyqan për peshk. Dhe kjo është më mirë për të vizituar tregun e qytetit. Shumë njerëz pyes veten, "Si për të ruajtur peshk të thata në shtëpi", por ai është i mitur. Gjëja më e rëndësishme - për të zgjedhur produktin e duhur, sepse jo të gjitha varieteteve janë të përshtatshme për pickling dhe tharje. Ekspertët rekomandojnë blerjen purtekë, lloj krapi, peshk saber, krapi, peshk të thata, buburrec dhe buburrec.

Prodhimi i peshkut të thata në shtëpi

Pra, ne kemi sjellë nga dyqani i pasur "kapur". Çfarë ndodh më pas? Është e nevojshme për të gut trupin e pajetë. Kjo do të lejojë në të ardhmen për të hequr qafe odors pakëndshme.

Lahen peshk dhe vënë ato në një vend të ftohtë për disa orë. Pastaj merr një enë të thellë dhe e vënë atë në karabina. Fort sasi e vogël me kripe. Ajo duhet të jetë sa më shumë që të jetë e mundur. Përsëri vënë peshk shtresa dhe Solim. Pas një kohë Kufomat peshku do të ndajë lëng, e cila quhet shëllirë. I vendosur në krye të shtypit. Një enë me përmbajtjen e heqjes në një vend të freskët. Nuk duhet të jetë 5 ditë.

Kur prosolitsya peshku, ju mund të filloni atë të thata. Por, para kësaj, karabina duhet të përhapet jashtë në letër dhe pak të thatë. Cilat janë hapat e ardhshëm? Peshku i lidhur me spango. Për këtë vdevaem gjilpërë dhe e fortë Pierce thread përmes syve të një kufomë. Sigurohuni që përsëri në kërkim në të njëjtin drejtim. Ata nuk duhet të vijnë në kontakt me njëri-tjetrin. Në një fije mund të jetë në 5 ekzemplarë të mëdha ose 15 të vogël. peshku hov është më i mirë në ajër të pastër. Nën kushte natyrore, ky proces merr 2-3 javë. Mos harroni për të mbrojtur produktin nga mizave (në verë) - për këtë ndërtim cilësitë ngjitës napë ose mushkonjë tyl.

Çfarë duhet të bëni me produkt të përfunduar

Ajo mori 2-3 javë. A mund ta provoni e peshkut? Mjerisht, nuk ka. Pas tharjes, trupin e pajetë ende nevojë për disa kohë për të "piqen". Kjo zakonisht jepet për 3-4 javë. Si për të ruajtur peshk të thata në shtëpi, se ajo nuk e ka përkeqësuar dhe ka ruajtur aromë e saj është në të mirë të saj? Ne jemi të gatshëm për të ndarë të dhënat tona.

Kushtet e ruajtjes Stockfish:

• një vend ku ju do të vënë atë, duhet të jetë i ftohtë, e thatë dhe të mirë ventiluar;
• kushte të përshtatshme: lagështia 75%, maksimal temperaturë - 10 ° C;
• në dhoma të veçanta të ftohtë magazinimit, dhe peshk të vogla mund të ruhet deri në një vit;
• në temperaturë dhome, ushqime të thata nuk duhet të mbahen për më shumë se 2 muaj - duhet të marrin parasysh këtë.

Si për të ruajtur të thata peshk: Tricks brendshme

Ne kemi përdorur për të vënë ushqim në frigorifer. peshku Stockfish gjithashtu mund të vihet për të. Por, para se, ajo duhet të paketuara hermetikisht. Kjo masë do të parandalojë tharjen e parakohshme e peshkut. Për të vënë kufomat i tharë në diell në frigorifer? Ky opsion ka edhe të drejtën e jetës. Por mos harroni për të përfunduar peshkun në letër. Dhe mos harroni: kjo ri-ngrirjes nuk është e lejuar.

Storage nga frigorifer

Gjëja kryesore - për të ruajtur një peshk të tharë nga lagështia e tepërt dhe rrezet e diellit direkte. E gjithë kjo ka një ndikim negativ në shijen e saj dhe pamjen. Përfundojë trupin e pajetë në letër pergamenë, atëherë hiqni në një vend të errët. Kjo mund të jetë një dhomë magazinimit ose një kuti prej druri me një kapak.

një tjetër mënyrë

Versionet e mëparshme të ruajtjen e peshkut të thata nuk ju përshtatet? Nuk është një tjetër mënyrë. Ajo është e lidhur me krijimin e një vakum. Për ta bërë këtë, të marrë peshkun, e vënë atë në një kavanoz qelqi dhe mbyllni kapakun. Ajri nuk ka marrë në enë, duke e mbajtur përmbajtjen e saj.

Në fund të bankave derdh 50 ml vodka. Ajo parandalon përhapjen e mikroorganizmave dhe madje ngrohtë peshku mbajtur lagështi normalisht. Disa amvise veprojë ndryshe. Ata vënë në fund të qiri bankave, dritë atë, dhe pastaj të mbyllni kapakun enë. Çfarë i jep? Whole lë oksigjenit në procesin e djegies. Kjo do të thotë se peshku do të mbahen në një vakum. Por këtu ju duhet të ndiqni disa kujdes. Qiri duhet të jetë i vogël. Përndryshe ajo do të digjen të mbuluar.

në përfundim

Tani ju e dini se si për të ruajtur peshk të thata në shtëpi. Recetë e përgatitjen e tij u shprehu gjithashtu. Ne shpresojmë se informacioni i paraqitur në artikull do të jetë e dobishme për ju.