Korrje e perimeve turshi: dimër është i freskët!

Nga të gjitha mënyrat e perimeve korrje për pickling dimrit është më popullore për shkak të recetave të saj janë shumë të thjeshta dhe mënyra e përgatitjes së nuk do të marrë shumë kohë. Përveç kësaj, flavors në këtë metodë, ka shumë, e cila është arsyeja pse çdo sezon ju mund të gatuaj diçka të re.

Edhe çdo grua, çdo vit korren perime dhe receta provuar që janë provuar dhe gjithmonë do të jetë në kërkesa për një darkë familjare dhe një tryezë festive. Për më tepër, ajo mund të jetë turshi jo vetëm trangujve ose domate, por edhe hudhër, panxhar, radishes dhe madje edhe Physalis.

Një tjetër perimet e madhe plus turshi - ato mund të mbahen në një apartament pa kompromentuar shije dhe raft jetën. Prandaj, të paturit e një të ftohtë bodrum, garazh ose ballkon kuti, ju mund të aksioneve deri me një hakmarrje vishet gjithë dimrit.

Marinadë mund të bëhet thjeshtë ose më shumë djegëse duke shtuar erëza të ndryshme dhe bimëve.

trangujve turshi aromatik

Për përdorim më të mirë të kanaçe litër paraformoj, para-sterilizuar. Për marinadë do të duhet:

• Umbrellas e kopër - 2 copa;
• Hudhër - 2 feta;
• Gjethet blackcurrant - 3 copë;
• cherry lë - 2 copa;
• rrikë rrjedhin - një pjesë e vogël;
• kripë - 2 lugë;
• sheqer - 1 lugë;
• uthull - 4 lugë;
• ujit (ujë të valë).

Përgatitja:

1. Në bankë në fund vë një degëz e kopër në rrush pa fara fletë dhe qershi.
2. karafil Narezhte i hudhër dhe rrikë, shtoni jar.
3. Vënë trangujve në krye fort, duke lënë sa më pak hapësirë të jetë e mundur.
4. Gjethet kastravec dhe të mbuluar me aromave mbetura.
5. Vlim me ujë dhe i derdhni trangujve, le të ftohet plotësisht bankën dhe thahet përsëri në tigan.
6. Shtoni sheqer dhe ujë të kripur, prisni derisa të valë dhe derdh uthull.
7. Hiq nga të nxehtit marinadë dhe derdh përsëri në kavanoz.
8. Fort roll up mbulon dhe të vënë nën tavolinë, fundeve up, të mbuluara me një xhaketë apo xhup.

Me kërkesë të bankës, ju mund të shtoni një pjesë të vogël të spec djegës, dhe marinadë - një peppercorns pak dhe fletë gji.

Hollësitë marinating domate

Për domate korrje, ju mund të përdorni të njëjtën recetë, por duhet të marrë parasysh disa nga nuancat:

• lëkura e hollë e domate nuk është plasaritur, marinadë duhet të bëhet më pak i kripur, një e katërta e një sasi të reduktuar të kripës;
• Tifozët e gjelbër ose domate ngjyrë kafe është e nevojshme për të mbushur ato me ujë të vluar të paktën dy herë, si struktura e tyre është më e dendur, kështu që ata janë të nxehtë ngadalë.

Për ata që e duan perime turshi ëmbël, ju duhet të rrisin sasinë e sheqerit dhe për të zvogëluar sasinë e kripës.

E rëndësishme! Gjatë vjeljes është e nevojshme të pour perime përplasën me ujë të valë, pastaj thahet atë. Kjo eliminon haze dhe kavanoza turshi Shpërthimi.

Nëse keni kohë të mjaftueshme për të kryer boshllëqet më vete, nuk është një mënyrë e shpejtë për të kënaqur veten dhe të dashurit tuaj: blerë perime turshi në këtë faqe interneti. Të gjithë prodhimi është kryer në recetave shtëpi, duke përdorur perime nga rajonet ekologjikisht miqësore në Rusi dhe e Mesme jashtë vendit.

Alina Vereshchagin, Teknologu në prodhimin e produkteve të turshi kompanisë "Echo", TM Cit