Si për të bërë një i poshtër me mish, vegjetarian poshtër dhe neveritshëm e Miellit

Kurse kryesore janë të destinuara kryesisht lëng mishi ose salcë në përbërjen e tij. Dhe si për të bërë lëng mishi, jo të gjithë e dinë. Ndërkohë, ajo është në gjendje të ndryshojë rrënjësisht të gjithë gjellë, duke i dhënë origjinalitet dhe shumëllojshmëri të shkallës aromatizues.

Më shpesh, gravies bërë gjatë përgatitjes së mishit dhe paralele. Kjo është, së pari ju duhet të skuqura në yndyrë ose vaj e mishit është e prerë në copa në mënyrë që ajo është bërë e bardhë. Pastaj derdh ujë në tigan në një mënyrë të tillë që fshehin mishin në bazë të saj, të presin për të valë dhe të zvogëlojë ngrohjes. Tani le nën kapak të mbyllur për të shuar mish sa kohë që ajo ka për t'u përgatitur për recetë.

Në këtë kohë, në tigan tjetër që ju duhet të gatuaj perime skuqur, kështu që si për të bërë lëng mishi , pa qepë dhe karrota - vetëm për të prishin gjellë mish. Gourmets mund të shtoni perime të skuqura jo vetëm të njohur, por edhe shumë të tjerë. Dikush që i pëlqen për të prerë fasule varg, dikush - rrënjë majdanoz, dhe disa madje edhe për magji të veçantë e konsideron praninë e lëng mishi kërpudha.

Në fillim, shumica e qepë të skuqura deri artë ngjyrë kafe. Pastaj të vënë pan në karrota, prerë në shirita ose integruar në një rende trashë. Më vonë, ju mund të shtoni kungull i njomë dhe lakër, majdanoz ose selino, domate copëtuar ose bell peppers.

Sigurisht, në qoftë se ju vendosni të gatuaj lëng mishi, shije kërpudha, kjo është kryesisht për qepë fillon të ngjyrë kafe kërpudhave, për shkak se ata janë duke u përgatitur për perime shumë më të gjatë. Ndjekur nga puna në skemën e mësipërme: qepë, karrota, rrënjë majdanoz dhe kështu me radhë.

10 minuta para përfundimit të mishit gatimit duhet të vënë në një tigan me perime skuqur mish dhe trazim. Ju mund të shtoni pak ujë, nëse të gjithë të lëngshme ka avulluar off. Për shumë nga ngjyrat janë shtuar në paste domate lëng mishi, salcë ose ketchup. Next kuzhinier vazhdon në hapin e ardhshëm, i cili do ta ndihmojë atë për të bërë një lëng mishi trashë.

Ju mund ta bëni këtë në disa mënyra. Dikush zgjedh një kosi, dikush - majonezë. Gjëja më e rëndësishme në këtë proces - një masë të plotë trazim për të shmangur gunga formuar. Shtoni majonezë duhet të jetë pak, për të mos derdh gjithë sasinë në të njëjtën kohë.

Një tjetër metodë e përgatitjes - është prodhuar nga miell lëng mishi. Para së gjithash, në këtë rast ju duhet një tigan të thatë skuq miellin derisa të artë ngjyrë kafe. Edhe pse ju mund të kaloni këtë hap: miell skuqur mund të shkaktojë urth.

Pika tjetër do të shpërndajë miell në ujë të ftohtë. Ne nuk mund të lejojmë formimin e gunga në masë! Atëherë miell slurry është derdhur me kujdes në të vluar mish me perime dhe nxiti njëjtë si në rastin e majonezë.

Dhe si për të bërë lëng mishi nga mielli, nëse ne vendosim për të ushqyer të ftuarit tuaj ose të dashurit të bëjë mish jo merak, dhe, për shembull, burgers apo qofte? Pastaj, sipas recetës përshkruar është skuqur perime, yndyrë është shtuar në të, në të cilën patties ose croquettes ishin të përgatitur dhe pastaj shtohen domate dhe derdhi përzierje miell me ujë.

Nuk është një opsion për VEGJETARIANËT, ashtu si ulet ju mund të bëni pa përbërës të mishit, pa salcë kosi dhe majonez. skuqur vetëm perime, ketchup dhe përzierje miell.

Gravies janë përdorur për gjellë e dytë, basting bukur garniturë. Siç mund të jetë zier patate, e tërë ose në copa të mëdha, pure patatesh, bollgur, hikërror, mel, oriz, kënaqur apo grurë, makarona ose perime enët: lakër zier ngadalë, perime supë, rrotullon lakër, kungull i njomë i mbushur dhe bell peppers.

Në parim, nëse kuzhinier e di se si për të bërë lëng mishi, ajo mund të shtoni në çdo pjatë një piquancy të veçantë. Për shembull, një lëng mishi vegjetarian kërpudha me patate të ziera e zakonshme kthehet në një pjatë festive dhe qull hikërror pak i thatë me salcë mbi bërxolla e yndyrë do të absorbohet nga konsumatorët në një normë që është zili e të gjitha grykësi njohur Robin Bobin Barabek!