Karkaleca skuqur me salcë soje dhe salcat e tjera

Kohët e fundit, prania e të gjitha llojet e salads dhe enët tjera me karkaleca në tryezë nuk është befasi. Këto krustaceve të vogla janë konsoliduar shumë në mënyrë të vendosur pozicionin e saj në tabelat e pothuajse çdo familje. mish karkaleca jashtëzakonisht e tenderit dhe pak i kripur. Disponueshmëria në dyqane të gjitha varietetet e karkaleca lejon pampered nga ana e tyre në çdo kohë të vitit. karkaleca skuqur me salcë soje, ose si një përbërës në një sallatë, ndoshta, thjesht gatuar me birrë limon - kështu që ju mund të vazhdojë për një kohë të gjatë, faktin që njerëzit të hanë karkaleca me kënaqësi. Dhe më interesante është se sa më shumë konsumuar, aq më e mbushur me shijen e tyre dhe aroma, janë connoisseurs e detit.

Karkaleca janë të ndryshme. Për shembull, në madhësi prej dy deri në tridhjetë centimetra. Nga lloje: Atlantic, apo ujë të ftohtë (të vogla) dhe ujë të ngrohtë (të madhe). Nga të mëdha e më të popullarizuar dhe komerciale në dispozicion - prawns dhe tigër. Megjithatë, ata mund të dallohen nga ngjyra: ka një kaltërosh-bardhë, kafe dhe rozë, por kur ata janë gatuar, të gjithë të marrë një ngjyrë portokalli.

Zgjidhni një produkt në një dyqan që ju duhet të me kujdes dhe vëmendje. Mirë për të marrë peshën, të shihni se nuk ka shumë akull në shumicën bishtin karkaleca të preloaded në të gjitha (karkaleca, sepse bishti pak i njëanshëm ngrirë, aq më shumë ajo vë unfrozen). Nëse ju blini paketuara në pako, është e nevojshme për të ulur bora ishte në paketë, dhe karkaleca duhet të shikoni saktësisht njëjtë si pesha.

Tani gatim ofron supave, salads, sallatë, pije, enët kryesore, madje edhe desserts me karkaleca. Disa receta e këtyre krustaceve.

karkaleca skuqur me salcë soje

Përbërësit: një gjysmë kilogram karkaleca të ngrira (më e madhe është më e mirë, për shembull, Royal), tre art. lugë vaj vegjetal (mundësisht ullirit) dhe hudhër (karafil tre - katër, për shije), salcë soje (20 - 30 g) dhe ereza shije - e kripë, speca dhe të tjerë.

Së pari ju duhet për të pastruar karkaleca dhe të larë me ujë të ftohtë. Drain në një peshqir letre ose pecetë. Pan nxehet sa më shumë që të jetë e mundur, derdh vaj vegjetal (ose vaj ulliri), shtoni hudhër (finely copëtuar) dhe të skuqura lehtë. Vendos karkaleca, një perime pak ose vaj ulliri, të skuqura për disa minuta, duke e kthyer. Shtoni erëza për shije. Pastaj pour salcë soje, të mbuluar dhe një minutë - dy merak simmered. karkaleca skuqur në salcë soje gati. Shërbyer me zarzavate copëtuar.

Të gatuaj karkaleca skuqur me salcë soje, ju mund të ndiqni më lart algorithm përshkruar, vetëm salcë soje të sjellë në tryezë, në vend se të shtoni të pan.

karkaleca skuqur në salcë mund të jetë i gatuar në mënyra të ndryshme, në varësi të preferencën tuaj. Ajo mund të jetë si karkaleca skuqur me salcë soje dhe salcë pikante (kjo përfshin: ketchup, hudhër, djegës ose vetëm piper i kuq, salcë soje), salcë hudhër dhe të tjerët të ndryshme.

Sauces për karkaleca ju mund të përgatisë veten.

salcë limoni

Për përgatitjen e saj do të duhet: limon (gëlqere mund të jetë, në qoftë se ka), një lugë çaji gjysma e kripë dhe piper i zi terren. Shtrydh lëng nga limoni dhe shtoni erëza. Mix mirë.

karkaleca skuqur me salcë soje mund të plotësohet me limon (për shije të thartë).

salcë tartar

Sepse ajo do të jetë e nevojshme: njëqind gram majonezë, finely copëtuar qepë të gjelbërta pupla, në bazë të nenit. kaperi lugë, kastravecë turshi copëtuar, majdanoz të freskët. Të gjithë përbërësit kombinohen në një tas dhe përzierje. Ju mund të ndryshojnë salcë dhe shtoni më shumë gjallëri ose kastravecë turshi apo kaperi.

Karkaleca pothuajse çdo salcë do të jetë një shtesë e madhe, pasi shijen tuaj në krustaceve është shumë e hollë. Gjëja kryesore për të kujtuar kur zgjedhin salcë, ajo nuk duhet të ndërpresë shijen e karkaleca, por vetëm hije dhe të plotësojë atë.