Recetë turqi gatim fileto

enët shumë të popullarizuara të Turqisë. Ajo është shumë e shijshme mish dietetike. Por në qoftë se ju piqem një gjeldeti tërë është mjaft i mundimshëm dhe kjo pjatë është më i përshtatshëm për tryezë festive, gjellë e gjirit turqi mund të jenë të përgatitur të paktën çdo ditë. Prandaj, nuk ka një recetë për gjirit gjeldeti.

Le të fillojmë me recetë më interesante. Stroganof turqi.

Sepse kjo do të kërkojë 500-600 gram fileto Turqi, 100-130 gram yndyrë me mish vija-vija, filxhan salcë kosi, 3-4 domate, 350-450 gram bishtaja, dy qepë, një lugë gjelle miell, dy lugë gjalpë i shkrirë një filxhan supë (viçi ose pule), një gotë e çelët, bimëve të freskëta, kripë dhe piper për shije.

Para se të gatuaj fileto Turqia, ajo duhet të jetë larë dhe prerë në copa të vogla. Merrni një tigan të thellë, shkrihet në gjalpë i shkrirë , dhe të vënë proshutë copëtuar imët. Skuqura rreth ngrohjes mesme, gradualisht vytaplivaya dhjamin e tyre proshutë. Kur proshutë ka thekur, shtoni të pan me qepë copëtuar. Kur qepë është i tejdukshëm, është e nevojshme për të shtuar në mish dhe t'i jepte një skuq bukur.

Pas kësaj, shtoni miell dhe pan skuqura Përmbajtja dy apo tre minuta. Pastaj pour supë pan dhe birrë. Shto një fasule të ziera pak. Të gjithë largohen për merak. Kur fasule dhe Turqia do të jetë gati për të vënë në një tigan finely copëtuar domate, shtoni salcë kosi, kripë dhe piper. Të gjitha përzierje, të sjellë një çiban dhe të kthehet off. Para se të shërbejnë stroganoff në tavolinë, ajo duhet të nuancë deri të bimëve të freskëta copëtuar. Kjo pjatë mund të jenë të përgatitur nga fileto turqi gjirit.

Një tjetër recetë për fileto Turqi - pjekur në furrë.

Kjo do të kërkojë 500 gram fileto Turqi, 150-200 g djathë të ngurta, dy vezë, një prijës i qepë të kuqe, me dy teaspoons e salcë kosi, mustardë dhe majonez, kripë dhe erëza për shije.

Fileto të larë, e thatë dhe prerë në shtresa. Pastaj spërkat erëza, përzierje yndyrat e krem, majonezë dhe mustardë, të lënë për një orë për pickling në temperaturë dhome. Në këtë kohë, djathë hekura, lëvizje vezë dhe përzierje me djathë. Zhvishem qepë dhe prerë atë në unaza e gjysmë.

Një orë më vonë, mishi është e shpërndarë në një pjatë pjekje, greased dhe spërkatën me qepë. Në krye të gjithë u mbushën me një përzierje e vezë me djathë integruar. Shape vendosur në një furrë preheated. Piqem në 180 gradë duhet të rreth 30 minuta.

Recetë e Turqisë fileto me kërpudha.

Kërkohet 400 gram Turqi, 100 gram djathë, 300 gram e kërpudhave, dy lugë vaj vegjetal, kripë dhe piper për shije. Për të përgatitur salcë ka nevojë për 50 gram gjalpë, verë e bardhë 100 ml, 100 ml krem, 50 ml supë, dy yolks vezë dhe dy lugë lëng limoni.

Fileto duhet të jetë prerë në feta rreth një centimetër të trasha, neverit, kripë dhe piper. Të skuqura në një tigan në vaj të nxehtë në të dy anët e secilës pjesë deri kafe e artë. Passaged miell për salcë në vaj, pastaj derdh një supë të hollë rrymë, verë dhe krem. Vlim të gjitha në një banjë me ujë për 10-15 minuta nxitje të vazhdueshme. Hiq nga të nxehtit dhe nxitje të vazhdueshme, sezonin me yolks vezë, gjalpë dhe lëng limoni.

Turqia skuqur vënë në formë për të vënë në krye të kërpudhave feta. E gjithë kjo pour prevede dhe sasi e vogël me djathë integruar. Nevoja Piqem në furrë preheated për rreth 15 minuta nën petë, atëherë për të hequr petë dhe piqem për 10 minuta. Sapo lartë formuar një kore të artë të djathë shijshme, ju mund të merrni formën nga furrë. Shërbyer me të zier ose më të mirë se perime të freskëta dhe verë të thatë të bardhë.

Përveç këtyre recetave nuk ka një recetë për një gji të shijshme turqi.