Khashlama. Recipe dhe Gatim udhëzimet

enët e mishit - kjo është një pjesë themelore e çdo festive (dhe jo vetëm) të tabelës. ushqim të shëndetshëm dhe të shijshme ka qenë gjithmonë popullor. Por ajo që është e vërtetë kuzhinë krenohet me një bollëk të mishit? Sigurisht, Georgia. Saj enët e mishit jo vetëm tradicionale, por edhe amazingly shijshme, të pasura dhe flavorful. Një nga ato është qengji khashlama. Për të gjithë ata që duan për të zotëruar aftësi të gatimit këtë recetë gjellë më poshtë do të paraqitet me një përshkrim të detajuar të të gjitha aktiviteteve dhe komponente. Por të jenë të përgatitur për faktin se i gjithë procesi do të marrë kohë. Mish të përgatitur me këtë rast të paktën 4 orë, dhe pastaj të gjithë 8. Prandaj domosdoshmërisht të jetë i durueshëm dhe një sasi të mjaftueshme të kohës së lirë. Pas gatimit nuk toleron nxitim.

Khashlama. recetë për

Le të fillojmë me përzgjedhjen e produkteve që do të jenë të nevojshme për këtë gjellë. Lista është mjaft e shkurtër, dhe vetë përbërësit mund të blihet në çdo produkt përkatës gjatë gjithë vitit. Kjo është arsyeja pse khashlama pjatë është në dispozicion për përgatitjen e pothuajse çdo gruaje.

• një gjysmë kilogram qengji;
• një numër i ngjashëm i patate;
• piper i ëmbël bell;
• domate pjekur;
• kripë për shije.

Vlen të përmendet disa nga tiparet më interesante të përgatitjes para fillimit të një përshkrim të gjellë. Khashlama, receta e cila është treguar më poshtë, nuk përmban absolutisht asnjë erëza dhe bimëve, të cilat janë zakonisht të plotë të kuzhinës gjeorgjiane. Por rezultati përfundimtar nuk do të jetë për shkak të kësaj i butë, ju mund të jeni i sigurt. Gjellë duhet të ketë një tender shumë dhe lëng.

Khashlama (recetë fokusohet pikërisht në këtë lloj të mishit) do të jetë i sigurt për të qengjit. Disa gatuan preferojnë të përdorin diçka tjetër në vend të saj, nga frika se produkti do të jetë shkatërruar erë të veçantë. Megjithatë, në këtë rast, në këtë rast ju nuk duhet të shqetësohen. Gjellë qengji do të ketë një aromë delikate mishit që nuk e prishin procesin vakt.

Ne fillojmë gatim. Mishi duhet të ndahet në copa të mëdha dhe vendin në Roomy përgatitur pan. side vaj duhet të shtrihen në pjesën e poshtme të gjellë. Mos harroni, kjo është - një khashlama tradicional gjeorgjian. Recetë përmban të gjitha komponentet e nevojshme. Një shkarkimi mund të rrënojat shijen e gjellë, kështu shtoni disa perime të tjera (të tilla si qepë, karrota, etj), të zëvendësojë viçi qengji apo mish derri, si dhe ndryshimin në çdo mënyrë hapat e procesit të gatimit nuk mund të jetë.

Hapi i ardhshëm - hedhjen në një tenxhere e perimeve. Patatet janë peeled, dhe në çdo rast nuk do të prerë. Përndryshe, ai vlon deri në pure, dhe këtë ne nuk kemi nevojë për të kërkuar. Vetëm një pjesë e patate të mesme do të japë një aromë të veçantë për këtë gjellë si khashlama. Recetë dhënë dhe zhardhokët më të mëdha, nëse ka ndonjë janë në dispozicion. patate bërë pirg në krye të domate dhe speca, të cilat tashmë janë para-prerë duhet të jetë feta jo-hollë. E gjithë kjo është e mbushur me ujë të ftohtë në mënyrë që patatet janë dorëzuar atë në gjysmë.

Gjellë duhet të vlim për ngrohje të ulët. Pas kësaj, mishi dhe perimet duhet të lihen të vuajnë për një kohë të gjatë pa kapak. Nëse vini re se në procesin e përgatitjes të gjithë të lëngshme ka avulluar, atëherë ju duhet së pari të jepni mishi lehtë të skuqura në një tigan në lëng e tyre. Vetëm pas disa kohë duhet të shtohet në ujë. Pas skadimit të kësaj periudhe përfunduar qengji me perime tashmë mund të shërbehet.

Khashlama ideal si një gjellë kryesore për një pushim ku burrat janë të pranishme. Kjo është një delikatesë shumë të shijshme dhe aromatik mishit përveç thjeshtësi, unë jam i sigurt se do të apelojë për ngopje e tyre.