A është e vështirë për të bërë, pa maja pastë pudre?

Pjekje e pastë pudre popullarizuar në pothuajse të gjitha vendet. Austria është i famshëm për pasta e saj dhe ëmbëlsira, francezët janë krenarë për pasta klasike të ëmbël, në Gjermani, janë shumë të dua e pastë pudre me mish. Puff pastë mund të jetë ose me maja, dhe pa to. Puff Puff pastë është më e lehtë për të përgatitur, shpesh bëhet në shtëpi, edhe pse përgatitja e një testi të tillë kërkon punë, sepse nevoja është mjaft rimëkëmbur hollë dhe palosjen përsëritet. Baza e brumë miell dhe yndyrë përbëjnë, pasi që vetëm kombinimi i tyre mundëson për të prodhuar shtresa të holla alternuara. Recetë ndryshon për secilin rast.

Për shembull, kështu që duke u përgatitur pa tortë maja brumë, receta e cila është paraqitur më poshtë. Para të marra nga frigorifer, katër gram gjalpë natyrshëm ngrohur në temperaturën e dhomës. Në këtë kohë, një kile miell analizova dhe derdhi një kodër me një pushim në tryezë. Rreth njëqind gram miell është lënë për operacionin e ardhshëm. Ndërprerja është derdhur një xham ujë me lugë tretur kripe dhe një gram acid citrik. Uji mund të jetë më shumë ose më pak - në varësi të vakt. Brumë është e mbështjellë në një top, të cilat duhet të hiqen për gjysmë ore në frigorifer.

miell e mbetur të përzier me vaj, zhavor të bluaj dhe formuar në një shtresë drejtkëndëshe, e cila është vënë edhe në frigorifer. Pas një gjysmë ore të ftohtë prerje brumë gabimisht dhe për të vendosur globit. Roll rezulton të kalojnë një formë katrore, një sipërfaqe dy herë më të madhe se sa një fushë të naftës semifinished produktit. Vënë vaj në mes të korrave dhe të mbyllë skajet e brumë në mënyrë që të mbulojë atë. All roll bosh në një trashësi prej dy centimetra, ajo është pastaj palosur katër herë dhe të lënë mbuluar me një leckë për njëzet minuta. Operacioni është bërë tri herë. Puff Puff pastë byrek gati. Nga ajo që ju gjithashtu mund të bëjë tjetër pasta: pies ose tarts.

Të gatuaj pa pica maja pastë pudre, ju duhet të bëni në vijim. Shosh gotë miell, e bëjnë atë një kodër dhe, si në recetë e mëparshme, të krijojë një zakon. Hidh një gotë me ujë të shtoni vezë (ose dy, në varësi të madhësisë). Ndryshe nga recetë e parë në këtë rast është e nevojshme për të shtuar disa pika uthull apo acid limoni. Kripë - për shije. Zë brumë derisa plotësisht prapa duart dhe enë kuzhine. Roll brumë në një top dhe të lënë në tryezë për gjysmë ore. I margarinë (gjalpë) dhe miell për të bërë një seaming - formimit katrore. Floured Roll brumë në një drejtkëndësh me skajet e hollë se mes. Seaming përgatitur për të vënë në mes të drejtkëndësh rezulton mbyllë skajet brumë dhe buzë zaschipnut. Paraformoj rezultuar pa roll fortë presion për një trashësi prej rreth pesëmbëdhjetë milimetra. Zhdukësh miell tepërt dhe dele detalit katër herë. Pesëmbëdhjetë minuta më vonë, të përsëritur operacionin dhe kështu të bëjë pesë herë. Nga brumë rezulton është formuar tortë në madhësinë e tuaj formular për pica dhe e vuri mbi të. Atëherë çdo gjë është e thjeshtë - zgjidhni një mbushje, e shtriu mbi tortë në furrë! Para se të piqem pastë pudre, është e rekomandueshme që përshkon atë me një pirun. Kjo do të ndihmojë në shmangien e produkteve të panevojshme ashpër.

Sigurisht, ju mund të blej të gatshme pastë pudre pa maja dhe e bëjnë atë një pasta të mirë. Por një çështje e nderit çdo familje - për të kënaqur familjen dhe sidomos mysafirët me ëmbëlsira të shijshme, në të cilin çdo gjë, nga koncepti për të produktit të përfunduar, e bërë e tij. Nga ana tjetër, ai lejon brumë gati për të marrë të njëjtën delikatesë sa më pak si një gjysmë ore, duke përfshirë kohën për përgatitjen dhe pjekje. Zgjedhja është e juaja. Ju bëftë mirë!