Viçi delikate me prunes në furrë

A prisni mysafirët dhe doni të mos i habitni me një pjatë të shijshme, por të krijoni një atmosferë të ngrohtë dhe komode në shtëpi? Ne sugjerojmë që ju të përkëdhelni me pjatën "Mish me thëllëza në furrë". Ju do të habiteni kur mësoni se nga një numër i vogël i produkteve, ju do të jeni në gjendje të gatuani një pjatë të shijshme që nuk do të lërë asnjë nga vizitorët tuaj indiferentë. Më besoni, në mënyrë që të krijoni një pjatë me një shije të pazakontë, kur ju shikoni atë, ju me siguri do të dëshironi të provoni atë, ju nuk keni nevojë të keni shumë ushqime ekzotike në frigorifer. Për të bërë një kryevepër "Mish me prunes në furrë" ju nevojiten produkte që lehtë mund të blini në supermarketin ose tregun më të afërt.

E pra, le të shkojmë të zgjedhim personazhin kryesor të tavolinës suaj - viçi. Për viçi me prunes në furrë doli jo vetëm e shijshme, por edhe e dobishme, është e nevojshme për të zgjedhur mishin e duhur. Që nga viçi që piqni, zgjidhni mishin me një shtresë të vogël të yndyrës së brendshme. Kjo do të ndihmojë "kryeveprën tuaj" kuzhinës për të qëndruar lëng dhe të butë. Viçi i dobët për tiganisje apo stewing. Pra, zgjidhni copë fileto ose fileto. Mish nuk duhet të jetë shumë i errët. Ngjyra e mishit tregon moshën e kafshës, sa më e lehtë është ajo, sa më e vogël të jetë kafsha.

Le të fillojmë të gatuash mrekullinë tënde të kuzhinës. Ju do të keni nevojë për: 1-1,5 kg viçi, 150 g prunes, 2 karafil hudhër, karrota 1pc, qepë llambe 1p, kopër dhe majdanoz, kripë dhe erëza për shije.

Mish larë dhe të thata (ju mund të përdorni një peshqir letre). Bëni një prerje në mënyrë që mishi të dekompozohet si një libër. Për ta bërë atë të butë, mundeni lehtë. Kripë viçi, piper dhe pres hudhër finely copëtuar nga të dy anët. Nëse ju doni të jepni gjellë disa shije të veçantë dhe aromë - përdorni erëza tuaj të preferuar. Vendosni mishin në frigorifer për disa minuta.

Ne nuk do të humbim kohë. Le të bëjmë mbushjen. Shumë varet nga kumbulla. Për të parandaluar që pjatën të jetë shumë e ëmbël, të marrë prunes të ëmbël dhe të thartë dhe të jetë pa fara. Pastrojeni dhe thitheni në ujë të nxehtë (jo më shumë se 60 ° C) për 10 minuta. Drain dhe prerë në shirita. Peel karrota në një rende të madhe, prerë qepë në kube dhe skuq deri sa të artë. Llokoçis thupra, qepë, karrota, kopër dhe majdanoz. Mos harroni të kripë mbushjen pak.

Merrni viçin nga frigorifer dhe vendoseni në tavolinë si një libër. Përhapjen e mbushjes në mish, në mënyrë të barabartë shpërndarë atë, shtrëngoj fort mishin në një listë. Roll roll në fletë metalike. Piqem viçi i shkëlqyer me prunes në furrë për rreth 90 minuta në një temperaturë prej 180-200 ° C. Për 20 minuta përpara gatishmërisë, ndizni fletën në mënyrë që mishi të jetë i thekur.

A nuk ju pëlqen prunes? Të jetë krijuese! Në vend të kësaj, ju mund të përdorni pineapple. Ju do të habiteni se sa e këndshme do të jetë shija për t'i dhënë viçi këtë frut. Vetëm të zëvendësojë prunes me pineapple (ju mund të konservuar) dhe ju do të merrni asnjë pjatë më pak e shijshme - viçi me pineapple në furrë.

Nevojë urgjente për të përgatitur një darkë me lëng? Nuk ka kohë për të kandiduar në dyqan për kumbulla dhe pineapple? Merrni patatet. A janë të befasuar? Mish me patate në furrë është një alternativë e shkëlqyer. Cook patate dhe pure. Mix pure patate me vezë të papërpunuara, karrota të grirë, qepë të skuqura dhe zarzavate me kopër dhe majdanoz. Vëreni masën që rezulton në mish dhe me kujdes rrokulliset roll. Mos harroni të mbyllni rrotullin në fletë metalike, nuk do të lejoni që lëngu i mishit të zhduket në mënyrë të padobishme. Parimi i pjekjes është i njëjtë me kokrrat.

Mund ta keni erën? Sigurohuni që fqi juaj kurioz do të vijë së shpejti për një recetë. Para se të shërbejnë "Mish me prunes në furrë", prerë roll dhe spërkat me herbs copëtuar, dekoroj me perime të freskëta. Bon appetit!