Enciklopedia e enët e parë: turshi me elb - recetë për një supë të shijshme

Turshi - lloj i supave, ku kripur shërbejnë si një përbërës kryesor (i fermentuar) trangujve. Vënë në një pjatë për pasurinë dhe dendësia edhe drithëra të ndryshme: oriz, elb, yachku. Konsideroni disa opsione.

Pickle veshkave

"Supë me trangujve," veçanërisht e shijshme është marrë nga gatim atë në një supë mishi. njëjtë turshi klasike me elb, receta rekomandon viçi gatim për veshkat. përgatitur First efekt anësor: ngarkuar paund veshkave, ata ishin të larë mirë, të hequr dhjamin, pastrohen e filmit, të prerë në copa të vogla, vënë në ujë të ftohtë dhe është ngjitur. Pastaj uji është drenazhuar parë (për të krejtësisht të qartë hidhërimi), veshkat përsëri larë përsëri me ujë të ftohtë dhe të vënë tashmë të gatuaj për një orë e gjysmë. Llum është hequr.

ju duhet të vënë një të veçantë para-gatim (në mbrëmje) miell i bluar trash ngjyhet - rreth një filxhan. Nevojshme për erë dhe shije të pasur në këtë bela me elb (recetë është e dëshirueshme për të vëzhguar në aspektin e përbërësve, edhe pse ajo mund të plotësohet me produktet e tjera) janë vendosur rrënjët, karrota. Ndërsa komunikohet kushtëzojë veshkat dhe miell i bluar trash, imët pres kërcellin dhe selino, rrënjë majdanoz 2, qepë dhe të skuqura në vaj perimesh. Nëse ju pëlqen supë me karrota, dhe të shtoni atë, rubbed në rende apo prerë në shirita.

Kur supë nga veshkat gati fillim të vënë përbërësit në turshi tonë me elb. Recipe keshillon veshkave hequr, kullimin e lëngshme. 3-4 trangujve turshi të prera në kube ose feta të vogla, kështu që e bëri me 4 patate peeled. E gjithë kjo duhet të vihet në zazharku e qepëve me perime, pour supë dhe të vënë në ngrohjes mesme për gjysmë ore. Pak para se të hiqni nga të nxehtit vënë në elb tenxhere, e cila më parë kishte thahet dhe pije për supë ishte me re. Shtoni kripë, erëza, fletë gji. Për të marrë një turshi mprehtë të vogël dhe i lagësht me elb, receta sugjeron derdh një turshi pak kastravec, vetëm që të ketë atë të zier. Në tryezë, gjellë është shërbyer si vijon: në çdo pjatë vendosen disa pjesë të veshkave, derdhi supë, shtoni një lugë salcë kosi. Do të ishte mirë, në mënyrë që supa ishte disi perchonym - ajo shton erëz për të. Të jetë i sigurt për të shkërmoqet zarzavate!

Pickle në një supë peshku

Ne ofrojmë një tjetër interesante rassolnik recetë me elb - me topa peshk. Për disa kjo mund të duket si një amator, por ai që e çmon ushqim të mirë, të jetë i sigurt se do të miratojë. Për të filluar, të vendosur merak pastrohen, lahen dhe të mirë-përgatitur peshk (rreth një kile ose më shumë) - malokostnuyu mirë mjaft yndyrë në supë kthyer ushqyes. Një elb gotë të mbushur me ujë të vluar (rreth një filxhan çerek apo më shumë) dhe le të rritet në një banjë me ujë. Pastaj, kur peshku është i gatuar, të lëngshme është e filtruar, ajo është zhvendosur në drithëra dhe kuzhinier një pak më të gjatë në një zjarr të vogël. Veçmas duhet të sauté me perime perime të naftës copëtuar në shirita 1 të mesme karrota, rrënjë majdanoz, kërcell leeks.

Rassolnik Recetë me elb përfshijnë erëza, seasonings, të cilat janë vënë në supë në fazën e fundit të përgatitjes. Elbi i gatuar është shtuar zazharki, feta 3-4 patate dhe e njëjta kastravec turshi, i copëtuar në kube dhe kripë për shije. Le të pokipit pjatë dhe 6-7 minuta para se të hiqni pan nga të nxehtit, hedhje qofte. Për mbushje ju do të duhet një fileto peshku i grirë (250 g), 60 g crumbs bukë e bardhë ngjyhet në qumësht, dhe lugë (dhomë ngrënie) e gjalpë. Mirë mbushje përzierje, shtoni kripë, piper dhe erëza, të formuar topa të vogla dhe butësisht të ulëta në supë. Opsionale, shtoni shëllirë në një pjatë. supë shërbeu me herbs copëtuar.

Hani për shëndetin tuaj!