Pastë pudre ushqim të shpejtë: një hap pas hapi recetë

Pastë pudre ideal ushqim të shpejtë për pjekje në shtëpi. Nga ajo që ju mund të bëni ëmbëlsira dhe pies (këndshëm dhe i ëmbël) dhe madje edhe ëmbëlsira dhe pasta.

Pas trajtimit të ngrohjes bazë të saktë bashkëfajtorë ka një shije shumë delikate dhe cilësi thërrmueshëm. Për shkak të këtyre pronave, i krisur ushqim brumë i shpejtë është shumë popullor në mesin amvise.

Për ata që nuk më pëlqen të gjatë gatuaj dhe hap themelet, chefs me përvojë rekomandojmë që të vizitoni dyqani më i afërt dhe për të blerë një përzierje të gatshme cake për pjekje. Por jo gjithmonë një produkt i tillë ka cilësinë e duhur. Në lidhje me këtë ofertë të bëjë atë vetë. Sidomos që pudre pastë ushqim të shpejtë nuk kërkon blerjen e përbërësve vështirë. Ne nuk mund të themi se themeli i bërë në shtëpi, gjithmonë rezulton një shijshme dhe të shëndetshme që është përzier në një mjedis të prodhimit.

pastë duhmë e përgatitjes të shpejtë: recetë

Që nga pastë pudre është shitur në pothuajse çdo dyqan, amvise moderne gjithnjë e më pak të bëjë atë vetë. Disa gatuan harruar krejtësisht se si të përgatisin një kuadër të tillë. Për të ripërtërirë traditën e vetë-përzierjes së produktit, ne kemi vendosur për të përshkruar recetë e tij.

Cilat janë përbërësit e nevojshme që të ketë për të marrë një shtëpi pastë pudre ushqim të vërtetë të shpejtë? Për këtë ne kemi nevojë për:

• miell gruri (mundësisht vetëm blerë primin) - rreth 1 kg (mund të jetë pak më pak ose më shumë);
• margarinë të kualitetit të mirë fizik ose gjalpë - 4 pako e 175 g;
• kripë - plotë lugë ;
• vezëve mëdha - 2 cope;.
• tabelë uthull natyral (6%) - 2 lugë mëdha;
• uji i filtruar - 350 ml.

Është mirë të dihet!

Në mënyrë që të ketë doli shijshme dhe e tenderit pastë pudre pa ushqim maja të shpejtë, të gjithë përbërësit duhet të jetë shumë i ftohtë. Për këtë miell gruri, vezë dhe ujit është e dëshirueshme për t'i bërë ballë disa orë në frigorifer. Sa për vaj gatimi, ajo është e rekomanduar për të hequr nga frigorifer vetëm para bazës grumbull menjëhershme.

Ne bëjmë një pjesë të lirë që rrjedhin e testit

Një mënyrë e shpejtë për të përgatitur pastë pudre është veçanërisht popullor në mesin e atyre amvise që nuk më pëlqen një kohë të gjatë për të gatuaj dhe të rrokulliset jashtë themeli, por preferon për të bërë pasta shijshme në kohën më të shkurtër të mundshme. Prandaj ne ju rekomandojmë që të përfaqësuesve të marrë 4 paketat e naftës ngrirë gatim dhe fshij atë në një rende madhe. Next për të margarinë Hidh thërrimet duhet të jetë majë mielli. ajo nuk është e rekomanduar në të njëjtën kohë për të gatuaj përbërësit. Ata duhet të bluaj vetëm shuplakat. Si rezultat i kësaj, ju duhet të keni formuar në masë të lirshme dhe aromatik në formën e copa të vogla të margarinë të veshura në miell.

Ne jemi të përgatitur në gjysmën e dytë të themeleve

Pastë pudre i përgatitjes të shpejtë përbëhet nga dy pjesë. Për të mësuar se si të bëjë të parë, na është thënë. Sa për të dytën, është e nevojshme për të përdorur një filxhan matëse të saj. Kjo është e nevojshme për përzierje vezë, kripë tryezë dhe uthull natyrore. Më tej në kupë është e nevojshme të shtoni ujë të ftohtë për të shënuar në një 500 ml. Në këtë rast, të gjithë përbërësit duhet të jenë të përziera deri sa të qetë.

lidhë komponentët

Për të gatuaj brumë pudre (ushqim i shpejtë), margarinë thërrime duhet të derdh gradualisht në pjesën e lëngshme e bazës. Përzierje të gjithë përbërësit, ju keni për të marrë një masë të dendur të strukturës jo-homogjene. Përfunduar Brumë duhet të mblidhen në pako, dhe pastaj të ndarë në 3 pjesë të barabarta. Secili prej tyre duhet të vendoset në një qese të veçantë dhe të vënë në frigorifer për 2 orë.

Në përputhje me të gjitha kërkesat e recetë, shtëpi pudre pastë e përgatitjes të shpejtë duhet të jetë në kontekstin e një model jo-uniforme me inclusions të dukshme crumbs margarinë. Gjatë trajtimit të ngrohjes vaj gatimi do të ndez, duke e bërë pasta shëndetshëm dhe i shkrifët.

Kur mund ta përdor?

Tani që ju e dini se si për të bërë pastë pudre. Recetë e shpejtë të ju merr rreth 30 minuta kohë të lirë. Megjithatë pjekur nga pies brumë tilla, ëmbëlsira apo produkte të tjera është e mundur vetëm pas një ekspozimi prej dy orësh në një frigorifer.

Nëse themeli është në dyqan janë të përziera, është më mirë për të vënë në frigorifer. Në këtë shtet, brumë mund të ruhet për disa muaj. Para pjekjes duhet të jetë shkrirë pak.

Maja pudre pastë e përgatitjes të shpejtë

pastë pudre është dy llojesh: pa maja dhe maja. Sa është opsioni i parë, ne kemi përshkruar më lart. Sa për të dytin, recetë e tij është paraqitur për ju një pak më tej.

Duhet të theksohet se, ndryshe nga maja, maja pastë pudre është një pak më të gjatë. Por pas pjekje një bazë të tillë, një përmbajtje shumë më të shëndetshëm, dhe me kalori. Prej saj të mirë-përgatitur rrotullon të ndryshme, croissants, ëmbëlsira dhe kështu me radhë.

Pra, çfarë janë përbërësit ne kemi nevojë për të bërë një krisur brumë maja? Për një kuadër të tillë duhet të:

• miell, sieved disa herë, gruri - nga 3 gota;
• gjalpë ose margarinë e cilësisë së mirë - 200 g;
• maja të thatë - 5 g;
• kripë - një lugë vogël;
• një medium-sized vezë - 1 pc;.
• qumësht të ngrohtë + ujë - shtoni në diskrecionin;
• sheqer - 3 lugë ëmbëlsirë.

Për përgatitjen e një pjesë të lëngshme e bazës

Maja pudre pastë ushqim të shpejtë, receta e të cilën ne e konsiderojmë duhet të bëhet në faza. Së pari ne kemi nevojë për të përgatitur pjesën e lëngshme e bazës.

Duke marrë një tas të thellë, ajo është e nevojshme për të hedh në 1/3 filxhan me ujë të ngrohtë, shtoni një lugë të vogël të sheqerit dhe pour maja thatë. Lënia përbërësit ngrohtë me orë ¼, ju duhet të prisni që ata të shpërndarë. Pas kësaj, në masë rezulton është e nevojshme për të shtuar vezë rrahur. Tjetra, me përzierje të lëngshme siç kërkohet për të plotësoj qumësht të ngrohtë për vëllimin e saj u bë e barabartë me një gotë.

Bëjë thërrime të naftës

Përgatitja e një pjesë të lëngshme e bazës, duhet të vazhdojë me përgatitjen e lirë rrjedhin. Për ta bërë këtë disa herë Shosh miell dhe pastaj derdh atë në mbetjet e sheqerit dhe klorur natriumi. Tjetra, hiqni vaj gatimi nga frigorifer dhe hekura atë në një rende madhe. Përzierje të gjithë përbërësit, ju duhet të merrni peshë të lirshme në formën e gunga të margarinë të veshura në miell.

brumë mesim

Pas dy nga bazat do të zhvillohen, ato duhet të jenë të lidhura në një tas dhe përzierje mirë. Si rezultat i kësaj, ju duhet të keni një brumë të qetë dhe mjaft e ashpër. Nëse është e nevojshme, ajo mund të shtoni qumështin e ngrohtë apo miell gruri.

Si të përdorni?

Duke formuar një briket nga baza, ajo duhet të vendoset në një qese plastike dhe për të dërguar në frigorifer për 1,5 orë. Nëse në të ardhmen e afërt ju nuk planifikojnë të gatuaj ëmbëlsira, krisur maja brumë që mund të vihet në frigorifer. Para përdorimit, ajo duhet të hiqet, shkrij pak, për të formuar ëmbëlsira apo patties, yndyrat pule me vezë të rrahur dhe piqem në 200 gradë për një orë.

Gatim pastë pudre klasik

Maja dhe pa maja pastë pudre të përgatitjes shpejtë, recetë e cila është përshkruar më sipër, i projektuar për amvise dembel. Nëse ju nuk i përkasin atyre, që ofrojnë një bazë klasike. Për trazim e saj dhe kodrina ju do të duhet më shumë kohë. Megjithatë, rezultatet do të ju amaze. Në fakt, pas pjekje një brumë do të jetë shumë e harlisur të njomë dhe të shijshme.

Pra, për bazat konvencionale laminuara, ne kemi nevojë për:

• analizova miell të bardhë - rreth 3.5 gota (0.5 prej tyre - për vajin e rëndë);
• vaj i mirë gjalpë - saktësisht 400 g (jo shumë e rekomanduar për të përdorur një margarinë ose përhapur);
• ujë të pijshëm - ¾ kupë;
• vezëve mesme - 2 cope;.
• acid citrik ose uthull natyrshme - 5-6 pikëza;
• kripë - 1/3 lugë ëmbëlsirë.

brumë mesim

Para se të gatuaj një themel të vërtetë shtresa, ju duhet të shosh miell në mënyrë që në bord që kanë formuar një kodër të lartë. Ajo duhet të bëjë një vulë të vogël dhe pastaj thyejnë atë vezë, shtoni kripë tavolinë, ujë dhe uthull natyral të pijshëm. Pasi të keni të gjithë përbërësit dhe përzierje të butë duart, duhet të keni një brumë të trashë, por shumë të butë dhe i përpunueshëm (se si të Ravioli).

Pas gjetjes Bazat konsistencën e duhur ajo duhet të jetë e mbuluar Polotenchik dhe të lënë pjesën tjetër në ¼ orët.

Përpunimi i vaj gatimi

Ndërsa brumë është pushimi nën një pecetë, ju mund të filloni për të përgatitur gjalpë. Ajo duhet të vënë në një tas, shtoni ½ filxhan miell dhe me kujdes fshij në crumbs gjobë. Nëse ju harroni të marrë nga vaj gatimi paraprakisht nga frigorifer apo frigorifer, nuk ka asgjë të keqe me këtë. Në këtë rast, ajo duhet hekura në rende të madhe.

Formojnë një pastë pudre

Përpunojë të gjithë përbërësit, ne mund të sigurtë të vazhdojë në formimin e bazës. Për këtë duhet të mbështetej roll brumë vezë jashtë trashësi shtresë prej një centimetër, dhe pastaj të vënë në të gjithë pjesën e saj qendrore e një thërrime të gjalpë. Pastaj, fletë është e nevojshme për të rrokulliset zarf. Për këtë është e nevojshme të dele medianes linjë dy pjesë e para anësore (mund të concatenated me njëri-tjetrin), dhe pastaj pjesën e sipërme dhe të poshtme, e cila është e nevojshme edhe për një çikë.

Pas marrjes së zarfit duhet të jetë i butë rrokulliset atë së bashku nga njëra anë. Në këtë rast, shumë nuk është e rekomanduar për të vënë presion mbi pin kodrina. Pas marrjes së një, formimin zgjatur drejtkëndëshe, është e nevojshme për të hedhur poshtë përsëri. Kjo kërkon mendërisht ndani atë në 4 pjesë. Së pari në mes të përkulem duhet të jetë i pari dhe i fundit (shih. Photo). Në të ardhmen, fondacioni duhet të përfshihej vetëm në gjysmë.

Pas kryerjes së kësaj procedure, brumë është e nevojshme rrokulliset përsëri së bashku të njëjtën anë. Në mënyrë të ngjashme, produkti palosur, ajo duhet të vendosen në qese dhe për të dërguar në frigorifer. Pas 40 minutash, brumë duhet të hiqen dhe kështu roll (duke mos harruar rafte), siç përshkruhet më sipër një të mëtejshme 4 herë. Kështu, ju merrni një shtëpi të vërtetë një kornizë shtresa që mund të përdoret për gatim çdo pjekje.

Sa ngrohjes trajtohet?

Në qoftë se në procesin e formimit të produkteve që ju keni vendosur për të rrokulliset jashtë pastë pudre pa maja 2-3 milimetra të trasha, ajo është e rekomanduar për të piqem atë për 15-20 minuta. Temperatura në furrë duhet të jetë rreth 220 gradë.

Në qoftë se ju vendosni për të bërë një crusts trasha (p.sh., 1,5 centimetra), koha e tyre gatim do të jetë 34-39 minuta. temperatura pjekje duhet të bëjë më shumë (rreth 240-260 gradë). Në lidhje me maja brumë, atëherë pjekje ajo nevojë për pothuajse një orë (në 200 gradë).

lë të kuptohet se të dobishme

Siç u përmend më lart, ju mund të gatuaj ndonjë pasta nga shtëpia e pastë pudre. Sidomos tortë e shijshme të marra prej saj "Napoleon". Nëse ju doni të merrni ëmbëlsirë dhe fletë të butë hollë, pastaj rrokulliset jashtë duhet të bazohet jo në tryezë apo prerja bordit të, dhe direkt në letër gatim floured. Pas këtij themeli, ju menjëherë mund të transferojë në një fletë pjekje me pergamenë.