Salcë për sallatë të Cezarit: receta

Salcë për sallatë "Caesar" është e veçantë, si në përbërjen e tij dhe mbi mënyrën e përgatitjes. Sigurisht, ju mund të blini versionin e fabrikës e erëza, por sipas shijes së tyre dhe karakteristikat ushqyese, ai është larg nga gjë e vërtetë. Fakti është se ngjashmëria e shije është dhënë me preservatives dhe shtesa artificiale. Prandaj ajo është e rekomanduar për të bërë salcë për sallatë "Cezarit" vetëm. Një shumë e kohës dhe përpjekje ajo nuk ka nevojë, dhe rezultati do të tejkalojnë të gjitha parashikimet. Ne ofrojmë disa opsione për të bërë atë.

Recetë tradicionale e si për të bërë një salcë e frikshëm Cezari sallatë tjetër.

Në një tigan të vogël pour lëng shtrydhur limoni, shtoni një lugë të vogël të mustardë dhe dy karafil grimcuar hudhër. Duhet të jetë shumë tërësisht. Ne fillojmë për të futur gradualisht dy vezë e verdhë veze dhe vaj ulliri. Ky i fundit duhet të marrë rreth njëqind ml. Përzierje është shumë e mirë për të shkundur deri me ndihmën e Corolla ose blender, duke siguruar që ajo thickened dhe u bë një qëndrueshmëri si majonezë. Në këtë rast, në qoftë se ju doni të merrni një piper të mprehtë, është e mundur që të derdh gradualisht dy lugë të mëdha uthull.

"Home" salcë për sallatë "Caesar" është prodhuar vetëm në bazë të salcë kosi. Kjo erëza është e butë, dhe është e përkryer për të gjithë dashamirët e pjatave delikate. Dyqind e pesëdhjetë gram krem duhet të merren, por jo shumë të yndyrshëm. Shumë imët pres tre kastravec të vogël turshi, një gjysmë ëmbël piper dhe dy karafil të hudhër akute. Shtoni perime në salcë kosi me një lugë të vogël të mustardë dhe kripë. Ju mund të përdorni këtë salcë menjëherë, ose tjetër të rrëmbej atë në blender për të marrë një konsistencë homogjene.

Nëse ju dëshironi, ju mund të përgatisë një salcë sallatë komplekse Cezarit. Për ta bërë këtë, vlim dy vezë jo më shumë se dy minuta, kështu që ata erdhën undercooked. Butësisht tërheq ata nga shell në një tas, cool. Tjetra, shtoni një lugë të vogël mustardë, lëng limoni dhe vaj ulliri (rreth një filxhan e gjysmë). Mundë përzierje në një gjendje të tillë që të marrë majonezë shtëpi. Tjetra, vënë në pesëdhjetë gram e tij të integruar lloj djathi shumë të imët, dy karafil grimcuar hudhër, njëqind gram anchovies copëtuar dhe kaperi. Në qoftë se ju dëshironi të bëni një salcë të nxehtë për sallatë "Caesar" për të derdh një lugë të madhe të uthull. Në qoftë se ne duam të bërë një pjatë të djegur, pastaj shtoni një pak finely copëtuar piper të nxehtë.

Tani ju mund të gatuaj një sallatë të vërtetë Cezarit. Salcë ju mund të zgjidhni absolutisht asnjë, e shijes së tyre. Dyqind bukë gram prerë në kube të vogla. Bëni një përzierje e pesë lugë të mëdha të vajit të ullirit dhe karafil grimcuar hudhër. Tjetra, të lënë atë për pesëmbëdhjetë minuta për të paraqitur. Fry buka deri në artë dhe të lënë atë në një peshqir letre për të freskët atë poshtë dhe u larguan yndyrë të tepërt. Treqind gram mish pule prerë në kube të vogla dhe të skuqura në një tigan të thellë deri gatuar. Domosdoshmërisht piper dhe kripë e tij si zakonisht. Pesëdhjetë gram djathë lloj djathi ose ndonjë hekura djathë të vështirë, për të marrë vija të gjata të bukura. Ne fillojmë të hedhur sallatë. Në gjellë shtriu duart gjethet shqyer e sallatë marule, apo novela. Pastaj e shpërndajnë cubes të pulave, croutons, pour salcë. Tjetra, do ta spërkatë me djathë integruar. Nëse e dëshiruar, dekoroj me sprigs e kopër dhe qershi domate gjysmave.

Përveç propozuar variant sallatë Cezarit, ajo mund të bëhet me mish (mish derri ose viçi), prawns ziera, ose peshk të kripur kuq (troftë ose salmon). Sauce si në këtë rast do të përshtaten ndonjë nga sugjeruar.

Ju bëftë mirë!