Unaza Recipe Calamari në Thai

Ky artikull përmban unaza kallamar recetë në qëlloj në versionin e kuzhinës tajlandeze. Kjo pjatë është djegëse dhe e shijshme, dhe kjo është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur si një meze të lehtë të veçantë ose të shërbejë me një garniturë si një vakt të plotë mesditë. Procesi gatim nuk paraqet ndonjë vështirësi - vetëm prerë unaza kallamar, dip atë në një përzierje të thjeshtë të miellit dhe erëza dhe të skuqura. Siç mund ta shikoni, është e lehtë dhe e shijshme!

Pra, unaza kallamar në recetë qëlloj është si më poshtë. Ne kemi nevojë për:

• 2 kallamar i madh;
• 1/2 filxhan miell i pasitur miell (ju mund të përdorni bollgur);
• Lugët 1/2 lugë kripë;
• 1/8 lugë çaji të thatë djegës lugë rëndë ose piper i kuq;
• Lugë 1/8 lugë çaji erëza universale lindore;
• majë e terren piper të bardhë apo të zi;
• 1 kupë (ose më shumë) e vajrave vegjetale (p.sh., rapeseed) për tiganisje;
• sallatë ose koriandër freskët lë për të shërbyer;
• Thai salcë e ëmbël djegës (në dispozicion në shumicën e supermarkete).

preparat

Vendi kaçamak në një tas cekët dhe sasi e vogël në një pjatë. Përzierje me kripë dhe erëza dhe vendosur mënjanë. Pritini unaza kallamar në një bord prerjes. Duke përdorur një thikë të mprehtë, dhe duke lëvizur drejt teje, vetëm të bëjë feta qetë rreth 1 centimetër të gjerë. Nëse jeni duke përdorur për përgatitjen e unazave të ngrira kallamar në qëlloj, shkrij ato në frigorifer.

prit mirë, zgjerimin unazat dhe me kujdes të rrokulliset një në një përzierje miell dhe erëza, në mënyrë që ata ishin të mbuluara me një shtresë të trashë. Vendi squids përgatitur në pjatë floured pastër pranë sobë.

Derdh vajin në një tigan të vogël ose mesatarja (sa më i madh është, aq më shumë që ju duhet të naftës), një shtresë duhet të jetë jo më pak se 2,5-3 centimetra në unaza kallamar në recetë qëlloj është vërejtur plotësisht. Bëni një zjarr të madh dhe të presin derisa të naftës fillon të flluskë apo "lëvizje" nga pjesën e poshtme të pan. Për të siguruar se ajo është e ngrohur e mjaftueshme, duke përdorur pincë, vendoseni në një unazë të kallamar. Nëse naftës sizzles dhe fillon të skuqura shpejt, ajo është gati. Ulja e ngrohjes dhe të mesëm, për të parandaluar splashing.

Vendosni një sasi të unaza kallamar në vaj, të cilat mund të përshtaten në një shtresë të vetme në një kohë. Fry rreth 1 minutë, dhe pastaj të kthehet unaza për të përgatitur ato në anën tjetër. Squid duhet të jenë të lehta ngjyrë të artë. Shmangur mbi-tiganisje, përndryshe gjellë do të jetë e vështirë dhe "gome".

Kur deti janë gatuar, largimin e tyre nga nafta dhe vendin në një leckë apo letër peshqir të butë pat thatë. Shërbyer menjëherë, ndërsa të nxehtë. Me kërkesë të unazave kallamar në qëlloj (foto tregon se sa e shijshme gjellë rezulton), ju mund të aplikoni për një "jastëk" e sallatë ose koriandër freskët. Pour gjellë Thai ëmbël djegës salcë dhe të gëzojnë!

Është gjithashtu e mundur që të përdorin një lloj testi, i cili ndryshon shije paksa të pazakontë. unaza receta e kallamar në qëlloj përfshin hapat e mëposhtëm: Mix në një tas 1/4 filxhan miell të misrit, 2 lugë lugë miell misri 2 lugë erëza universale për ushqim deti, lugë 1/2 lugë çaji kripë. Pjesa tjetër e procesit të pjekjes dhe preparati eshte praktikisht i njëjtë si më sipër.