Adzhika pa gatim: recetat

Të gjithë tifozët do të donte të mprehtë erëza të vogël të tilla si adjika. Ajo është në gjendje të ndez oreksin dhe i jep enët piquancy. Adjika vjen në dy ngjyra - të kuqe dhe të gjelbër. komponentët e tij kryesore janë të kuqe ose jeshile spec djegës, kripë, erëza, hudhër, rrikë dhe madje edhe arra. Ne ofrojmë disa mënyra të erëza gatim.

adjika akute pa gatim

Kjo klasik recetë djegëse kuqe njohur adzhika që nga kohët më të lashta. përbërësit:

• Peppers në një sasi prej 500 g;
• fara koriandër (ndryshe - koriandër) - 15 g;
• basil (të freskëta apo të thara) - 10 g;
• dill (të freskëta apo të thara) në një sasi prej 10 g;
• shijshme në një sasi prej 10 g;
• 7-8 karafil hudhër;
• arrat dhe kripë.

Teknologjia Përgatitja

Adzhika pa gatim është ideale për të dhënë të veçantë, enët djegëse shijen e perime, mish ose peshk. mjaft përzierjen gjitha komponentët tha për të marrë një salcë. Hudhër dhe piper para se ajo është e shtypur në asnjë mënyrë. Arra gatuaj për patate të skuqura të vogla, dhe bari të freskët të prerë me thikë. Shtoni kripë për shije. Kjo recetë është një klasik dhe nuk përfshin në domate përbërjen e saj.

Djegia adjika dimrin pa gatim

Shumë djegia erëza marra përgatitur sipas recetës në vijim. Përbërja e tij është:

• Pjepër hidhur (gjelbër ose të kuqe) piper në një sasi prej 1 kg;
• qëruar hudhër - 500 g;
• kripe e trashë në një shumë ¾ xhami faceted;
• gjysmë kupës aromatizues të ndryshme (p.sh., kopër, hidhet-suneli, koriandër).

Teknologjia Përgatitja

Piper i gatshëm vetëm në doreza gome, përndryshe ju mund të merrni djegie. Pritini pods, hiqni kërcellin. speca Muzik asnjë mënyrë. Hudhër të pastër dhe bluaj në një masë e butë. Përzierje përbërësit. Vënë kripë dhe seasonings. Kjo adjika pa gatim është shumë i mprehtë, përdorimi nuk është e rekomanduar për njerëzit me çrregullime të punimeve stomak. Ju mund të zbutur shijen erëza nëse e dëshiruar. Në vend të kësaj kilogram speca të nxehtë të marrë 800 gram ëmbël dhe të mprehtë 200 gram.

Adjika e domate pa gatimit

Për të përgatitur erëza me domate, ju do të duhet:

• domate pjekur ne nje sasi prej 3 kg;
• të ëmbël piper në një sasi prej 1 kg;
• Hudhër - 500 g;
• piper të nxehtë në një sasi prej 150 g;
• kripë gjysmë kupë;
• 3 lugë (lugë) sheqer.

Teknologjia Përgatitja

Adjika është shumë e thjeshtë, pa gatim ose "të ftohtë" adjika. Të gjitha perimet duhet të shpëlarë dhe të pastrohen (hiqni fara, kërcell, dhe kështu me radhë. D.). Duke përdorur një mulli mishit (blender) është e nevojshme për të bluaj përbërësit. Absorbuar sheqer dhe kripë. Llokoçis. Dërgo në për 24 orë në një vend të freskët. Pastaj thahet lëngjeve të tepërta (nëse ka), dhe të paketuara në kontejnerë ose kavanoza. Ruajtur në të ftohtë.

Adzhika pa gatim: recetë me mollë

Për të përgatitur adzhika ju duhet:

• domate pjekur në një sasi prej 5 kg;
• piper në një sasi prej 1 kg;
• molla (preferueshem acid dhe të klasës solid) - 1 kg;
• karota në një sasi prej 500 g;
• qëruar hudhër - 500 g;
• hot piper - shumën e përcaktuar sipas shijes (dashurisë më akute, në mënyrë që të shtoj më shumë);
• kripe dhe sheqer.

Teknologjia Përgatitja

Perimet dhe mollë të larë dhe polish. Flokëkuq rubbed në rende. Të gjithë përbërësit e tjerë janë të grirë me një mincer. Përzierje, shtoni kripë dhe sheqer. Le të qëndrojë gjatë natës, pastaj të paketuara në kontejnerë dhe vendin në një vend të freskët.