Supave ftohtë. Summer supave recipes

Më shpesh, supave të ftohtë janë përgatitur në sezonin e nxehtë. Ky fakt është për shkak të faktit se ata janë bërë duke përdorur perime të freskëta dhe bimëve. Përveç kësaj, supave ftohtë shumë freskuese, nuk janë të rënda në stomak dhe gatuar shumë shpejt.

Bëni një okroshka shijshme në kefir

kefir Okroshka është një lloj supë të ftohtë. Për të bërë këtë gjellë do të duhet një sasi të vogël të kohës, por një shumë e përbërësve të lira.

Pra, për përgatitjen e hash, ne kemi nevojë për:

• patate të vogla - 5 cope;.
• trangujve e mesme - 2 copë.;
• radishes Fresh mëdha - 5 copë;.
• onions gjelbër - një rreze të vogël;
• kopër të freskët - një bandë e madhe;
• Zier sallam - 250 g;
• vezëve ziera - 4 cope;.
• kefir përmbajtje mesatare yndyrë - rreth 600 ml;
• piper i zi dhe kripë - për të shtuar në gjellë përfunduar për shije;
• ujë të zakonshëm ose mineral, por jo me gaz - prej rreth 200 ml.

Përgatitja e ushqimit për gatim hash

Okroshka në kefir është gatuar shumë shpejt dhe me lehtësi. Por, para se ju derdh përbërësit e pirë kos, ata duhet të trajtohen si duhet.

patate vogla (në lëkurë), dhe vezëve pjekur në ujë i kripur, dhe pastaj ftohur dhe pastruar. Pas kësaj, të dy produkte janë të prerë në kube të mesme. Në të njëjtën kastravec copëtuar të freskëta, radishes dhe sallam gatuar. Sa për onions gjelbër dhe kopër, atëherë ata thjesht të prerë me një thikë të mprehtë.

Procesi i formimit të supë të ftohtë

supave të ftohtë nuk janë kot quajtur të tillë. Për shkak se ata janë të përgatitur nga valë supë me lëng mishi në pjatë, dhe me shtimin e një pije të ftohtë në përbërësit kryesore. Shumica amvise shtohen okroshka vendas të freskëta. Megjithatë, ne kemi vendosur të bëjmë nonacidic dhe jo kos shumë yndyrë.

Pra, të gjithë përbërësit e përpunuara (kastravec, rrepkë, suxhuk gatuar, vezë, patate të ziera, green onions dhe kopër), vendosen në një enë dhe pastaj salcë me kripë dhe piper për shije. Mix produktin, ata derdhën kos të ftohtë.

Nëse kjo gjellë duket tepër i trashë, ajo mund të jetë i holluar me ujë mineral jo-gazuara.

Si për të sjellë në tryezë?

supave të ftohtë janë shërbyer në tryezë, si dhe të nxehtë. Ata janë të shpërndarë në Skeet thellë dhe salcë me erëza nëse është e nevojshme. Nëse e dëshiruar, në një pjatë të tillë gjithashtu është ushqyer një fetë bukë dhe salcë kosi. Ju bëftë mirë!

Ne jemi të përgatitur një domate supë e ftohtë

pjatë Spanish quajtur jo salmorejo më pak popullore se supë e ftohtë pikante. Për më tepër, ajo është e njëjtë e shijshme dhe origjinale. Saktësisht se si të gatuaj atë, ne do të shikojmë tani. Për këtë ne kemi nevojë për:

• domate mish të freskëta - 700 g;
• bajame copëtuar - grusht;
• bukë bardhë - 2 feta mesëm;
• mesme hudhër - 2 karafil;
• vaj ulliri - filxhan;
• uthull verë - ½ lugë ëmbëlsirë;
• kripë dhe erëza të tjera - përdoret për shije dhe liri;
• vezë të ziera të ziera - 1 pc;.
• ham - 2 feta medium.

përbërësit e trajtimit

Para se të bëni një supë të ftohtë spanjoll, të gjithë përbërësit që ju duhet për të përgatitur.

Domate të freskëta mishi larë tërësisht dhe pastaj të prerë në gjysmë, hiqni mishin nga fara. Ajo vënë në një sitë dhe terren. Suspensioni rezultuar u kombinuar me pjesët e mbetura të domate.

bajame copëtuar përhapur në një tigan të thatë dhe të skuqura pak. Në të njëjtën mënyrë dhe të vijë me feta buke të bardhë. Nëse e dëshiruar, ajo është e tharë në një thotë dolli, dhe pastaj të thyer në copa të vogla.

Sa për vezë, është pjekur dhe i copëtuar vrazhdë. Vetëm copëtuar dhe feta proshutë.

bazat gatim

Përgatitja e supë të ftohtë ndryshon nga valë të nxehtë. Pas supë në këtë rast. Si ajo përdor një kornizë që mund të bëhen të produkteve të krejtësisht të ndryshme.

Për të përgatitur enët spanjolle, ne kemi nevojë për lëng domate natyrore. Për këtë qëllim, domate të përpunuara rubbed me tul është vendosur në tas e një blender dhe whipped keq. Në të ardhmen, slurry rezulton është shtuar në chives integruar, bajame pjekur dhe bukë. Re përbërësit whisking, ata derdh një rrjedhë e hollë e vaj ulliri.

përfundoi përhapur Baza në një sitë dhe me kujdes përleshje. Në fund, ai formoi një lëng në vend të lëngshme domate, të cilën është shtuar erëza, uthull. Ajo është vendosur në një frigorifer. Në këtë formë baza e domate të qëndrojë për disa orë.

Si për të paraqitur për darkë?

Ftohtë supave perime, duke përfshirë spanjisht, duhet të paraqitet në tryezë në saucers thellë. Ata pour përzierje domate, pastaj u përhap një grusht vezë të zier dhe të copëtuar dhe disa pjesë të proshutë aromatik. Në këtë formë gjellë spanjoll i quajtur salmorejo mëson mysafirët.

Gatim supë ëmbël qershi

Pak njerëz e dinë, por supave të ftohtë mund të jenë të përgatitur jo vetëm nga përdorimi i freskët perime, herbs, salcice, proshutë dhe më shumë. Shumë shpesh ata janë bërë me manaferrat, krem dhe madje edhe fruta. Në rast se ju merrni supë e ftohtë të ëmbël. Saj furnizuar mirë në tryezë si një ëmbëlsirë.

Pra, çfarë produkte janë të nevojshme për të bërë në shtëpi një supë të vërtetë e ëmbël Hungarian me qershi? Për këtë ne kemi nevojë për:

• kanellë ngjit - 1-2 cope;.
• qershi (të freskëta, të ngrirë ose konservuar) - rreth 1 kg;
• thatë verë e kuqe - rreth 750 ml;
• bardhë sheqeri - rreth 180-250 g;
• ujë mineral pa gaz apo filtruar - 250 ml;
• Almond thelbi - lugë ëmbëlsirë;
• Low-yndyrë krem - 250 ml;
• trashë kosi krem - 250 g

komponentët e përpunimit

Para se të vazhdojmë me përgatitjen e supë e ëmbël, është e nevojshme të procesit manaferrat. Në qoftë se ata ishin blerë ngrirë, pastaj për t'u dhënë atyre të shkrij nuk duhet të jetë. Nëse freskëta, manaferrat duhet një shpëlarje të mirë dhe për të hequr gropa. Sa për qershi konservuar para se duke e përdorur atë me gjithë shurup të duhet të drenazhuar. Ajo mund të konsumohen vetëm ose përdoren për përgatitjen e ndonjë enët tjera (ëmbëlsirë).

Gatim supë ëmbël

Për përgatitjen e supë ëmbël hungareze ju do të duhet vetëm një orë e gjysmë kohë të lirë. Kjo ishte gjatë kësaj periudhe manaferrat janë edhe valoj në një supë aromatik, sa më shumë që të jetë e mundur do të hapë aromë e saj dhe shije.

Pra, për të bërë një supë të ftohtë në një tigan pour në verë të thatë të bardhë, ujë mineral pa gaz, dhe ka shtuar sheqer të bardhë dhe shkop kanellë. Shtrimin e një themel qershi trajtuar më parë, ajo është sjellë një çiban dhe tomyat në ngrohjes shumë të ulët për 25 minuta. Gjatë kësaj kohe, manaferrat duhet zbutur.

Në të ardhmen, baza përhapur thelbin bajame. Në një tas të veçantë lëvizje krem dhe salcë kosi dhe gradualisht shtoni ato në supë të kuqe dhe të ëmbël. Mix gjithë përbërësit dhe të mbuluar e tyre me një kapak, hiqni nga të nxehtit dhe të insistojnë në periferi.

Pas ostuzhennoy pjesshme supë ëmbël hungarez dërguar në frigorifer.

Shërbyer në tryezë një supë të shijshme me qershi ëmbël

Sipas recetë supë hungarez mysafirët e kuqe mund të furnizohen në një i ftohtë dhe e nxehtë. Ne vendosëm që të përdorin opsionin e parë, kështu që pas një gatim të shkurtër manaferrat vënë në pjatë në frigorifer. Një çift i orëve supë me manave të bëhet i papërshtatshëm për konsum. Ajo është derdhur në pllaka, dhe pastaj paraqitet në tryezë.

Duke pasur parasysh se supa hungareze ftohtë i përgatitur me përdorimin e një pije alkoolike, ajo nuk është e rekomanduar për fëmijët. Edhe pse të gjithë e alkoolit në thelb plotësisht zhduket gjatë trajtimit të ngrohjes e verës.

për të përmbledhur

Siç mund ta shikoni, procesi i përgatitjes së supave të ftohtë perimeve dhe e ëmbël nuk është kohë dhe nuk kërkon një numër të madh të përbërësve. Bëni enët e tilla në shtëpi do të jetë në gjendje për pothuajse të gjithë. Pas të gjitha, ajo nuk kërkon njohuri të veçanta në biznesin e kuzhinës. Megjithatë, të tilla ushqyerit supë në tryezë duhet të jetë vetëm në verë, pasi ato janë të freskëta, të qetë dhe të njom pa një ndjenjë të ligështuar dhe plotësinë në bark. Ju bëftë mirë!