Krap skuqur në furrë. Carp skuqur në një tigan. krap skuqur në salcë kosi. Carp bukë

Krap duan atë. Kush kapur Kush është dhe kush është gatim. Rreth peshkimit, ne themi se nuk do të, si sot për të "kapur" peshku mund të jetë në dyqan, por për mënyrën se si për të përgatitur atë, do ta tregojë. Unë duhet të them se krapi nuk është një pengesë - ajo ka një shumë të eshtrave të vogla. Megjithatë, sa më e madhe mostra, kështu që ata janë më pak. Pra, duke zgjedhur peshk për darkë, kjo pikë duhet të konsiderohet.

Carp - yndyrë Fish, dhe për shkak të enëve të saj janë marrë lëng, i shijshëm. Ajo ka një shumë të proteinave, vitaminave B12 dhe PP. Jo privuar krap mish dhe micronutrients - kjo është më shumë se fosforit të mjaftueshme, squfurit, kobalt, jod, zink. Perfect për menynë e përditshme, dhe si një pjatë të tabelës festive.

Në peshk të përgjithshme, të dobishme dhe të shijshme. Të përgatisë atë në mënyra të ndryshme, por ende gjellë shumë e shijshme - krap skuqur. Dhe receta e saj ka kaq shumë. Ajo që, në fakt, tani, dhe ne do të flasim. Konsideroni metodat më të njohura për përgatitjen e këtij pjatave mrekullueshëm për të ndarë sekretet e aftësi kuzhinës dhe të ju tregojnë për disa nga truket pak që ju lejon për të mos shpenzuar shumë kohë në kuzhinë, të bëjë një drekë të shijshme apo darkë.

Një dolli për të peshkut tonë dhe do të mësojnë në një tigan dhe në furrë. Le të fillojmë me më të thjeshtë. Pra, sot në menu ne kemi - krapi, skuqur në një pan.

Thjeshtë, por shumë e shijshme

Fry pan për krapi mund të jetë tërësisht, por ju mund të dhe copa. Për variantin e parë ka nevojë për peshk më të vogël, dhe siç kemi rënë dakord në fillim për të blerë një kopje për eksperimentet tona më të mëdha të kuzhinës, atëherë ne do të përgatisë atë në tufa.

Siç e dini ndonjë pronar, peshku duhet të pastrohen e shkallës, hiqni zorrët dhe të prerë fins. Si për të bërë atë, ata e dinë çdo gjë, kështu që në këtë pikë ne nuk do të ndalet, dhe të shkoni direkt në përshkrimin recetë.

Si të gatuaj?

Shumë e thjeshtë. Nga rruga, këtu është një i tillë skuqur krapi, gatuar , pa ndonjë frills, si pothuajse të gjithë tifozët e këtij peshku. therur Përgatitur prerë në pjesë madhësia e vogël, shtoni ato në një tas, kripë, piper sipas dëshirës. Nëse ju nuk ngutemi, kemi lënë të peshkut në këtë shtet për tridhjetë minuta, kripë depërtojnë në shtresat më të thella. Pastaj spërkat të gjitha pjesët direkt në tas miell në një tas të veçantë, mundi dy vezë, vënë pranë një pjatë të derdh në atë me breadcrumbs. Nxehtësia perime (ose edhe ulliri mirë) vaj në një tigan, dip çdo pjesë për herë të parë në vezë, pastaj në crumbs bukë dhe të skuqura për të dërguar një barazim mjaft të lartë. Për pesë minuta nga çdo anë do të jetë e mjaftueshme. Po, nga rruga, jo më pak e shijshme dhe krapi kaproll, skuqur në të njëjtën recetë. Pra, nëse ju keni gjetur atë në bark të peshkut, nuk nxitojnë për të hedhur larg. Në mënyrë të ngjashme, kripë, dip në vezë dhe breadcrumbs, dhe pastaj të ndërtuar në mes të pjesëve të peshkut në një tigan. Try it, ne jemi të sigurt - ju do të donte ai.

Nga e thjeshtë - për të vështirë

Tani, le të modifikoni recetë tonë. Shtoje te peshkuar disa nga komponentët. Si rezultat i kësaj, ne duhet të merrni një krap skuqur me qepë dhe kërpudha. Për këtë çorape pjatë:

• krap (vetvete);
• llambë qepë (0.5 kg);
• kerpudha (1 kg);
• vaj vegjetal, kripe dhe aromave.

Teknologjia Përgatitja

Dish është përgatitur vetëm fillore. Mushrooms duhet të larë dhe prerë në peta (është e mundur, nga rruga, për të blerë dhe tashmë feta ngrira). Onions të hequr qafe të zhvishem dhe të prerë në unaza hollë.

Peshku është përgatitur në të njëjtën mënyrë si në rastin e mëparshëm. Atëherë vë atë në një pjatë, dhe në të njëjtën naftës anija kërpudha. Kur të gjithë vlim të lëngshme, sezonin me kripë dhe shtoni qepë. Fry deri gatuar. Dhe pastaj të veshura me këtë përzierje e shijshme e peshkut. Ky krapi skuqur - një pjatë që nuk është turp për të aplikuar dhe për tryezë festive. Përveç kësaj, ajo është shumë e shijshme, jo vetëm e nxehtë, por të ftohtë.

Fried krap në kosi krem - enët që të apelojë për shumë tifozët e këtij peshku. Një kuzhinier mund të jetë në tigan dhe në furrë. Ne propozojmë të marrin në konsideratë të dy recetë.

Gatim në një tigan

Për të përgatitur krap në kosi krem është ruajtur:

• krap - 1 pc;.
• breadcrumbs bluar - 4 lugë;
• Dy vezë pule;
• kosi krem - gjysmë filxhan;
• vaj vegjetal - 2 lugë RTSH.
• kripë dhe piper - për shije;
• green - në kërkesë.

Duke pasur parasysh punësimin e hostesses tona, ne përpiqemi për të ofruar mënyra të sofistikuara e gatimit. Përveç kësaj, shumë shpesh shumë receta të bazuara në ndonjë opsion një. Pra, në rastin tonë. Që nga viti ne kemi mësuar të skuqura krap, që këto eksperimente ekstra?

Pra, të përgatisë atë në të njëjtën mënyrë siç është sugjeruar në recetë tonë të parë. Atëherë vetëm plotësoni atë me buxhet dhe t'i jepte për të vlim. Pastaj spërkat me herbs. Simple, e drejtë? Dhe sa e shijshme ...

Dhe tani në furrë

Skuqur krapi, si një e tërë, dhe madje edhe në furrë, me kosi krem - amazingly pjatë të bukur. Kjo është ajo që ne e bëmë dhe ne do të përgatisë në këtë rast. Nga frigorifer:

• krap (tashmë pastrohen, gutted, por me kokë);
• një qepë;
• një pako majonezë;
• krem (300 g);
• limoni dhe bimëve.

Gjithashtu, ne kemi nevojë për miell (një lugë pak), vaj gatimi dhe, natyrisht, kripë dhe erëza.

Procesi i përgatitjes

Por, para se të filloni procesin, ne duam të ndajmë me ju një sekret të vogël, por shumë interesante. Mos harroni diskutimin tonë të krapi kockëmadh? Tani, ka një tjetër mënyrë e madhe për të shpëtuar atë nga kjo pengesë. Ndoshta jo mjaft të hequr qafe, por, në çdo rast, për ta bërë atë më pak të dukshme. Megjithatë, ky mashtrim punon vetëm nëse peshku është i përgatitur në saj tërësi. Çfarë duhet të bëj? Skalit atë së bashku. Shpesh të thellë të mjaftueshme. Kështu, ne pushim kockave struktura, duke rezultuar në nën ndikimin e nxehtësisë që ata janë të mirë propekutsya bëhen më të butë dhe nuk do të ndërhyjë me të shijuar shijen e kësaj mahnitshme gjellë.

Ne fshij krap tonë me kripë dhe erëza, dhe pastaj spërkatën, nuk dëshirojnë lëng limoni. majonezë Rub. Nga rruga, mos harroni - të gjitha procedurat bërë si jashtë dhe brenda peshkut. Pas kësaj - një kohë-out. Shlodhet nga ana e punon vetëm për një orë, derisa krapi nuk marinoj. Ne të kthehet në kuzhinë pas gjashtëdhjetë minuta të pastrojë qepë zhvishem, prerë në unaza dhe të skuqura në vaj perimesh. Kur ai bëhet kafe e artë, shtoni të pan, miell dhe salcë kosi. Zierje.

Gjatë kësaj kohe të ngrohtë deri në njëqind e tetëdhjetë gradë furrë, ne kemi vënë bukur tonë në një tabaka pjekje greased dhe piqem. Gatim kohë? Kjo varet nga madhësive tuaj peshk. Natyrisht, shembull i të mëdha, aq më shumë do të piqem. Kriteri i gatishmërisë - paraqitja e një kore të artë në sipërfaqen e peshkut. Sa më shpejt që ju keni vënë re, në mënyrë të sigurtë të mbushur krap gatuar salcë dhe për të sjellë një pjatë deri gati për një tjetër njëzet minuta. Gjatë kësaj kohe salcë si ajo zapechetsya dhe të fitojnë një të bukur, përsëri një ngjyrë të artë. Të gjithë. Ju mund të merrni nga thellësitë e furrë tonë krapi dhe të gëzohemi si ne të gjithë deftly dhe shpejt mori.

Por kjo nuk është e gjitha mundësitë për përgatitjen e pjatave të tilla si krapi skuqur. Nuk është një tjetër mënyrë shumë interesante. Kjo është ajo, ne tani diskutojmë.

Carp bukë

Shumë e shijshme dhe gjellë të bukur. Dhe shijen e saj vetëm amazing. Vërtetë, nuk do të duhet të kallajxhi pak me karabina, por çfarë ndodh në prodhim, kjo është padyshim me vlerë të përpjekje. Megjithatë, këto përpjekje nuk është aq e madhe. Por, çfarë të them, le të fillojnë gatim. Pra çorape:

• krap i madh;
• lëng të gjysmë limoni;
• piper të bardhë;
• miell për obvalivaniya;
• vaj vegjetal;
• vezëve pule (4 copa);
• djathë hard (300 g, jo më pak).
• kripë për shije.

Hapi i parë është për të përgatitur peshk. Mos harroni, ne jemi të frikësuar se ju duhet të kallajxhi? Pra, ne kemi nevojë për të prerë krap në mënyrë që të marrë nga ajo fileto. Për këtë ne kemi nevojë për të bërë një prerje shumë të thellë në kurriz dhe butësisht shtyjnë thikën brenda trupave të pajetë, të përpiqet sa më shumë që të jetë e mundur për të prerë mish. Dhe pastaj të japë atë ndoshta nga kockat e vogla. Për të kryer një operacion i tillë është më i mirë me piskatore. Pas kësaj ju duhet për të hedhur fileto në një peshqir letre në mënyrë që të shpëtoj të lëngjeve të tepërta. Pastaj të dërguar në një tas, shtrydh për të marrë lëng nga një gjysmë limoni, shtoni piper i tyre shije të bardhë dhe, natyrisht, kripë. Të jetë i sigurt që të mbajnë në një lloj të tillë të marinadë të paktën njëzet minuta. Por në qoftë se koha e lejon, dhe më shumë.

Si për të bërë një qëlloj

Bërë nga djathi, ajo do të japë gjellë një shije të shijshme. Siç është e njohur, djathi kombinuar me pothuajse çdo produkt, e lëre më me peshk edhe më shumë. Kështu, ndërsa marinuar krapi, të qëlloj. Për ta bërë këtë, fshij në një rende gjobë djathë, i cili më pas i lidhur me rrahur vezë. Nëse dikush dëshiron të - ju mund të shtoni një pak majonezë. qëlloj kripur nuk është e rekomanduar, për shkak se "vdekja e bardhë" është e mjaftueshme dhe djathë, dhe peshk marinuar.

të skuqura

Çdo copë e peshkut marinuar do të duhet të dip parë në miell dhe pastaj të zhytur në qëlloj djathë. Nëse ju dëshironi, ju gjithashtu mund të rrokulliset çdo pjesë ende në breadcrumbs. Në pjatë duhet tashmë nga kjo kohë në këmbë tigan me vaj të nxehtë, ku dhe heq krap tonë.

Sa për kohë gatim, peshk të tilla duhet të skuqura për rreth tre minuta në çdo anë. Kriteri i gatishmërisë - shfaqja e një kafe shumë e artë. E rëndësishme! Pas çdo grumbull me siguri duhet për të hequr depozitave të karbonit nga pan dhe mbushëse me vaj të freskët.

Carp në qëlloj është shërbyer zakonisht me makarona, patate. Ajo shkon mirë me këtë gjellë dhe sallatë perimesh. Kërkohet atribut shërbejnë - një fetë limoni.

përfundim

Skuqur krapi - në furrë ose në një tigan, në krem ose qëlloj - një pjatë të denjë për vëmendjen e gustator më kapriçioze. Gatuaj atë më shpesh - dhe ju me siguri do të shohim, çfarë gëzimi sytë ndezur të familjes tuaj në pritje të festës shijshme dhe mbushje. A "si peshk" dita do të jetë në menynë tuaj të preferuar.