Si të gatuaj multivarka kos

Kos - kjo e dimë të gjithë produkt qumështi dehëse e cila është bërë nga qumësht dhe maja. Në eksitohet domosdoshmërisht përmban të paktën një prej mikroorganizmave që jetojnë: Streptococcus thermophilic ose bacil bullgare.

Mbajtur atë të gjithë në përbërjen e kos janë në vendlindjen e tij në Bullgari, ku çdo pjesë e produktit në shtojcë janë thjesht e papranueshme. Në vendin tonë, dhe qumështi pluhur mund të jenë të pranishme në kos, dhe krem, dhe fruta, ose të nënprodukteve të tyre, si dhe perime, preservatives, dhe për t'u ngjyrosur ushqim. Mungesa e kontrolleve të rrepta në lidhje me përbërjen e kos ka bërë që dyqanet shpesh gjetur një produkt me të njëjtin emër, por jo edhe që përmban parakushte themelore. Kjo është arsyeja pse gjithnjë e më shpesh kos shtëpi, gatuar në një kos të veçantë ose, edhe më e lehtë, në multivarka zakonshëm. Vërtetë, ne ende duhet të dini se si për të bërë kos në multivarka saktë.

Perdorimi i kos me trupin e njeriut

kos natyral shtëpi është tepër e dobishme. Ato janë të pasura me yndyrna, proteina, karbohidrate, kalium, kalcium, fosfor. Nëse ne flasim për këtë të fundit, 100 gram kos përmban:

• Kalcium, përgjegjës për funksionimin e zemrës, muskujve të zemrës dhe ruajtjen e forcë kockave - 25% të kërkesës ditore për të rriturit;
• Kaliumi, përmirëson zemrën - rreth 30%;
• Fosfori promovimin funksionimin e duhur të sistemit nervor -15%.

Për më tepër, bakteret e acidit laktik, të cilat janë pjesë e kos, zgjidhjen e zorrëve, të kontribuojë në normalizimin e proceseve të tretjes, sintezën e vitaminave dhe përmirësimin e imunitetit. Prandaj, kos shtëpi (ose kos në multivarka gatuar), është shumë i mirë për infeksionet e zorrëve, kolit, enterit dhe sëmundjeve të tjera të traktit gastrointestinal. Proteinat që gjenden në kos, tashmë të tretur pjesërisht nga bakteret, kështu që ata janë të tretet më lehtë, pa shkaktuar alergji. Jo rastësisht kos natyral është konsideruar si një produkt hypoallergenic. Kështu, në disa raste, kos mund të përdoret në vend të barnave të caktuara.

Kos në multivarka. recetë për

Për të përballuar me këtë detyrë mund të çdo zonjë, pasi procesi gatim nuk është vetëm e lehtë, por edhe interesante. Prandaj, në qoftë se ju doni të gatuaj kos në multivarka, ju mund të filloni tani.

Kjo do të kërkojë:

• multivarka;
• Qumështi i freskët;
• special maja (maja është e nevojshme vetëm për herë të parë, në të ardhmen ajo do të zëvendësojë kos shumë të natyrshme).

Ju duhet së pari reboil qumësht dhe le të qetësohem pak - deri në 40 gradë, jo më shumë se kaq. Kjo është temperatura më e përshtatshme për shtimin e qumështit ose kos eksitohet. Proporcionet e mëposhtme: maja - 2 tbsp. lugë, qumësht - 1 litër.

Përzierje rezultuar është derdhur në një enë të vogël. Nëse ka Enët nga ushqim për fëmijë, ajo do të jetë alternativa më e mirë. Në Multivarki peshqir poshtme të vënë në krye të së cilës është derdhur në ujë, dhe butësisht vënë mbi të kavanoza të hapura. Uji në këtë rast nuk duhet të mbulojë ato, por për të arritur në "hallkë pallto". Pastaj multivarka përfshijnë mënyrën e ngrohjes, por sa shpejt multivarka kos arrijnë pjekurinë e duhur, varet nga cilësia e maja. Kur kos trashet, multivarku off. I tërë procesi i bërë kos në multivarka merr rreth një e gjysmë deri në dy orë.

Pas turning off kos në multivarka lënë për disa orë "në ripening." Në nuk rekomandohet për të lënë atë për të shmangur tepruar kos multivarka acid gjatë natës. kos gati në kavanoza të marra jashtë Multivarki, mbuluar dhe dërgohet menjëherë në frigorifer.

Kjo është vetëm disa orë dhe pa shumë përpjekje, ju mund të merrni kos shkëlqyer me cilësi unike ushqyese dhe shije.