Tomatillo nga familja e Solanaceae - bimëve me fruta në formën e manave, mbyllur në një cheholchatuyu shell. Ky i fundit është disi e ngjashme me një fanar letër për shkak të faktit se sepals ndërfutur shumë kohë para ripening. Në sajë të paraqitjes të ndritshme dhe të pazakonta, e cila ka një tomatillo, kjo kokrra të kuqe është përdorur shpesh si një dekoratë për një shumëllojshmëri të pjatave - nga salads në desserts.
Tomatillo - një nga format e bimëve të ngrënshme të familjes helmarinë
Emerald kokrra të kuqe (Physalis quajtur gjithashtu) është pak si domate të vogla. Ngjyra e saj - nga e gjelbër-verdhë në portokalli të lehta. Shije mund të jetë mjaft e këndshme. Disa varieteteve të saj e hidhur dhe të athët. Në natyrë Physalis zakonshme në pyjet rrallë e vendeve baltike, Azinë Qendrore, Bullgari, Kaukaz. Kjo zakonisht rritet në shkurre. Ajo është gjetur edhe në kopshte si një farë e keqe. Në shumë vende sot ajo është rritur si një fabrikë dekorativ. Nga varietetet ushqimor të përgatitur enët shumë të ndryshme. përmbajtjen e sheqerit dhe një shije të veçantë, e cila ka një i tretë kep (receta për gatim, e konsiderojnë këtë artikull pak më vonë), ju mund ta përdorni atë në Desserts, marinades, salcat, pies. Dhe gatuaj nga ajo ruan dhe për të bërë fruta të ëmbëlsuar. Tomatillo ka një aciditet të theksuar, që e bën atë të erëza e përkryer për mish, peshk dhe perime merak. Nëse kokrra të kuqe smeraldi gatuaj pa shqetësuese integritetin e saj, ju mund ta përdorni atë si një dekorim ushqimor.
Enët Trumzë Physalis
Së pari, të përpiqet për të gatuaj një sallatë të lehta për të kuptuar, nëse ju pëlqen shijen e manave të freskëta në enët smerald. Merrni 50 g Physalis, të ziera dhjetë vezë trembem rreze gjelbër për shijet tuaja, djathë turshi (nga 100 deri në 150 gram), një lëng limoni pak, një palë e domate dielli-thata, ullinj, lugë mustardë, kripë deti, një palë lugë germinated fara gruri. Për të filluar përzierje përbërësit për mbushjen. Mustardë (më mirë për të marrë grurë), lëng limoni dhe vaj ulliri të ketë një qëndrim të vogël. Deti kripë është më e mirë për të shtuar nuk është në salcë dhe do ta spërkasë atë në krye të sallatë. Kur do të marrë në tryezë të zakonshëm, atëherë është më mirë për përzierje me mustardë dhe vaj. Nëse ju zgjidhni një sallatë të gjelbër, të larë gjethet tërësisht shkundni ujit të tepërt dhe vendin në një pjatë. Pastaj vë atyre përbërësit e tjerë dhe pour salcë. Nëse preferoni cilantro ose kopër, pres ato së bashku me domate. Pres djathë, vezë, ullinj. Physalis lënë tërë apo prerë në gjysmë (nga rruga, në këtë sallatë mund të zëvendësohet domate qershi). Të paktën të vënë në embrion gruri. Ajo mund të zëvendësojë arra pishe për të rritur përmbajtjen kalori. Në çdo rast, kjo gjellë do të kthehet përzemërt, origjinale dhe shumë të dobishme. Nëse ju përzierje Physalis me një sasi të barabartë e kastravec, shtoni në shije karrota, qepë, hudhër dhe erëza dhe pastaj pour marinadë, ju merrni një meze të lehtë të madh për pushimet e dimrit.
Ëmbëlsirat me kokrra të kuqe smerald
Nëse Physalis pastrit mbushur sasi të barabartë të sheqerit, shtoni pak ujë, vlim për 10 minuta. me kanellë, dhe pastaj të zier me acid citrik për dy orë, ju do të keni bllokim të shkëlqyer. Shumë mirë kjo kokrra të kuqe është i përshtatshëm si një komponent i ëmbëlsira fruta, si dhe dekoratë për ta.