Krem shtëpi akull, pa dyshim - ëmbëlsirë më të shijshme. Vërtetë, përgatitja e saj merr shumë kohë dhe përpjekje. Por rezultati do të ju lutem ju dhe në shtëpi, dhe gjellë vetë do të bëhet një traditë në tavolinën tuaj.
Sundae me vanilje
Shije e këtij ëmbëlsirë është i njohur dhe i dashur nga ne nga fëmijëria. Por, si për të bërë akullore akullore në shtëpi? Recetë, të cilën ju jeni të ftuar, nuk është klasifikuar si një super-komplekse dhe mjaft "në dhëmbë" edhe amatorë nga pjatë. Përbërësit Enët janë: qumështi lartë yndyrë, të freskëta - 1 litër; 50 g të thatë, por edhe yndyrë; krem - 80 g, (përmbajtje yndyrë të paktën 35%!) gjalpë - 60 g sheqer Vanilla - 30 g Vanilla - 1 qese (ose pod 3), yolks vezë të freskëta - 8 copë (150 g), sheqer pluhur - 250 gram në formën e rruaza është formuar krem të tillë akull. Në shtëpi (recetë është për 10 servings) të prodhimit të saj është e kufizuar në 30 topa nga numri i tha të produkteve. Prandaj, në qoftë se ëmbëlsirë zgjat më shumë, të rrisë përbërësit në proporcion me cilësimet origjinale. Best akullore nuk duhet të jetë më pak se një ditë. Për këtë arsye, të fillojë gjatë trajtojnë rit fetar mirësi. Pra: përzierje të dy llojet e qumështit janë shtuar në krem tenxhere dhe gjalpë, i cili duhet së pari të copëtuar në wedges hollë. Mbushur me sheqer dhe vanilje. Le përzierje vjen në një çiban. Kur kjo ndodh, ju duhet të shkruani një të verdhat e vezëve dhe pour pluhur, nxitje të gjithë kohës. Për më tej nuk tretet Akullore sundae, recetë shtëpi rekomandon rreptësisht të vëzhguar temperaturën. Përzierje duhet të vlim për rreth 5 minuta në 85 gradë nuk është më e lartë dhe konstante shpatull nxitje apo lugë druri. Pastaj pan shpejt vënë në akull për ftohje të shpejtë. Pas kësaj, akullore shkon në ditë në frigorifer. Të nesërmen, një shumë e nevojë të kalojë nëpër një sitë për të siguruar se ajo nuk do të mbetet gunga të rastit. Pastaj ai u derdhur në frigorifer dhe përzierje për konsistencën e dëshiruar. Spoon topa formë, i mbështjellë në thekon kokosit dhe vënë në një disk apo akullore lojë me birila, vazo të veçanta. Pra, gati tuaj sundae akullore. Në shtëpi, receta këshillon para se të shërbejnë pour topa Berry ëmbël dhe i lagësht shurup, mjaltë ose konjak. Nuk është shumë e shijshme me shampanjë ose fruta të freskëta, çaj.
Sundae kafe
ëmbëlsirë e madhe rezulton, në qoftë se ju ndiqni këshillat e pastë frëngjisht. Ata janë të reklamohen gjerësisht Akullore recetë në akull krijues krem "Sundae kafe." Sekreti kryesor i saj - në përzgjedhjen e mira coffees. Nje perberje e përbërësve të mëposhtëm: pluhur sheqer - 300 g; verdha - 8 copë; neskafe - 75 g; Qumësht - 1 litër, dhe 200 g krem. Në një tigan pour qumësht. Gas ende nuk ka vepruar. Shpërndajë kafe në qumësht. Tani fillojnë ngadalë të ngrohtë atë. Tashmë e ngrohtë, shtoni krem dhe vlim. Hiq pan nga të nxehtit dhe të gëzojnë një të verdhat. Recetë Ice Cream "kafe Sundae" këshillon Beat yolks vezë me sheqer në një siklet harlisur, dhe pastaj të vënë ngadalë në qumësht të nxehtë. Vetëm të ndezur gjatë gjithë kohës, përndryshe verdhat e pritem. Përsëri Përzierje është vënë në flakë dhe për të sjellë temperatura deri në 85 gradë. Procesi nuk e ndalon agjitacion. Kjo kërkon vetëm një shpatull druri. Pas 5 minutash, fikni gazit, krem të ardhmen e flokëve sitë të kalojë përmes dhe vendin ftohtë - në akull, pastaj në frigorifer. Pas një dite, akullore duhet të jetë derdhur në frigorifer dhe lëvizje të gjithë masën e ajrit për konsistencën poroz. Zgjeruar në vazo dhe ushqyer me galetë të thatë.
Experiment, provoni, me fat ju desserts!