Si për të përgatitur supë e krapit?

Ear i krapit gatuar shumë shpejt. Pas të gjitha, për një të tillë të shijshme supë peshku kërkon një minimum prej produkteve të thjeshtë dhe të përballueshme. Kjo është veçanërisht i rëndësishëm se kjo gjellë mund të bëhet jo vetëm në shtëpi, por edhe në rrjedhën e një pushime verore në fshat. Nëse ju gatuaj një supë të kapur fllad peshkut lumit, ajo do të jetë më aromatik dhe e shijshme.

Ear i krapit: photo, recetë

Përbërësit e nevojshme:

• Purifikuar i ambalazhuar uji - 2 l;
• Freskët krap - 1 kg;
• onions freskëta - 2 cope;.
• patate të vogla - 3 cope;.
• mesatare karrota - 1 pc;.
• perime (leeks, majdanoz, kopër) - një grumbull i madh;
• Fig - 100 g;
• hudhër freskët - 2 karafil;
• sallo - 10 g;
• Dafinë lë - 2 copë;.
• fllad terren piper i zi, bizele, kripës së jodizuar - të gjitha të shtoni erëz për shije.

Përpunimi i peshkut

Ear i krapit do të veçanërisht të shijshme, në qoftë se nuk gatuaj prej peshkut të ngrirë dhe të freskët të vogël. Për ta bërë këtë, të kapur ose dyqan-blerë produktet duhet të lahen tërësisht, hiqni të gjitha fins, zorrët, bishtin dhe kokën.

përpunimit të perimeve

Para se si të gatuaj supë e krapit, domosdoshmërisht e nevojshme për të larë, lëvore dhe pres zhardhokët vogla, karrota mesatare dhe prej qepëve. Ajo duhet gjithashtu të shpëlarë me bimëve të freskëta, gjethe gji dhe oriz gjatë kokërr.

sautéing perime

Ear i krapit do të jetë më aromatik, në qoftë se në fund të gatimit në supë shtoni qepë thekur dhe karrota. Për këtë është e nevojshme të pres një copë dhjamë derri, të skuqura atë në tigan dhe pastaj derdh atë për të prerë perimet, e cila është e nevojshme për të piper shije dhe kripë. Përgatitja e mbushjes tillë përafërsisht 10-13 minuta.

Përpunimi termik i ushqimit

Pasi të gjitha produktet themelore do të zhvillohet, ajo duhet të marrë një tenxhere të madhe, shtoni në 2 litra ujë, vlim, dhe pastaj shtoni peshk trajtohen, kripë, peppercorns dhe gjethe gji. Gatim krap e dëshirueshme që të ziej për rreth 20 minuta. Tjetra, ju duhet të merrni produktin përfunduar duke përdorur aparat që ndan shkumë dhe vendosur mënjanë për ftohje të mëtejshme. Në këtë kohë, supë është e nevojshme për të derdh tubers patate copëtuar dhe të larë oriz kokërr të gjatë.

Faza e fundit në përgatitjen e

Pasi produktet janë të butë, ata duhet të shtoni zarzavate copëtuar, të prerë copa e peshkut, perime thekur dhe hudhër integruar të freskët. Pastaj supë është e rekomanduar për të vlim një tjetër 1-3 minuta dhe menjëherë të hiqni nga të nxehtit.

Correct Shërbyer

Ear i krapit është shërbyer për darkë së bashku me thekre ose gruri bukë vetëm në gjendje të nxehtë. Me kërkesë të një pjatë, ju mund të shtoni një krem pak të freskët ose majonezë. Gjithashtu, ajo është e rekomanduar për të dekoroj disa gjethe majdanoz.

lë të kuptohet se të dobishme

1. Nëse gjatë përgatitjes së supë ju vini re se ju nuk posedojnë oriz gjatë kokërr, ajo mund të zëvendësojë meli zakonshme ose hikërror.

2. Nëse preferoni një vakt më të ligët, gjatë përgatitjes nuk ka nevojë që të skuqura perime në sallo. Karrota dhe prej qepëve në këtë rast është më mirë për të shtuar në supë së bashku me patate.