Recetë 'capelin Fried'

peshk capelin referohet një gamë të thjeshtë. Megjithatë, ajo është mjaft e përshtatshme si një meze të lehtë të ftohtë.

Recetë "capelin skuqur" është ndoshta një nga më e lehtë për të përgatitur ushqim, duke përfshirë peshqit. Së pari, është e nevojshme për të gut, në ujë të ftohtë shpëlarë tërësisht. Pastaj i kripur dhe bukë në miell dhe skuq deri gatuar. Si këshilluar nga recetë skuqur capelin mund të spërkatet me merak qepë copëtuar. Në mënyrë të mjaftueshme kile miell peshku 37 g, dhe dy llamba 60 g vaj vegjetal.

Mundësia tjetër është e ngjashme me atë të mëparshme, por kjo është pak e komplikuar recetë: capelin, skuqur në brumë. Gut të peshkut, të hequr kokën dhe marinoj: piper, kripë, sasi e vogël me uthull ose lëng limoni, të lënë për gjysmë ore në frigorifer. Në këtë kohë, të përgatitur brumë për tiganisje në qumësht të ftohtë shtoni yolks vezë, kripë, miell, përzierje dhe pour në këtu si whipped bardhë veze. peshk turshi therur zhytur në qëlloj dhe të skuqura në vaj perimesh, e cila duhet të jetë shumë në një tigan. Peshk, skuqur kështu që ju mund të nxjerr në një pjatë dhe vend patate, shtoni gjalpë dhe zbukuroni me feta limoni dhe zarzavate. Përbërësit: 400 g capelin, 180 g miell, një gotë qumësht të freskët të ftohtë, piper, 2 vezë të freskëta, dy lugë gjalpë, kripë, vaj vegjetal.

Recetë me capelin në salcë domate mund të përdoret për përgatitjen e snacks të ftohtë. përbërësit e nevojshme: 800 g capelin, sheqer, 4 lugë vaj vegjetal, kripë, 35 g 3% uthull holluar, piper e parë, 125 g pure domate ose domate paste 3 lugëve, fletë gji. capelin gutted, hiqni kokën, pastaj pije me ujë të rrjedhshëm, dhe do ta spërkatë me uthull holluar në gjysmë. Pastaj capelin thatë, të vënë në pjata të vogla deri prapa. Përzierje aromatizues, pure domatesh, vaj vegjetal dhe uthull, hap përzierje rezulton të gjithë peshku. Capelin ziej për ngrohje të mesme për pushtet nuk është më shumë se 40 minuta, tas të mbuluar me një kapak.

Nuk është një tjetër recetë neprievshiysya - capelin skuqur në marinadë perimesh. Shpëlarje përgatitur peshk dhe bukë në miell dhe skuq. Për të përgatitur marinadë të jetë bërë pirg në pjesën e poshtme të tenxhere para-skuqur në vaj perimesh, karrota, qepë dhe pour supë peshku ose me ujë të zier vetëm. Jo shumë kohë në vlim, dhe pastaj shtoni kripë, sheqer dhe domate. Përzierje vlim për 15 minuta, dhe për të shtuar ereza. Salcë rezultuar derdh në një tas smalt dhe pour uthull. Marinadë mirë mbarsur peshk në qoftë se të vënë atë në shtresa të nxehtë, duke filluar me një shtresë e marinadë në krye - një shtresë e peshkut dhe përsëri në mënyrë që të mos dalë jashtë e ushqimit. Për një pjatë tavolinë shërbehet i ftohtë. Përbërësit: një kile capelin, 150 g karrota të papërpunuara, 100 g qepë dhe domate pure, 80 g 3% uthull, erëza për shije.

Peshku mund jo vetëm të skuqura, dhe piqem dhe merak në një tenxhere, të qofte. Për shembull, receta e capelin një amator, i gatuar në një tenxhere. 700 g pije peshkut, zorrë, hiqni kokën dhe simmered atë në një sasi të vogël të ujit në një enë të mbyllur fort për 10-15 minuta në ngrohje të ulët. Të shtoni erëza capelin, Hake fileto (200 g), kripë, një rrënjë e majdanoz, 15 g qepë. Të portioned pots shtrat peshk zier pa lëvozhgë, 130 g proshutë, feta në kube, 100 g letcho (konservuar), pour 300 g salcë domatesh, të mbuluar dhe të vënë piqem. Shërbyer pa hequr nga pots.

Qofte e capelin në marinadë. Gjysma një kilogram e shpëlarjes së peshkut, zorrë, kreu hequr, i grirë në një mulli mishit, shtoni 30 g bukë ngjyhet më parë në qumësht, piper, vezë dhe kripë. përzierje Mass, për të formuar fishekëve dhe bukë në miell, skuqur në vaj perimesh, pastaj shtoni një tenxhere të vogël me një jakë mjaft të lartë, të mbushur një marinadë filxhan me domate dhe perime merak në një enë të mbyllur për 3-5 minuta. Me dorëzimin në tryezë, spërkat me herbs copëtuar. salcat e ndryshme, erëza Dërgo një athët appetizers shije, kthehen oreksin e humbur dhe një efekt pozitiv në tretje.