Pancakes nga gëzimi lakër --malenkie

Shumë njerëz në Rusi enët stërgjyshore ngjyra që janë përmendur në epikave dhe legjendat, dhe zgjohen shijen dhe rëndësinë e jo inferiore në kronikat historike. Pancakes, crepes, pancakes ... Thith vlera historike dhe ushqyese dhe të përgatisë pancakes me lakër.

Pancakes si një pjatë e kanë një traditë të gjatë, ajo është përmendur shpesh në kronikat. Deri kohët e fundit, sipas tyre vetëm do të thotë pancakes më të vogla, por në shekullin e 20 pas trajtimit gjithë-kanë dhënë të veçantë, me karakteristika të veçanta. Këto janë pancakes të vogla, domosdoshmërisht nga brumë maja të lëngshme me mbushje. Për shkak të kësaj, pancakes mund të jetë një pjatë e dytë dhe ëmbëlsirë, dhe të veprojë si prikusku në rrjedhën kryesore, sepse në fakt ajo është e pjekur tortë bukë.

Në kurs të dytë pancakes mira mbushur me mish dhe të zier në salcë domatesh, dhe për ëmbëlsirë, një shumëllojshmëri e madhe e ëmbëlsirat: reçeli, mjalta, kokrra të kuqe mbushje, mollë. Pancakes - një shkop magjik shkop magjik për partitë e fëmijëve dhe miqësore të bashkohemi. Jo një pjatë është bërë në mënyrë të shpejtë dhe të lehtë, kjo nuk është absolutisht e kushtueshme në aspektin material. A Yummy-it është! Pas të gjitha, për të ndaluar në kohë dhe askush nuk mund të gjithë të përpiqen për të tërhequr zbritje me lakër, ai thotë se, tubacioneve të nxehtë, drejt nga pan. Dhe hani, dhe në përgjithësi për të ardhmen. Kjo është një kombinim i bukur, dhe zbritje dhe byrek. Brumë është e tenderit si një zbritje dhe mbushje si një byrek. Ju mund të thonë se të dy kënaqësitë në një, vetëm një version modern i politikave të marketingut të zonjë, të përgatitur fritters.

Pancakes nga lakër. Recetë për të cilat ne të përgatitur, kërkon përbërësit e mëposhtme: 250 gram miell gruri apo miell thekre, 250 gram qumësht, 2 vezë, Maja 1 Baker tortë-së, 2 lugë sheqer. Për pancakes ju duhet të përgatisin të lëngshme brumë maja. Për këtë qëllim ujë të zier ftohur në 35-40 ° C, të shpërndajë 100 gram lëngshme sheqer 2 lugë, shtoni pekarskiedrozhzhi. Tortë me një masë e butë pirun dhe llokoçis deri qëndrueshmëri të butë (krem trasha) dhe të lënë në një vend të ngrohtë, për të aktivizuar procesin e fermentimit. Miell është analizova nëpërmjet një sitë të ngushtë-meshed në një tas, dhe produkti është pasuruar me oksigjen, e cila më pas ndikojnë në madhështinë dhe butësi e pancakes tona. Veza lëvizje me një majë e kripë në një mikser të veçantë tas me shkumë. Shto qumësht të ngrohtë. Të gjitha slurry derdhje një rrjedhë e hollë në miell vazhdimisht nxitje atë. Shtimi maja thartuar dhe gatuaj brumë me një mikser me shpejtësi të ulët nga muret e tas, jo aq sa për të formuar gunga. Si rezultat, duhet të marrë brumë me një qëndrueshmëri si krem trasha. Vendos brumë në një të ngrohtë, por të eksitohet, por jo afër flakë të hapur, për të mos krijoj, nxitje herë pas here atë.

Dhe në ndërkohë ne do të përgatisë mbushjen. Për lakër fritters doli tenderin lëng dhe, e preferuar për të marrë lakër ri hershme, gjethet e saj përmbajnë shumë lëng dhe ata janë të butë. Lakra pastrojë duke hequr topsheets, larë në ujë të rrjedhshëm. Tharë kokën, dabbing një pecetë, ose vetëm të japë disa kohë në xhami ujit. Në të njëjtën mënyrë mund të jetë i gatuar pancakes e lulelakër, nëse papritmas lakër nuk ishte afër. Një thikë me një të mprehtë hollë lakër blade shinkuem në shirita të hollë. Ne e përhapur atë në tas recessed, spërkat me kripë dhe të kujtesës duart për të le lëng gjethe. Ne u japim disa kohë vendas. Të gatuaj pancakes me lakër, përzierje lakër me masë brumë. diameter ena 20-25cm, të trashë-mur (mundësisht hekuri) përhap vaj lugë vegjetal. Nxehtësia gjellë rreth ngrohjes mesme dhe të hedh në qëlloj, shkalla e 2-3 lugë për aksion. Piqem në një tigan të njëjtën kohë 2-3 pancakes derisa të artë ngjyrë kafe, për 3 minuta në çdo anë. Vendos rrëshqitje. Ajo mund të shërbehet e nxehtë mund të jetë i ftohtë. Për tifozët e një vakt i përzemërt në tryezë për më shumë pancakes shërbyer salcë kosi.