Chutney e kumbulla: recetë

A e dini se çfarë është një chutney e kumbulla? Si ai përgatitet? Nëse jo, ne ju rekomandojmë që të lexoni artikullin nga fillimi në fund.

informacione të përgjithshme

Chutney është një salcë që është shumë popullor në Indi. Kjo është bërë nga fruta (mango, mollë dhe kështu me radhë). bazë salcë e një produkt të vetëm. Për të përmirësuar shijen shtuar në të një shumëllojshmëri të erëza. Sot ne tregoni se si për të bërë chutney e kumbulla. Zgjidhni ndonjë nga recetave të mëposhtme dhe të fillojnë për të pjesë praktike.

llokum Chutney verdhë

set Ushqimi:

• Hudhër - 2 karafil;
• bardhë uthull verë - një gjysmë filxhan;
• për ¼ h. l. kripërat baharata dhe piper terren;
• 600 g kumbulla të verdhë;
• qepë të madhe;
• kanellë - 1/3 lugë;..
• 1 tbsp. l. kerri paste;
• uji - ¼ e kupës;
• 1-3 orë. L. akute Harissa;
• sheqeri - një gjysmë kupë;
• ½ h. L. Turmeric;
• pak vaj (luledielli ose misri).

Udhëzime për përgatitjen e

1. Hiq husks nga qepë dhe gris mishin. Pastruar hudhër kaluar përmes shtypit.
2. Kumbulla të larë me ujë nga tap, hiqni kockat, prerë në kube.
3. Një pan me një sasi të vogël të vajit të vënë në furrë të ngrohur deri. Vënë onions, sasi e vogël me shafran i Indisë. Fry 5 minuta. Llokoçis shpatull, pastaj të dërguar në një tenxhere të hudhër dhe paste kerri. Tërësisht përzierje përbërësit.
4. Është koha për të shtuar kumbulla. Përsëri përzierje. Hidh uthull dhe ujë. Vendos shumën e lartpërmendur të sheqerit. Llokoçis atë të gjithë. Sheqeri duhet të shpërbëhet. Solim salcë ardhmen. Duke shtuar aromatizues tilla si BAHARAT, kanellë, piper dhe ARIS (1 hr. L.). Llokoçis. Kuzhinier 25 minuta mbi vendosjen e mesme ngrohjes. Nuk mund të mbulojë kapak pan.
5. Ju dëshironi që të përgatisë Chutney kumbull në dimër? Pastaj ju duhet kavanoza të para-sterilizuar. Masa e rezultuar gjatë gatimit nga Taram shpërndarë. Mbylle kapak dhe roll up. Pasi salcë ka ftohur, është e mundur për të hequr kanaçe në frigorifer apo frigorifer. ikjen Chutney ushqyer me patate, oriz, ushqim deti, si dhe peshk dhe mish enët. Shijoni ushqimin tuaj!

Plum dhe mollë Chutney

përbërësit:

• 60 ml uthull molle;
• 300 g molla ( "antonovka" varietete të deshirueshme);
• për 1 ore. L. karafil dhe piper (në formën e një çekiç);
• Brown sheqer - 0.5 kg;
• për ½ orë. l. chilli dhe xhenxhefil thata;
• një shkop kanellë;
• 1 kumbulla kg (cv ka vlerë);
• 1 tbsp. l. ginger (integruar);
• pak e kripë deti;
• terren piper i zi (optional).

Pjesa praktike

1. Për të filluar me përpunimin e frutave. Ato duhet të lahen në ujë të rrjedhshëm. Heqja e kockave. Çdo lavaman është i ndarë në dy gjysma. Ne kemi dërguar në një tigan të thellë.
2. Molla janë larë dhe peeled. Hiq cores të. Prerë në feta. Duke shtuar për kullimin. Ka edhe të vënë në qepë dhe hudhër copëtuar. Në një tigan të derdh një gjysmë gotë me ujë. Ne të gjithë bien në gjumë erëza e listuara më sipër. Shtoni sheqer. Solim (1 hr. L.). Kthejeni zjarrin. Ne prisni derisa pesha vjen në një çiban.
3. Zasekal 1,5 orë. Kjo është se sa do të jetë i përgatitur salcë të ziej. Nëse është e nevojshme, ju mund të shtoni në të kripë dhe uthull molle. Gjëja kryesore - nuk e teproj. Kjo salcë është e madhe me mish i pjekur në skarë, ushqim deti dhe djathë pikante.

Chutney e kumbulla: një recetë e amvise indiane

Lista e produkteve:

• Sheqer - 150 g;
• 1 h. L. kanellë;
• Kumbulla - 1 kg;
• 1-1,5 h. L. djegës;
• karafil - 5 cope;.
• për ½ orë. l. Turmeric, kripe dhe arrëmyshk;
• 1,5-2 orë. L. kopër;
• 2-3 tbsp. l. Vajrat e (i shkrirë preferueshem).

preparat

1. Ashtu si në recetë e mëparshme, është e nevojshme për të larë lavaman dhe për të hequr atë nga kockat. Çdo fryt të prerë në gjysmë. Ne u përhap në një tigan. Derdhje një gotë me ujë. Pot me përmbajtjen vënë në furrë. Gatuaj fruta deri sa ajo është e gatshme, vendosjen e ngrohjes mesme. Ky proces merr disa minuta.
2. Pas gatimit llokum fitojnë butësi të jashtëzakonshme. Ne dërgoni ato në një blender për bluarje të mëvonshëm.
3. Në një pjatë, përzierje kanellë, arrëmyshk dhe shafran i Indisë. Në një tigan të nxehtë me gjalpë pour fara kopër. Pastaj të vënë djegës dhe karafil. Pas 10-15 minuta në tigan duhet të jetë pjesa tjetër e erëza.
4. Pas kthimit në Plum peshë. Ajo pour përzierje skuqur erëz. Shtoni sheqer, kripë. Është e nevojshme për të vlim salcë për 2-3 minuta. Nëse masa doli tepër i trashë, pastaj derdh pak ujë në të. Chutney kumbull gati për të shërbyer. Por, para përdorimit në ushqim duhet të jetë i freskët.

Për të përmbledhur pak. Ne patëm një chutney aromatik kumbulle. Recetë mund të rekomandohet për ata që e duan salcë nxehtë. Ne dëshirojmë suksese kuzhinës!