Recetë turshi trangujve në shtëpi

Të trangujve kanë kthyer në lavdi, është e nevojshme të marrin në konsideratë disa truket kuzhinës. Në fillim është e nevojshme për të përgatitur enët në të cilat për të bela trangujve. Kjo mund të jetë me klasën e ushqimit enë plastike kuzhine, tenxhere enameled, një qese plastike. Jar nuk do të punojë, pasi ajo transmeton të lehta dhe ultravjollcë rrezet, veprimin që shkatërrojnë vitaminat dhe mineralet në perime. Ka rregulla të përgjithshme të përgatitjes për kriposje, i cili përmban çdo recetë turshi trangujve, pavarësisht nga mënyra e përgatitjes:

• Ju kurrë nuk duhet të nxitojnë kur pickling trangujve
• Përdorni vetëm freshest dhe trangujve të mirën
• Tërësisht të larë enë, trangujve dhe të gjitha aditivë
• Me herbs freskëta dhe gjethet janë më të shijshme, aromatik dhe crunchy trangujve se me të thata
• Trangujve thith para kriposje 4 orë ujë të ftohtë

Do ta tregoj me një recetë për trangujve turshi në një tigan smalt.

Trangujve të larë, trim skajet dhe të vënë në një tenxhere, në fund të të cilit një para-set lë rrush pa fara dhe qershi Beaters kopër, rrikë, karafil hudhër, llambë të vogël dhe piper të nxehtë. All pour shëllirë nxehtë, norma e 2 v. l kripë për 1 litër ujë, në mënyrë që të gjitha trangujve janë mbyllur. Nga maja për të vënë në pjatë zgjedhën për të trangujve në sipërfaqe dhe të lënë për 1 ditë, pas së cilës ata tashmë mund të hani.

Ajo është shumë më e lehtë dhe më të shpejtë për të gatuaj trangujve kripur metodë e thatë, pa ujë, duke përdorur një recetë trangujve turshi në një paketë. Për këtë kastravec (1kg) është e nevojshme për të larë, trim përfundon, e thatë dhe të vënë në një qese plastike të ngushtë. Ka edhe shtoni gjethet qershi, currants (5 copë.), 2 halo kopër, rrikë fetë, 2 karafil të hudhër dhe 1 ½ rr. l kripe. Paketë fort kravatë, shkundur mirë dhe për të hequr në një pjatë në frigorifer. Disa orë më vonë përsëri shkundur për kriposje uniform të trangujve. Një ditë po bëhet gati për të ngrënë kastravec shijshme.

Gjatë përgatitjes së trangujve kripur në një paketë, atëherë para se duke e përdorur atë është e nevojshme për shpëlarje mirë me ujë, por pa sapun dhe pluhur dhe e thatë tërësisht. Dhe në qoftë se përdoret për kriposje çorape për pjekje, nuk është e nevojshme për të larë atë, dhe ngushtësi shkëlqyer.

Në verën tonë familjare çdo javë duke përdorur një recetë turshi trangujve, duke aplikuar paketa pickling për pjekje. Fillimisht, ne kemi përgatitur trangujve (2 kg), të lajë ato, të prerë skajet, fshihen thatë dhe të vendosur pranë njëri-tjetrit në paketë. Pastaj shtoni Ajo lë rrush pa fara 8 copë., Karafil hudhër 3, beaters kopër dhe twigs, lë rrikë dhe rrënjët e tij një copë, borzilok, nenexhik lë 2 dhe gjethe dafine. Nëse shtoni leh lisi apo rrënjë xhenxhefil, kastravecat janë më të fortë dhe crunchy. Sasi e vogël 3 tbsp. l dhe 1 kripë lugë. l sheqer dhe krye me ujë të ngrohtë të vluar. Paketa mbyllur fort, të vënë në një qese të errët dhe në një tigan të madh pa kapak në dritareje në diell. Në një vend të ngrohtë trangujve janë të përgatitur shpejt dhe brenda 6-8 orë ata mund të hanë.

Një tjetër recetë e shijshme trangujve turshi mund të përdoret dhe të lehtë për të përgatitur trangujve origjinale në një paketë të thjeshtë e disponueshme. Nëse ju të eksperimentojnë pak me erëza, ju mund të merrni një shije të ndryshme trangujve kripur. Mundohuni për të përgatitur tre grupe, dhe 3 kg trangujve. Larë ato tërësisht, rrjep për gjysmë ore në ujë, prerë skajet dhe vendin në qese. Në çdo paketë, shtoni 2 lugë. l kripë, 1 tbsp. l i sheqerit, kopër, rrikë, gjethe frutore qershi dhe 4 karafil të hudhër, dhe shtrëngojnë dhe.

Pastaj të vënë në një paketë fletë gji dhe spec i kuq, në një pako të shtoni karafil dhe piper, shtoni tretë paketë xhenxhefil rrënjë dhe nenexhik, sasi e vogël uthull. Të tre paketa janë të pastër në frigorifer për tre ditë. Çdo ditë, shkundur paketën. Tre ditë më vonë, një prej trangujve shijshme dhe aromatik janë të gatshëm, dhe ata shije do të jetë ndryshe.

Cilado recetë për trangujve turshi, ju nuk e përdorni, gjithmonë mos harroni se cilësia e materialit duke filluar do të varet nga shijen e gjellë përfunduar. Prandaj, jo gjithmonë marrin trangujve dëmtuar ngadaltë dhe i tërë, pa defekte dhe kalb. Nuk është e nevojshme për të prerë këshilla e trangujve, të cilat tashmë kanë filluar të përkeqësohet. Asgjë shijshme prej tyre kurrë nuk do të ketë sukses.