Belokachannaya dhe lulelakër në qëlloj: disa receta

Marcus Porc Cato the Elder, komandant dhe politikan epoka romake, i dha këshillën e tij kundër të gjitha sëmundjeve. "Nëse ju fole brenda e sëmundjes, - shkroi ai - lakër kurë ju." Sigurisht, kjo nuk është një ilaç, por ajo përmban një shumë të pasura me vitamina, normalizes metabolizmin dhe në përgjithësi - shumë e shijshme lulëzim. Më parë, ajo ishte buka e dytë sllavët lindore, dhe tani kjo perime është e dytë më të madhe kulturat bimore pas patate Square. Nga kjo rezulton një shumë të pjatave të ndryshme: lakër, lulelakër në qëlloj, lakër mbushur, Bigos.

Vetëm diçka dhe ju duhet vetëm atë 4-5 gjethet e kësaj perime, disa vezë, miell, sheqer, kripë dhe vaj vegjetal për të gatuar është shumë e lehtë për të përgatitur, të lirë dhe të shijshme pjatë e dytë me peshk ose mish enët. Ajo quhet "lakër në qëlloj." Gjethet janë të prerë në mesatare "heq". Vënë ato në një sitë ose kullesë dhe le poshtë për 4-5 minuta në KA të madh stryulyu me valë dhe ujë i kripur pak. Pastaj le të ftohtë nën drejtimin rrymë të ftohtë dhe të japin thahet lagështi të tepërt. Derisa gjethet thahet, le të qëlloj.

Ajo mund të jetë e lehtë, kështu që të flasin, një klasik i zhanër, dhe ndoshta me ndryshime, për shembull, ujë mineral, birra, me shtimin e bimëve italiane, majonezë, djathë integruar. Në një tas të veçantë, ne jemi të tronditur vezë me një lugë gjelle sheqer, kripë, shtoni disa filxhan miell. Duhet të merrni një paste konsistencën e salcë kosi. Nëse ka një të trasha, i holluar me ujë, në qoftë se shumë të lëngshme Adds miell. Shije lakër mirë në qëlloj shkon në fryer thellë, por në qoftë se kjo nuk ka, ju mund të marrë një pjesë të madhe tigan gize. ngrohtë e mirë në xhami e saj të vajit vegjetal. Dip çdo gjethe në një masë dhe të zhytur në yndyrë të nxehtë. Përfundoi lakër përhapur domosdoshmërisht në një peshqir letre ose kullesë në xhami naftës tepërt, përndryshe copa nuk do të jetë kriza aq shijshëm.

Lakra në qëlloj nuk është vetëm lakër. Mundohuni të përgatisë një mënyrë të ngjashme dhe subspecies e tjera të këtij perimeve. Pas të gjitha, ka lulelakër, lakër brukseli, kohlrabi. Sidomos të njohura në këtë pjesë të lulelakër. Shumë çudi, mirë, çfarë është ajo me ngjyrë, në qoftë se koka e tërë - krem apo të bardhë? Kjo do të thotë "humbje e ngjyrës" në arkaike sllave gjuhën "tsvitna". Dhe me të vërtetë, në qoftë se ju shikoni nga afër, lulelakër përbëhet nga inflorescences vogla patingëlluar. Tregu është më e mirë për të zgjedhur të bardhë, në vend se vanilje-verdhë kochanchiki, ata janë më delikate.

Lulelakër në qëlloj përgatitur sipas të njëjtit parim në furrë, si lakër, por gjithashtu ka specifikat e veta. inflorescences vogla ne gatuaj një e tërë, dhe vetëm prerë të mëdha në gjysmë ose në lagjet. Për perime butë nuk gatuash, Brewing ujë shtoni pak sheqer dhe ujë mineral. Kontrolloni gatishmërinë kishte nevojë për një pirun: në qoftë se dhëmbët effortlessly ardhur në mish, është koha për të dalë nga ujë të valë një kullesë.

Për të përgatitur një "odezhku" të mirë për Cauliflowers, ndarë bardhë nga verdhë veze, përzierje e fundit me një lugë çaji sheqer, shtoni disa pika vaj ulliri, ujë mineral (ose birrës), kripë, piper dhe miell. Proteina lëvizje në shkumë dhe me kujdes të shtuar në peshë. Zier Kocheshkov lënë jashtë në qëlloj dhe piqem në furrë, sasi e vogël bujarisht me djathë integruar lloj djathi. Pra, ne të merrni një pjatë vegjetarian "lulelakër në qëlloj." Pavarur Kalori është e mundur për të reduktuar, në qoftë se nuk piqem atë në furrë dhe në mikrovalë krejtësisht pa yndyrë (në mënyrë të "vuaj" për rreth 15 minuta). Nga rruga, nëse ju qëndroni një qëlloj shtesë, ju mund ta përdorni atë si një breading për gaforre shkopinj, copa suxhuk gatuar, peshk.