Patëllxhan në recetë greke

Patëllxhan - një perime me dhunti të shumta, nga të cilat ju mund të bëni dhe një shumëllojshmëri të salads dhe snacks, dhe madje edhe casseroles. Në këtë artikull, ne do të ju paraqesim disa receta enët e thjeshtë dhe të përballueshme, e cila vepron si bazë për produktin më lart.

Patëllxhan në moussaka greke dhe Manzano - snacks aq e shijshme dhe të këndshëm mund të pavarur të bëjë pothuajse të gjithë. Por, për këtë ju duhet të aksioneve deri në jo vetëm durim, por edhe të gjitha komponentet e nevojshme. Çfarë saktësisht, ne do të tregoj pak më tej.

Bëni një patëllxhan klasik grek

Recetë është ideal për të dashuruar e perimeve. Një metodë për përgatitjen e një shijshme rostiçeri të patëllxhan me herbs dhe perimeve është në dispozicion në shtëpi dhe jashtë.

A patëllxhan në greqisht, është e dëshirueshme në kohën e korrjes. E vetmja mënyrë që ju mund të kurseni para dhe të gatuaj një rostiçeri lëng pa shpenzuar shuma të mëdha parash.

Përdorimi patëllxhanë rinj dhe domate mish, ju duhet të dalë gjellë me lëng dhe të kënaqshme. Ushqyer atë në një tavolinë dhe mund të jetë si një vakt kryesor, dhe një pjatë e dytë ose rostiçeri.

Që përgatitjen e patëllxhan në greqisht? Receta e enët mund të përfshijnë përdorimin e komponentëve të ndryshëm. Megjithatë, metoda klasike e përgatitjen e tij kërkon përdorimin e:

• Patëllxhan vlera e re mesatare - 2 njësi;.
• onions mëdha ëmbël - një kokë;
• domate mëdha mishi - 3 cope;.
• vaj ulliri pa shije - për të aplikuar për simpati tuaj;
• miell gruri snowy - 1/3 kupë;
• kripa e detit, piper i zi - të përdorë sipas shijes tuaj;
• green Fresh - të përdorë diskrecionin.

perime Përpunimi

Para se të bëni patëllxhan në greqisht, të gjitha perimet që janë të listuara më sipër, ajo duhet të trajtohet me kujdes.

Patëllxhan amator larë tërësisht, të prerë në feta rreth 5 mm të trasha, dhe pastaj vendoset në një tas dhe i kalitur bujarisht me kripë. Në këtë formë produkti është lënë për 10-20 minuta dhe pastaj tërësisht larë dhe obsushivayut. Kjo është bërë në mënyrë që të patëllxhan kanë humbur hidhërim të tyre të qenësishme u bë më e shijshme dhe e tenderit.

Si për llamba dhe domate të madhe, ata gjithashtu i pastruar dhe i copëtuar në kube të vogla.

Procesi i trajtimit të ngrohjes

Përgatitja e një rostiçeri është e mundur në mënyra të ndryshme. Disa gatuan preferojnë të piqem perime në furrë, por ne kemi vendosur për të skuq ato në një tigan. Për këtë qëllim, një tigan me vaj ulliri është fort e nxehtë dhe pastaj të alternuar përhap feta patëllxhan. Në mënyrë të barabartë perime pjekur dhe të bëhet më gojë-lotim, ata janë të inkurajuar për të në miell gruri-roll para.

Pasi thekur patëllxhan, ata janë marrë jashtë dhe janë të vendosur në një pjatë të madhe. Në këtë kohë në një tigan me mbetjet e naftës përhapur qepë dhe të skuqura atë deri transparent. Tjetër për këtë është shtuar domate grimcuar dhe menjëherë të vënë zjarrin në minimum. Në këtë formë të perimeve duhet të shuhet rreth 10 minuta, derisa salcë do të gjeni ajo ka nevojë për qëndrueshmëri. Ajo mund të jetë i trashë ose të lëngshme (në opsionin tuaj).

Në procesin e vendosjes të produkteve të tyre në mënyrë të pashmangshme do të shtoni piper, kripë dhe erëza të tjera.

Si për të paraqitur për darkë?

Për dërgimin e ushqimit të tillë për aubergines tryezë pjekur përhapur në një pjatë të sheshtë (në 1 ose 2 shtresa), dhe salcë domate është vendosur në krye me qepë të skuqura. Në përfundim, të gjithë përbërësit e spërkatën me shumë bimëve të freskëta. Në të tilla një appetizers shijshme greke paraqitur në tryezë, së bashku me një fetë bukë.

Moussaka në greqisht me patëllxhan: recetë

Musaka është një banorë tradicionale pjatë dhe Ballkanit Lindjen e Mesme. Ajo përbëhet nga disa shtresa: patëllxhan, qengji, domate dhe salcë bechamel. Ajo është gjithashtu shpesh shtohet patate Moussaka, kungull i njomë dhe kërpudha.

Në vendet arabe, kjo pjatë është furnizuar në tryezë si një iniciativë. Megjithatë, ju mund ta përdorni atë si një vakt të plotë.

Cilat produkte duhet të jetë e rezervuar për të kanë kthyer nga moussaka shijshme dhe lëng greke me patëllxhan? Recetë e këtij enët e Mesdheut kërkon përdorimin e:

• a mesme patate - 3 cope;.
• Patëllxhan i ri nuk është shumë i madh - 2 copë.
• qengji i grirë (mund të përdoret dhe viçi) - 300 g;
• domate mish - 1 pc. (Mund të zëvendësojnë 2 lugë të mëdha domate paste);
• djathë e vështirë - 200 g;
• ëmbël piper i kuq (Bulgarian) - 1 pc;.
• qepë - 1 pc. Mincemet dhe i njëjtë për mbushjen;
• përzierje e bimëve të freskëta - për të aplikuar për simpati tuaj (nenexhik, majdanoz, rigon, etj);
• sauce "béchamel" gati - 400 ml;
• vaj ulliri pa aroma - në diskrecionin;
• kripa e detit, piper dhe erëza të tjera aromatik - për të aplikuar për simpati tuaj.

Përgatitja përbërësit

Si të gatuaj moussaka në greqisht me patëllxhan? Për të filluar përpunimin e të gjitha perimet. Patëllxhan tërësisht larë dhe prerë në feta me trashësi 10 mm. Pastaj ata spërkatet me kripë, e la mënjanë për 20 minuta, të lara me kujdes dhe të thata.

Përveç patëllxhan përpunimit të kujdesshëm dhe të nënshtruar komponentëve të tjerë. Patatet janë peeled dhe prerë në feta hollë (5 mm). Bulbs janë të lirë nga lëvore, dhe i copëtuar në kube. Sa për ëmbël piper, pastaj hiqni atë nga fara dhe kërcell dhe pastaj të prerë në copa të vogla.

Gjithashtu përgatiten veçmas dhe i grirë qengji. kripë e saj, piper, shtoni paste e qepë dhe një trazim të mirë.

tiganisje përbërësit

Si për të përgatitur Aubergine pjekur në greqisht? Së pari ju duhet të skuqura të gjithë përbërësit. Për këtë tigan me forcë të nxehtë tigan me vaj perimesh, pastaj u përhap në feta saj patate. Prisypav sasi e vogël e kripës, perime të skuqura në të dy anët deri në skuqje. qarqet mëtejshme hequr me kujdes dhe u përhap në një formë të thellë refraktar si shtresën e parë.

Pas përpunimit të patates në të njëjtin tigan, e vënë në qepë dhe të skuqura atë deri transparent. Pastaj shtoi to piper dhe kuzhinier për rreth 5 minuta. Në fund të deleje tigan përhapur te grire dhe domate copëtuar (domate paste).

Llokoçis komponentët, kripë dhe piper të tyre, atëherë shuhet nën mbulesën rreth ¼ orë. Next për përbërësit shtuar bimëve të freskëta dhe përhapjen tyre në krye të patate.

Vendoseni në një formë zjarrduruese të dy shtresave të moussaka, duhet të vazhdojë me përgatitjen e tretë. Siç do të shërbejë si patëllxhan. Këto dy palët janë skuqur në një tigan, dhe pastaj u përhap mbi ushqimet kryesore.

procesin dhe furnizimin pjekje në tryezë

Si përgatitur tavë? Patëllxhan greke pour "bechamel" salcë, sasi e vogël me djathë integruar dhe menjëherë dërgohet në furrë. Në një temperaturë prej 200 gradë gjellë gatuar rreth 50 minuta.

Pas kësaj kohe Moussaka marrë jashtë dhe të lënë në temperaturën e dhomës për 20-40 minuta. Next gjellë greke është e prerë dhe paraqitet për anëtarët e familjes së bashku me një copë bukë.

Bëjnë një pjatë të shijshme i mbushur "Manzano"

"Manzano" - i mbushur patëllxhan në greqisht. Përgatitja këtë gjellë është e lehtë dhe e thjeshtë. Në dalje që ju të merrni një shumë të shijshme dhe të shijshme snacks, të cilat ju mund të sigurtë të aplikoni edhe për festë festive.

Pra, si mund të "Manzano"? Mbushur patëllxhan në greqisht, të kërkojë përdorimin e produkteve në vijim:

• madh patëllxhan - 3 cope;.
• karrota të freskëta lëng - 3 copa të mëdha;.
• Hudhër - 3 karafil;
• majdanoz ose kopër - në diskrecionin e tij;
• Ujë të pijshëm - 1 litër (shëllirë);
• vaj vegjetal - sipas zgjedhjes;
• kripë sodium - 1 lugë madhe (shëllirë);
• erëza të ndryshme dhe seasonings - diskrecioni (shëllirë);
• leafs - 3 njësi. (Brine);
• bizele piper - 4 cope. (Brine).

Procesit përbërësit

Përpara se të bëjnë një patëllxhan mbushur në greqisht, perime kryesore duhet të lahen tërësisht, dhe pastaj të shpuar me një kruese dhëmbësh në disa vende. Pastaj ata u përhap në një tas të thellë, të mbushur me ujë dhe kripë.

Sjellja e lengut deri ne vluar, patëllxhan zier për rreth pesë minuta. Ata pastaj u përhap në një kullesë, të bëjë një prerje bashku, por jo plotësisht, dhe e vuri nën zgjedhën. Si e tillë, perimet mbajnë deri aq kohë sa ata nuk do ta humbasin të gjithë lagështi. Ndërkohë, të vazhdojë për përpunimin e produkteve të tjera.

Karrota pastrohen dhe rubbed në rende Korean. Majdanoz, hudhër dhe copëtuar imët me një thikë, dhe pastaj përzier me karrota.

Formimin e pjatë dhe do të shërbejë atë në tryezë

Pas patëllxhan të humbasin të gjithë lagështi, qenia e tyre të larguar nga zgjedha, një i kripur pak dhe i mbushur brenda përzierje të përgatitur paraprakisht perimeve. Më tej, ata janë palosur tigan enameled dhe derdhi shëllirë ftohtë zier, e cila është bërë nga komponentët e mësipërm.

Në këtë formë, gjellë është lënë në një dhomë të ngrohtë, por jo të nxehtë për dy ose tre ditë. Gjatë kësaj kohe ajo ka një kthesë të vogël kosi.

Si koha kalon gati dip patëllxhan në vaj të nxehtë dhe u përhap menjëherë në një kavanoza të vogla sterilizuar. Në këtë rast perimet tamped pak, por jo zhubros.

Klasës së parë deri naftës në kapak enë qafë roll ziera. Në këtë formë, ata janë lënë në temperaturën e dhomës për 1 ose 2 ditë. Pas kësaj kohe, meze të shijshme dhe aromatike pastër qilar apo bodrum. Hani ajo mund të jetë 1-2 javë. Edhe pse disa amvise preferojnë të mbajë Yummy tillë para fillimit të sezonit të dimrit.

Greek hani mbushur patëllxhan duhet të shërbehet i ftohtë me një fetë bukë. Nga rruga, disa gatuan shtoni një rostiçeri për gullash të ndryshme dhe madje edhe supave.

për të përmbledhur

Tani që ju e dini se si të përdorin një perime e shijshme dhe mishi si patëllxhan. Përveç këtyre recetave produkt aktiv është përdorur për përgatitjen e ngrënies të tjera dhe snacks. Për shembull, shumë e shijshme të marra prej tij havjar patëllxhan. Për perimet e përgatitjes comminuted në një mulli mishit dhe i zier në një pjatë me shtimin e erëza të ndryshme.