Si të gatuaj pilaf me lëng pule në një tigan me mish pule. Recetë dhe disa këshilla për gatuan rishtar

Ka shumë mënyra se si për të bërë pilaf me lëng pule në një tigan me mish pule. Recetë e secili prej tyre ka hollësitë e sigurt se ajo është gjithmonë më mirë për të ditur paraprakisht.

opsion i thjeshtë

Siç është e njohur, oriz - një pjatë e cila përbëhet nga dy përbërësit kryesore: mish dhe oriz. Komponentët e tjerë të përdorur për dhënien e një shije të veçantë të produktit të përfunduar. Për starters, ju mund të përpiquni të gatuaj versionin më të thjeshtë të këtij gjellë - pilaf me lëng pule në një tigan me mish pule. Recetë është e mirë sepse ajo kërkon kosto minimale, si materiale dhe fizike.

Hapi i parë është që të përgatisë produktet e dëshiruara.

Për pule peshë 1 kilogram - një litër ujë, 2 kupat oriz, 1 karrota, 7 karafil hudhër, 2 qepet, një lugë kripë, 30 ml vaj vegjetal dhe 30 gram ereza aromatik.

Përgatitja gjellë të lehtë. Për ta bërë këtë:

1. Pule larë therur dhe ndarja në pjesë. Secili prej tyre edhe me kripë.
2. Në të thellë ngrohjes naftës pan dhe pastaj palosur në merak e saj pule dhe 5 minuta e tyre nën kapak të mbyllur për ngrohje të ulët.
3. Thithin erëza, kthehet në anën tjetër të mishit dhe t'i jepte një të skuqura mirë.
4. Pas pesë minutash, shtoni qepë copëtuar, pak më vonë - një karotë, copëtuar në kube. E gjithë kjo përzierje mirë dhe të japë produkte të vënë një pak jashtë.
5. Pas 5 minuta, produkti nga lart për të mbushur oriz larë dhe i hedh ujë të ftohtë në mënyrë që ajo ishte mbi peshën totale prej 2-3 centimetra.
6. Nën kapak të mbyllur gjellë duhet të qëndrojë për rreth 30 minuta, derisa uji është avulluar plotësisht.
7. Për të shtuar shijen peeled hudhër dhëmbët për 10 minuta në një përzierje shkop të nxehtë.

Kjo rezulton nga një pilaf me lëng pule të mirë në një tigan me mish pule. Recetë për këtë gjellë është shumë e lehtë për të kujtuar.

Finesë kryesor Çështja

Pilaf, në fakt, konsiderohet të jetë enët orientale. Ideja ka lindur nga përgatitjen e tij në fillim të shekullit të 3 pes, kur në disa vende, njerëzit kanë mësuar të rritet oriz. Në thelb ajo është banorët e Indisë dhe Lindjes së Mesme. Pak më vonë, teknologji unike e përgatitjes së pjatave përhap larg në veri. Marrja e shije kombëtare, kjo pjatë është bërë një produkt tradicional në kuzhinat e shumë kombeve të botës. Të gatuaj është e zakonshme për të përdorur kazan - një formë të veçantë konike enë. Megjithatë, jo çdo amvise modern është. Përveç kësaj, ajo kërkon një lloj të ushqimit, mish qengji ose viçi. Këtu, gjithashtu, kjo nuk është gjithmonë e mundur që të përmbahen rregullave. Prandaj, amvise moderne shpesh gatuar pilaf me lëng pule në një tigan me mish pule. Recetë nga ndryshime të tilla nuk do të bëhet më keq. Gjëja kryesore është se në procesin vërejtur:

1. Raporti i përbërësve. Krupa nuk kanë pjekur shumë të butë. Prandaj, në fillim të orizit duhet të merret në dy herë më pak se ajo e ujit.
2. Sekuenca e shtuar përbërës shtesë.
3. Koha. Disa gabimisht besojnë se me gjellë zgjeruar gatim do të shijojë më mirë.
4. Quality cookware. Në mungesë provuar nevojshme për të përdorur kontenierë me mure të trasha, nuk rrinë në ushqime gjatë gatimit.

Pjesa tjetër e gatimit është dhënë liri të plotë të veprimit.

tipar i rëndësishëm

Ka shumë receta të ndryshme që do të ndihmojnë për të kuptuar se si të gatuaj Pilaf Chicken. Dallimi në mes tyre konsiston vetëm në komponentë shtesë dhe kushtet e përpunimit. Nëse përbërësit themelore (oriz, zog) të gjitha të qarta, atëherë produktet e mbetura janë të zgjedhur në varësi të pronarit shijet.

Për shembull, nuk është një opsion interesant se si të gatuaj Pilaf Chicken. Sepse është e nevojshme: 400 gram oriz dhe karrota, 500 g mish, kripë, 3 qepë, rrush të thatë, 100 gram e vajit vegjetal, hudhër, qimnon dhe një kokë bit.

Sekuenca e veprimeve:

1. Gjëja e parë që ju duhet të kuptoj 5-6 herë shpëlarje nën rubinet, dhe pastaj shkurtimisht thith atë në ujë të ngrohtë.
2. qepë peeled prerë në unaza e gjysmë dhe sauté rreth ngrohjes të lartë në një sasi të madhe të naftës.
3. Top vënë copa të mëdha të pulave dhe të skuqura tyre deri në një kore të butë.
4. Thithin të gjithë edhe shtresë e karrota të, prerë në shirita.
5. Shtoni rrush, peeled hudhër, ujë dhe erëza.

Pas kësaj do të presë vetëm deri produktet arrijnë fazën e gatishmëri të plotë.

karakteristika kombëtare

Çdo komb ka idenë e vet të shijet dhe mënyrat e përgatitjes së disa pjatave. Uzbekistani ka përgatitur pilaf me mish pule. Recetë hap pas hapi përsëri nuk është e vështirë.

Së pari ju duhet për të blerë produkte të drejtë: 0.5 kg mish, oriz dhe karrota, një lugë çaji kripë, 300 gram qepë, një lugë gjelle qimnon dhe barberry, një gjysmë gotë me vaj perimesh, gjysmë lugë gjelle e shafran i Indisë dhe kerri, si dhe një lugë çaji të katërtën terren piper i kuq.

Procesi përbëhet nga disa hapa:

1. Perimet prerë në shkopinj, dhe mishi - copa të vogla.
2. Onions skuqura pak në vaj.
3. Shto mishit, llokoçis dhe prisni derisa ajo nuk do të shndrit.
4. Thithin karrota dhe të skuqura të gjithë së bashku për 5-6 minuta.
5. Pa ndërprerë procesin, të hyjë në erëza. Pas 3 minutash, gjithçka do të jetë gati. Masë që rezulton është quajtur zakonisht "zirvak".
6. Top mënyrë të barabartë vënë oriz larë.
7. Derdh të gjithë me ujë të nxehtë dhe të lënë merak kapak për 20 minuta.
8. Shto hudhër dhe prisni një tjetër 15 minuta.

Ju pastaj mund të hiqni mostër dhe të ftojë të gjithë në tryezë.

Pajisje në shtëpi

pilaf me mish pule shijshme mund të jetë i gatuar në multivarka. Kjo pajisje është projektuar fillimisht për të lehtësuar punën e njeriut. Prandaj, duke punuar me atë të bëhet një kënaqësi e vërtetë.

Nuk është një e mirë recetë për Pilaf, e cila do të kërkojë: 600 gram mish pule - një kilogram oriz, 1 karotë, kripë, hudhër, 100 gram adzhika, qepë, 200 gram e vajit vegjetal dhe pak e erëza tuaj të preferuar.

Në këtë rast, çdo gjë duhet të bëhet sipas rregullave:

1. Në një tas Multivarki derdh vaj dhe të vënë mish larë, prerë në copa në të.
2. Aktivizo modalitetin e "nxehtë" dhe të lënë produktin në për 10 minuta.
3. Perimet rastësisht shkërmoqet dhe të shtoni në peshë të përgjithshme prej 5-7 minuta.
4. Shtoni oriz, ujë dhe erëza.
5. Vendosur modalitetin "Pilaf" dhe të lënë për aq kohë sa timer nuk funksionon.
6. Fut në mes të masës së kryet e të larë, por jo peeled hudhër dhe 10 minuta të kthehet në "ngrohje".

Puna mund të konsiderohet i plotë. Tani ju mund të hani pilaf, duke mos harruar hequr më parë nga hudhër tij.