Një recetë thjeshtë për këmbët duck

Siç dihet, recipes këmbët rosë Ka një shumëllojshmëri të gjerë. Them dhe të skuqura, dhe piqem, dhe merak, dhe madje edhe kuzhinier. Sot ne kemi vendosur që të ju ofrojmë disa receta për këmbët shijshme duck. Të jetë i sigurt që të përpiqen për të përfituar nga të paktën një prej tyre në qoftë se ju doni të përkëdhel veten dhe familjet e tyre pjatë madhështore.

Recipe e këmbëve duck me portokall, molla dhe Kastrati

Gatuar në këtë mënyrë këmbët rosë jashtë shumë lëng, të butë dhe aromatik. Për këtë gjellë, ne kemi nevojë për produktet e mëposhtme: një gjysmë kilogram të këmbëve duck (zakonisht një tre deri në katër këmbët), një qepë të madhe, tre mollë të mesme, portokalli, 150 gram e Kastrati, kripë, vaj vegjetal.

Procesi i përgatitjes

Pritini qepë në unaza e gjysmë dhe portokall feta. Molla peeled, hiqni thelbin dhe pres në copa të vogla. Në një tigan të thellë të ngrohtë deri naftës dhe të skuqura këmbët e pulës në të dy anët deri thekur. Shto unazat e gjysmë qepë, kripë dhe zierje, mbuluar për 10 minuta. Pastaj, pa u kthyer off e zjarrit, është përhapur mollë përsëri, të mbuluar me një kapak dhe vazhdojnë të gatuaj për një tjetër 10 minuta. Vendos Kastrati dhe të ziej për disa minuta. Pastaj shtoni qarqet portokalli, të mbuluar me një kapak dhe kuzhinier 10 minuta. gjellë e shijshme është gati! Këmbët Duck me portokall, mollë dhe Kastrati janë të përgatitur shpejt dhe me lehtësi dhe të kombinuara të përkryer me një pjatë e dytë e oriz ose pure patatesh. Ju bëftë mirë!

me këmbët duck salcë mjedër

Kjo recetë duck këmbët është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur dhe përfunduar gjellë patjetër duhet të shije si anëtarët e familjes suaj dhe të ftuar. Përbërësit: dy duck këmbën vlera mesatare lugë çaji kripë, gjysmë lugë çaji tharë trumzë dhe piper. Për të përgatitur salcë ne do të duhet dy lugë duck yndyrë, të cilat ne të merrni në procesin e gatimit duck, një karafil të hudhër, një gotë butë të freskët, dy lugë verë të kuqe (mundësisht të thatë), dy lugë mjedër ose uthull verë e kuqe, dy teaspoons e lekurë portokalli , lëng nga një portokalli të vogël, sheqer (katër teaspoons) dhe kripë dhe piper për shije.

Nga shumat e përbërësve do të jetë e mjaftueshme për një drekë të përzemërt për një familje të vogël. Nëse jeni duke pritur ardhjen e mysafirëve, produktet duhet të marrë më shumë. Që nga kjo recetë këmbët duck kërkon raspberries të freskëta, ajo është e përshtatshme për kohën e verës.

Procesi i përgatitjes

Me këmbët duck prerë yndyrë të tepërt. Pastaj, duke përdorur një thikë të mprehtë për të bërë prerje në tremujorin e këmbë formën cekët të një rrjetë teli. Një prerje duhet të jenë të kujdesshëm për të mos për të prekur mish. Fshij këmbët piper, kripë dhe trumzë, peshqir mbuluar dhe të lënë për 1-1,5 orë në temperaturë dhome ose gjatë natës në frigorifer.

Vetëm para pjekje këmbët duhet të jetë pak pije dhe e thatë duke përdorur peshqir letre. Vënë këmbët në formë dhe për të dërguar në preheated 175 gradë furrë për 1,5 orë. Nga koha në kohë është e dëshirueshme që të hedh këmbën evoluar gjatë pjekjes lëng. Ne të vazhdojë me përgatitjen e sauces. Me ndihmën e një procesor ushqim ose blender për pure përzierje gjendja e dy të tretave filxhan raspberries, uthull, verë, sheqer, lëng portokalli dhe gjallëri. Në një tigan të vogël derdh duck yndyrë dhe të skuqura të mesme ngrohjes aty finely copëtuar hudhër 1-1,5 minuta. Shtoni pure butë dhe ziej salcë për 3-5 minuta deri thickened. Pastaj shtoni manaferrat e mbetura dhe kuzhinier për një 30-40 sekonda mëtejshme, kripë, piper dhe për të hequr nga ngrohjes. Këmbët pjekur pour salcë dhe shërbehet me një pjatë të thjeshtë anësor i oriz ose pure patatesh. Siç mund ta shikoni, kjo recetë këmbët duck është shumë e thjeshtë, dhe për të zotëruar përgatitjen e këtij pjatave të shijshme dhe aromatik mund edhe rishtar. Ju bëftë mirë!