Shijshme dhe lëng pres derri në tigan

Derri pres në tigan është një pjatë e shijshme dhe aromatike pjekur e cila është shërbyer në tryezë vetëm me garniturë. Kjo është veçanërisht i rëndësishëm se ky vakt ka një yndyrë dhe kalori përmbajtje të lartë. Në këtë drejtim, ajo nuk është e rekomanduar për të përdorur ata që janë të shikuar me kujdes peshën e tyre.

Hap pas hapi recetë për bërxolla derri në një tigan

përbërësit e nevojshme për gjellë:

• piper i ëmbël i kuq - ½ lugë ëmbëlsirë;
• derri i freskët (tul duhet të marrë asnjë yndyrë) - 1 kg;
• kripë - 1-1,5 kupë e vogël (shtuar opsionale),
• adjika mprehtë - përdorin opsionale (2-3 lugë vogla);
• borzilok të thata - 5-15 gram;
• vaj rafinuar luledielli - 240 ml;
• patate, perime të freskëta, makarona, etj - për garniturë .;
• hudhër të vogël të freskët - 3 karafil.

Procesi i përgatitjes produktin e mishit

Për një pres derri në një tigan nuk ka marrë shumë yndyrë, për këtë gjellë është e rekomanduar për të blerë vetëm mish të freskët, pa shtresa e yndyrë. Nëse keni gjetur një copë me shumë yndyrë, është e dëshirueshme që të shpëtoj prej tij, të prerë me një thikë të mprehtë. Kështu, mishi është e nevojshme për të larë, prerë nëpër grurë në steaks janë 1,5-2 centimetra të trashë, dhe pastaj të sprapsin fuqishëm çekiç kuzhinës. Kjo duhet të bëhet në një pjesë të madhe bord prerja, përndryshe ju mund të dëmtojë shtresë e mobiljeve të tyre kuzhinës.

Derri pres në tigan do të jetë shumë më e shijshme dhe aromatike, nëse pjesë të mishit paraprakisht dhe erëza për shije enët zhytem në lidhje me orën e parë. Për këtë qëllim, ata kërkojnë një pallto dy-krah me piper aromatik i kuq, kripë përbashkët, adzhika akute, borzilok të thata dhe hudhër të freskët integruar. chops ardhshëm duhet të vendosen në një tigan smalt, të mbuluar dhe të lënë për 60 minuta. Gjatë kësaj kohe të shkurtër produkti do të thithin një pjesë të erëza, ai bëhet aromatik dhe e shijshme.

trajtimit të ngrohjes

Derri pres në një tigan të gatshëm jo për aq kohë sa duket në shikim të parë. Për të krijuar enët e tilla duhet të marrin një tigan të thellë saute, derdh mbrapa vaj perimesh, në mënyrë që ajo mbulon sipërfaqen e enëve për 1-1,5 cm, dhe shumë të ngrohjes (deri në tym). Pasi që ju doni të merrni 2 biftek të madh dhe me kujdes të vënë ato në një tigan të nxehtë. Në të njëjtën kohë zjarri nga një vlerë maksimale në minimumin e nevojshëm për të zbres. Kur pjesa e poshtme e mishit thekur, dhe në anën e sipërme do të veprojë propekshie diktim biftek duhet menjëherë të kthehet pirun. Duke e bërë të dëshirueshme të jenë shumë të kujdesshëm, sepse llak naftës mund të kontribuojnë në shfaqjen e djegur. copë përfunduar të mishit të derrit është e rekomanduar për të vënë në një pjatë të përbashkët të madhe.

Si për të sjellë në tryezë

bërxolla derri skuqur në një tigan, një foto të cilat janë të paraqitura në këtë artikull, ajo është e rekomanduar për të paraqitur për darkë vetëm në gjendje të nxehtë. Ajo duhet gjithashtu të theksohet se një produkt i tillë mishi duhet të kërkohet që të dorëzohet së bashku me ndonjë pjatë e dytë. Për shembull, ju mund të bëni pure patate, vlim makarona ose spageti.