Gubad: Tatar Kuzhina recetë

Vëmendja juaj Tatar Kuzhina recetë. Gubad - është tortë autentike festive, ajo është e përbërë nga shtresa të shumëfishta. Gubad mund të jetë i ëmbël apo mish. Kuzhina Tatar (receta me fotot ilustruar gjithë shumëllojshmërinë e saj) është e pasur në një shumëllojshmëri të desserts. Midis tyre - Chak-Chak, produkt i brumit skuqur ëmbël.

Tatar Recipes Kuzhina: pjekur Gubad

Kjo tortë lartë raund mund të përbëjnë një mbushje të ëmbël, i përbërë nga djathë, fruta të thata, oriz të ëmbël. Gubadia shpesh ka shërbyer si një trajtojnë në festimet (dasma, të ftuar në pritje) - ajo mund të quhet një analog i bukës ruse. mishërim unsweetened mund të jetë i mbushur me mish qengji ose viçi. Kjo recetë Tatar kuzhinë përfshin përdorimin e sasive të mëdha të yndyrës, si prejardhje shtazore dhe bimore. Prandaj, nëse keni probleme shëndetësore të traktit digjestiv, ju duhet të marrë këtë parasysh.

Le të përgatisë një opsion i këndshëm Gubad. Kjo recetë enët Tatar përfshin përdorimin e rreth tetë gram maja brumë kilogram gatuar oriz (parboiled mundësisht, kultivar "Jasmine") kilogram e gjysmë e mishit (viçi ose qengji).

Përveç këtyre përbërësve thelbësore, ne kemi nevojë për disa të tjera - Tre qepë llambë, tetë vezë, dyqind gram kajsi të thata ose kumbulla të thara, piper i zi. Gjalpë është më e mirë për të marrë ghee (ghee), edhe pse gjalpë i aftë dhe normale. Mishi është terren në një procesor ushqim ose mulli, ajo duhet të para-pastruar e tendons dhe filma. Atëherë ajo duhet të jetë skuqur në një tigan në një sasi të madhe të vajit, nxitje dhe duke shtuar kripë dhe piper. Nëse mbushje është shumë i ngushtë - nevoja për të shtuar pak ujë ose supë. Por nuk e teproj atë. Ju mund të ndryshojë konsistencën e mishit, shtoni qepë të skuqura. Bëmë prijësa brumë maja, të ndarë në dy pjesë, një roll një rreth dhe të vënë në një tigan ose pjekje gjellë. Vënë atë ftohtë shtresë Fig hollë, atëherë pjekur grirë, vezë pastaj copëtuar (para hardboiled). Pastaj përsëri - Fig. Shtresa e fundit duhet të mbajnë fruta të thata (me gurë dhe ngjyhet pak). Shtresat duhet të rilyerjes gjalpë i shkrirë dhe të ftohur. Top afër copë dytë test, zaschipnut. Furçë me vaj dhe piqem në furrë për rreth një orë.

Recetë Tatar Kuzhina: sweet Chak Chak-

Për këtë ëmbëlsirë duhet mjaltë, qumësht, miell, një majë e kripë, gjalpë ose gjalpë sqaruar, shtatë vezë dhe një gotë vodka ose konjak. Proteinat Kamxhiku, bluaj yolks vezë me dy lugë gjalpë dhe sheqer. Pastaj shtoni përbërësit e mbetur, gatuaj brumë. Kur ajo bëhet në mënyrë të dendura që do të mbajnë deri me enët, të përfundojë atë në një leckë dhe vendosur mënjanë për një kohë. Pas një orë në fletë roll, të prerë të mëdha petë të trasha të shkurtra ose diamante. Fry brumë është i skuqur. Paralelisht me të ngrohur mjaltë, shkrihet sheqer në të. Hidh mjaltë brumë nxehtë skuqur, përzierje dhe i jep produktit formën e dëshiruar. Të jetë e mundur në këtë fazë, shtoni arra grimcuar ose rrush të thatë. Pas ngurtësim të Chak Chak-mund të hani. Ju bëftë mirë!