Pizza "4 djathë": receta e enët më të njohura italiane

Pizza "4 djathë" recetë e cila është e njohur në të gjithë botën - kjo gjellë për njohësit e vërtetë e shije të pasur dhe të ndryshme. Në këtë gjellë në erëz harmoni, salcë dhe, natyrisht, katër të ndryshme në shije e djathë. Dhe kjo gjellë është bërë tepër popullor për shkak të shijes së saj.

Mocarela dhe gornogndzola

Kjo është dy përbërësit, pa të cilën ajo nuk do të kthehet pica e vërtetë ", 4 të djathë." Recetë domosdoshmërisht përfshin ri djathë mocarela. Saj e lehtë për të mësuar - ajo merr formën e topa të vogla të buta. mocarela klasike është bërë nga një produkt të tilla si qumështi i buall zi, por në disa dyqane ju mund të blejnë djathë nga lopë. Gorgonzola është i njohur si djathë-Brie. Kjo është, me myk blu. Këto dy djathë me lidh së bashku për të krijuar një kombinim interesant.

Lloj djathi dhe Emmental

Këto dy lloje janë të përfshira edhe në përbërjen e pjatave të tilla si pica "4 të djathë." Recetë, në fakt, bazuar në këtë dhe, për arsye të mirë argëtim të tilla është bërë një emër i përshtatshëm. Pra, djathë lloj djathi është konsideruar të jetë më e vështirë. Ajo mund të njihet nga struktura të posaçme lamellash. Rastësisht, kjo vlen të përmendet se kjo është edhe një nga më të vjetra llojet e djathit. Më shumë se një mijë vjet, ajo është prodhuar nga italianët. Nëse ju nuk mund ta përdorni për përgatitjen e produkteve të tilla si "djathë pica 4" (receta me fotot që janë ofruar për lexuesit), ai është i përshtatshëm Pecorino ose bie. Dhe përbërës fundit e rëndësishme - ajo Emmental. Kjo është, në fakt, djathë zviceran, por sot ajo është prodhuar pothuajse kudo. Ajo ndryshon një shije karakteristike të ëmbël. Nëse ka askund për të blerë këtë përbërës, ju mund të zëvendësojë atë me çedër djathë, Gouda, apo ndonjë tjetër. Në përgjithësi, gjëja kryesore që ishte pjesë e një djathë të ngurta, blu, aromatik dhe të butë - ". 4 të djathë" Gjëja kryesore që duhet të jenë në përputhje me recetë e pica Fotot e përbërësve të ndihmojë në përcaktimin e një lloji të veçantë. Kjo do të ndihmojë ata njerëz që nuk janë të përgatitur veçanërisht në produkt.

Brumë dhe sekretet e saj përgatitja

Tani ne mund të flasim rreth asaj se si të gatuaj një pizza "4 djathë." Recetë, në parim, është e thjeshtë. Së pari ju duhet për të përgatitur brumë. Për një pica do të duhet 400 gram miell, një të plotë gotë të ngrohtë me ujë, një lugë gjelle maja, pak kripë dhe vaj ulliri (të përshtatshme dhe perime). Kjo - përbërësit për përgatitjen e brumë të hollë. Dhe kështu, dhe ndonjë tjetër që ju mund të gatuaj një vakt si pica "4 të djathë." receta brumë ndryshojnë, por gjëja kryesore - për të kanë qenë një pjesë e maja. Pra, fillimisht është e nevojshme të përzierje miell, kripë dhe maja. Dhe hudhni përbërësit me ujë dhe të lehtë të ndërhyjë me një lugë. Pastaj rigon me gjalpë dhe gatuaj tërësisht deri qetë. Atëherë ajo do të jetë e nevojshme për të dhënë brumë pak këmbënguli se ajo u rrit pak. Ju duhet të gatuaj shumë kujdes përbërësit dhe ndiqni sekuencat e përcaktuar më sipër. Nëse, për shembull, maja shpërndarë në ujë, brumë nuk mund të rritet. Është e rëndësishme që të i kushtoj vëmendje për këto detaje të vogla që mund të shkaktojë një pjatë dështuar. Një shumë e ujit është përdorur në vend të qumështit, kos holluar, hirrë, apo edhe birrë. Në parim, brumë mund të eksperimentojnë, por që të përfshihen nuk është e nevojshme, sidomos birrë - si një pjesë e dhe kështu është maja.

Procesi i përgatitjes

Deri më tani, kështu që do të jetë e nevojshme për të përgatitur salcë. Është thënë se mënyra më e mirë është më e zakonshme paste domate me një majë e bimëve italiane. Për pizzas të tjera, natyrisht, ju mund të përdorni një variant të salcë origjinal - me limon, hudhër, qepë, piper i kuq. Por aromë rafinuar - kjo është ajo që pjesa tjetër e pije dhe pica të ndryshme ", 4 të djathë." sauces Recipes janë të ndryshme nga njëri-tjetri, por përbërës kryesor këtu është domate paste. Lehtë vlim atë me herbs italiane, është e nevojshme për të yndyrat një shtresë brumë të salcë, vënë në një fletë pjekje. Pastaj vijnë djathrave. Ato mund të jenë prerë ose diced ose copëtuar rende. Mocarela prerë në feta. Ato janë të paraqitura sipas rendit të mëposhtëm: mocarela, blu djathë, Emmentaler, dhe tërë Sasi e vogël me lloj djathi. Të erëz ju mund të spërkasë erëza. Pastaj i dërgoi në një pjekje në furrë, preheated në një temperaturë prej 180 gradë për 20 minuta. Pra, do të përgatisë një vakt gustator është mjaft e thjeshtë. Gjë e kryesore - të vëzhgojë numrin e përbërësve dhe sekuencat e komponimeve të tyre.