Një recetë për okroshka me suxhuk në kvass

Okroshka në kvas është një pjatë e mirënjohur ruse. Nuk ka analoge për këtë freskuese në sezonin e nxehtë të supës në çdo kuzhinë në botë. Arsyeja është se baza e pjatës së parë është kvas i bukës, i cili është shpikur në Rusi dhe konsiderohet pije tradicionale kombëtare. Supave të ngjashme të kombeve të tjera kanë produkte të tjera në përbërjen e tyre. Shumë shpesh kur përgatitet okroshki kvas zëvendësohet me kefir, hirrë dhe madje edhe lëng limoni të holluar me ujë, dhe suxhuk të zier - tymosen, mishit të zier ose mblidhen përbërësit e mishit krejtësisht. Si rezultat, ju mund të merrni një supë çuditërisht të lehta, të përsosur për një dietë dietë të ulët kalori. Prandaj, kjo okroshka shpesh mund të gjendet në menynë vegjetariane. Recetat e reja të kuzhinës me një foto në këtë artikull do të sugjerojnë se si një gjellë normale, e njohur, mund të bëhet ndryshe, falë një ndryshimi të vetëm dy ose tre përbërësve. Gjithkush do të jetë në gjendje të zgjedhë një mundësi më të përshtatshme. Le të përshkruajmë në detaje recetën e okroshka me suxhuk në kvas dhe supë me panxhar të ftohtë me majonezë.

produktet:

- kvas - 1 l;

- krem kosi - 2 tbsp. L;

- suxhuk i zier ose proshutë - 200 g;

- Patate - 3 copë;

- kastravec i freskët - 1 copë;

- vezë - 2 copë;

- onions gjelbër;

- kopër;

- kripë.

Përgatitja e okroshka në kvas

Para valë dhe të freskët patate dhe vezë. Pastaj prerë ato në kube. Kastravec të freskët dhe zhvishem të njëjtën gjë. Gjelbër (qepë dhe kopër) prerë imët me një thikë. Shto të gjitha përbërësit për shije dhe pour kvas, duke shtuar krem kosi. Pastaj derdh sallam prerë në një tigan dhe përzierje atë mirë. Le të krijoj në një vend të freskët. Kjo recetë për okroshki me sallam siguron përdorimin e ushqimit pothuajse menjëherë pas gatimit, pa e lënë atë të nesërmen për shkak të mundësisë të përkeqësohet. Edhe pse kjo pronë duhet të mbahet gjithmonë në mend kur përdoret ndonjë supë e ftohtë që nuk i nënshtrohet trajtimit të ngrohjes, qoftë gazpacho, supë frutash apo dovga.

Supë e ftohtë e kuqe

Receta e propozuar për okroshki me suxhuk në kvas mund të ndryshohet disi, duke marrë një pjatë me ngjyrë të habitshme të bukur. Supë freskuese verore do të jetë një hije e butë rozë, në sajë të panxhareve të integruar. Si një bazë, majonezë (150 g) me salcë kosi (2 tbsp.), Hidhur me ujë të zier (1 l) është përdorur. E njëjta recetë për okroshka me sallam dhe panxhar mund të bëhet një pjatë polake kur përdoret, në vend të salcë me majonezë, turshi nga lakër turshi. Pra, merrni vezët e ziera (2 copë) dhe panxhar (1 copë) dhe hiqni ato në një rende të madhe, sezoni me kripë, pastaj derdhni mbi krem të përgatitur kosi. Nga rruga, për një shije më të freskët provoni duke përdorur panxhar të papërpunuara, të cilat do t'i japin gjellës të njëjtën ngjyrë të ndritshme. Pas përzierjes, vendosni tenxhere për infuzion në frigorifer për gjysmë ore. Pastaj derdhni sallam ose mish pule të zier (200 g), tranguj të freskët të copëtuar (2 copë) dhe rrepkë (4-5 copë) në okroshka. Sasi këpurdhë me qepë të gjelbër dhe zarzavate me kopër dhe majdanoz. Një pjatë e ndritshme dhe e shëndetshme mund të shërbehet në tavolinë.

Bon appetit!