Supë me oriz

French «soupe» - është gjellë e zakonshme të lëngshme e cila përfshin të paktën gjysmën e lëngut (zakonisht ujë). Shumica e supave janë përgatitur nga gatim dhe shërbeu nxehtë. Kuzhina ruse është një e veçantë lloj supë, e cila quhet turshi. Ajo përmban domosdoshmërisht drithëra dhe turshi dhe kastravec turshi. Përgatitja e supë me oriz, elb ose drithëra të tjera.

vlera ushqyese dhe ngopje pjatë pari japë përbërësit e mishit. Kjo mund të jetë meatballs - balls nga peshk ose mish te grire. Por ajo është gjithashtu përdoret shpesh viçi, derri ligët, ose pulave.

recetë 1

Kjo recetë do të gatuaj supë shkëlqyer me qofte, oriz për 4-6 servings. përbërësit:

Për qofte:

• 400 g viçi grire;
• 250 g mish derri i grirë;
• Lugët ¼ pluhur lugë hudhër;
• ½ pluhur lugë çaj qepë;
• Lugë qimnon ½ lugë terren;
• 2 veze ulliri;
• ½ kupë mocarela djathi (integruar);
• Filxhan ujë të ngrohtë;
• kripe.

Për mbushjen:

• ½ kupë copëtuar qepë;
• 2 zubochka hudhër, grimcuar me një thikë;
• 1 scallion, prerë opsionale;
• 2 domate mesme të qëruar, diced;
• Filxhan copëtuar cilantro;
• 2 vaj lugë.

Për supë:

• 10 syze ujit (hollë);
• Lugë qimnon ½ lugë terren;
• ½ filxhan fasule jeshile;
• ½ kupës bizele të njoma;
• ½ kupës copëtuar karrota;
• ½ kupë e orizit;
• 1 viçi supë kubike;
• cilantro freskët për zbukurim;
• 1 avokado Shërbyer (pastruar dhe prerë në copa të vogla).

Bëjnë mbushjen: në tigan të mesme, të nxehtë vaj rreth ngrohjes mesme. Dhe qepë të skuqura janë shtuar minuta 5. Përhapjen përbërësit e mbetur dhe shuhet 10 minuta, nxitje herë pas here. Hidh në ujë, të hedhura supë kubike, qimnon, karrota dhe vihet në zjarr. Të përziera. Të sjellë në vlim. Hidh bizele, oriz, fasule veshkave. Cook për rreth 15 minuta në këtë kohë, të gjithë përbërësit janë të përziera mish i grirë formuar qofte, do t'i depozitojnë në supë dhe vazhdojnë të vlim për 20 minuta Hidh supë me oriz lojë me birila, secila feta vendosur avokado dhe dekoroj cilantro.

recetë 2

Kalori të ulët dhe supë të shijshme - turshi me oriz. përbërësit:

• 2 ½ litër ujë gazuara;
• 300 gram mish ligët, të prerë në copa të vogla;
• 1 lugë ngrënie dill copëtuar imët;
• 3 patate të mesme, të prera në kube të vogla;
• 1 qepë (medium), imët prera;
• 1 karotë (medium) prerë në feta;
• 1 lugë vaj luledielli;
• 1 kupë (faceted) lëng domate;
• ⅔ kupës imët turshi Reza;
• ⅓ kupë (fine) bluar oriz rrumbullakët;
• piper;
• kripe.

Në një tigan skuq viçi, shtoni karrota, qepë dhe merak 5. Përhapjen minuta në ujë të vluar dhe kuzhinier për rreth 10 minuta në këtë kohë në turshi njëjtën pan skuqur, duke fajësuar ato në një tenxhere me mish dhe kuzhinier për rreth 30 minuta të gjitha hedhur në oriz tenxhere dhe patate. Cook deri gatuar, derdhur lëng domate dhe shtoni kopër dhe sezonin me kripë dhe piper. Të sjellë në vlim dhe shërbeu nxehtë.

recetë 3

Dritë supë pule me oriz dhe perime që mund të gatuar dhe të ngrirë për përdorim në të ardhmen për të ruajtur pjesë individuale. përbërësit:

• 1 lugë vaj ulliri;
• 1 qepë medium, imët prera;
• 2 zubochka hudhër, grimcuar me një thikë;
• 2 karrota mesme, prerë plastike diagonalisht e 1 cm;
• 2 gjeth selino, prerë gjati dhe prerë në feta 1 cm;
• 4 sprigs trumzë freskët;
• leaf 1 bay;
• 2 litra modelet pule (pa kripe);
• 1 kupë e ujit të pastruar;
• 1 kupë bardhë oriz, oriz gjatë drithë;
• 1 ½ kupë pule copëtuar (gatuar gjirit pule);
• kripë i drejtë ;
• piper.

supë tenxhere vihet në zjarr dhe shtoni vaj. Pjekur qepë, hudhra, karrota, selino, trumzë dhe gjethe dafine. Zier 6 minuta, derisa perimet të buta dhe të thekur. Hidh supë pule dhe ujë, të lejojë në vlim. Shtoni oriz dhe mish pule, i ndrequr me kripë dhe piper. Përgatitur në një nxehtësi mesatare ose të ulët deri oriz butë, rreth 30 minuta Shërbyer supë me oriz në formë të nxehtë.