Marinadë për mish qengji në furrë: recetat më të mira

Marinadë për mish qengji në furrë, pjekur , ju mund të përdorni të ndryshme. Në mënyrë tipike, mishi është ngjyhet në një salcë butë, hudhër, domate dhe të tjerët. Për të mësuar se si të bëjnë këto dhe marinades të tjera, do të diskutohet në artikullin e paraqitur.

qengji rritje recetë marinadë (për pjekje në furrë)

Me siguri të gjithë amvise e di se pas pjekje qengj është pothuajse gjithmonë e merr të vështira dhe të thatë. Më shpesh kjo është për shkak të përdorimit të pahijshme e marinadë. Prandaj, mishi i përkëdhelur të tillë kërkon metodë të veçantë të përgatitjes.

Pra, për të bërë një marinadë për mish qengji, e pjekur në furrë, ju duhet të përgatisin:

• teh deleje - rreth 1 kg;
• kos natyral pa shtesa - prej rreth 250 ml;
• karafil hudhër - 2 cope;.
• xhenxhefil, integruar imët - rreth 1 lugë madh;
• koriandër freskët - rreth 40 g;
• djegës grimcuar, piper i zi dhe kripë - për simpati tuaj.

Procesi i përgatitjes

Marinadë për mish (mish deleje) në furrë duhet të bëhet menjëherë para njomje produkt. Baza për këtë salcë, ne kemi vendosur për të marrë një kos natyral. Ky produkt është në gjendje për të zbutur e mishit dhe e bëjnë të tenderit dhe lëng.

Shtimi në kos integruar xhenxhefil, dhe piper për peshën dhe hudhër grimcuar dhe cilantro copëtuar të freskëta, ato janë tërësisht të përziera. Pas kësaj, përbërësit janë shtuar piper djegur dhe kripë për shije.

Duke marrë mush shumë aromatik dhe djegëse, ajo rubbed teh para-trajtuar. Në këtë formë, enët me mish dhe marinadë, të mbuluar fletë metalike ose film dhe pastaj të vënë në një frigorifer.

Jetëgjatë produkt në të ftohtë për disa orë, ajo u përhap në një fletë pjekje dhe pjekur për një orë në 190 gradë.

Kjo kohë është mjaft e mjaftueshme për qengji mbuluar me kore thekur, por brenda është tërësisht propeklas bë lëng dhe e tenderit.

marinadë therëse për mish qengji në furrë

Mëngë është një mish veçanërisht delikate. Cila është arsyeja? Fakti që në qese, ky produkt i pjekur në lëng e vet, si dhe në marinadë. Prandaj është shumë e rëndësishme për të bërë një salcë të veçantë për të.

Pra, për të përgatitur një marinadë shijshme për mish qengji në furrë pjekur, duhet të blihen:

• freskët deleve (prerë) - 1 kg;
• onions - rreth 3 cope;.
• uthull 3% - 150 ml;
• sand sheqer - 2 lugë ëmbëlsirë;
• kripë dhe piper - për të përdorur në diskrecionin e tyre.

Metoda e përgatitjes

Marinadë për një qengj, i pjekur në furrë, jo domosdoshmërisht të jenë të përgatitur ndaras nga mishi. Ajo mund të jetë bërë në përgatitjen e produktit bazë për pjekje.

Pra, para se të ngrohjes trajtohen mishit, larë atë tërësisht dhe pastaj të prerë të gjitha venat panevojshme, film dhe kështu me radhë. Pas kësaj qengji është e ndarë në copa të përshtatshme. Përhapja e tyre në një tas të thellë smalt, pastaj kripë dhe piper për shije.

Llokoçis komponentët, ata patjetër shtoni qepë ëmbël, e cila është e para-pastruar nga lëvore, dhe pastaj të copëtuar në unaza e gjysmë. Gjithashtu në një tas me mish i hedh pak sheqer dhe derdh uthull.

Përbërësit Restir duart e tyre e mbuluar me një kapak dhe e la si e tillë në temperaturën e dhomës. Nëse produkti mishi është shkrirë plotësisht, atëherë ajo thith ju keni vetëm dy orë. Në qoftë se ai ishte një podmorozhen pak, Qengji impregnim marinadë do të marrë të paktën një gjysmë dite.

Pasi produkti mishi do të jetë aromatik dhe lëng forma, ajo u përhap në mëngë të kuzhinës kur është e nevojshme dhe derdh të gjithë akumuluar në tas supë me marinadë.

Fuqimisht i lidhur qengj qese, ajo është e vendosur në tabaka dhe u dërgua në një furrë. Njomje kushte temperaturë prej 190 gradë, mishi është i gatuar për rreth 60 minuta. Gjatë kësaj kohe në mëngë të kuzhinës duhet të grumbulluar supë më aromatik. Në këtë rast, Qengji duhet të jetë më e lëng të njomë dhe e butë.

Pas trajtimit të ngrohjes, copat e mishit hiqet me kujdes nga sleeves dhe u përhap në një pjatë të madhe. Duke shtuar me ta supë aromatik, sasi e vogël me cilantro copëtuar ose onions gjelbër dhe më pas shërbeu në tryezë, së bashku me ndonjë pjatë e dytë.

Piqem mishit në petë me salcë domate-krem

Për të përgatitur një mbushje të tillë, ju do të duhet përbërësit e mëposhtme:

• qengji freskët (ndonjë pjesë) - 2 kg;
• krem yndyror e mirë - rreth 100 ml;
• domate pjekur - 2 cope;.
• cilantro, qepë - për simpati tuaj;
• sand sheqer - 2 lugë ëmbëlsirë;
• lëng limon - 10 ml;
• kripë dhe piper - për të përdorur në diskrecionin e tij;
• majdanoz të thata, kopër dhe erëza të tjera - për shije.

Si të gatuaj?

Marinadë për mish qengji në furrë është bërë mjaft e thjesht në letër. trajtohen fillimisht mish. Në qoftë se ajo është me të kockave, është më mirë për të shpëtoj prej tij. Gjithashtu për të hequr vija padëshiruar dhe film. Produkti më pas u larë tërësisht dhe të tharë me peshqir letre.

Pasi qengji është i përpunuar, të vazhdojë me përgatitjen e marinadë. Për këtë qëllim, krem fattest. whipped tyre nga një blender, gradualisht duke shtuar sheqer, kripë dhe piper.

Duke lënë mënjanë produktin e qumështit, të vazhdojë me përgatitjen e domate. Domate të freskëta larë tërësisht, dhe pastaj konvertohet në një masë e butë në tas blender. Gjithashtu shtoi atyre cilantro, majdanoz të thata, lëng limoni, kopër, qepë të gjelbërta dhe erëza të tjera.

Pas këtyre operacioneve të dy pjesët janë të kombinuara dhe të ndërhyjnë salcë.

Marinoj një mish erëza duhet të jetë jetëshkurtër. Temperatura e deleve dhomë, të vendosur në një enë dhe derdh marinadë. Rubbed atë në sipërfaqen e produktit, enët u vulos dhe lejohet të qëndrojë për 20-40 minuta.

Me kalimin e kohës, flavorful dhe e tenderit të mishit të butë të zhvendoset në një fletë të trashë fletë metalike gatimi. Duke formuar bumpers e saj të vogla, me qengjin dhe shtoni pjesën tjetër të enë salcë. Pas kësaj, petë mbështjellë fort, duke u siguruar se ajo nuk lot.

Në këtë formë pako e mishit vendosur në tabaka dhe është mbajtur për disa kohë në temperaturën e dhomës (rreth ¼ orë). Pastaj, fletë është dërguar në furrë.

Në 190 gradë, kjo gjellë është gatuar për një orë të tërë. Sipas gatuan me përvojë, kjo është kohë e mjaftueshme për të përgatitur qengji plotësisht dhe, natyrisht, e ka zhytur gjithë marinadë e.

për të përmbledhur

Tani që ju e dini se si të bëjnë një marinadë për mish qengji për pjekje në furrë. Duke përdorur këto dhe receta të tjera për darkë shtëpi, ju jeni të sigurt për të marrë një shijshme, plot lëng, tender dhe pjatë shumë flavorful mishit. Duhet të kujtojmë se qengji të përkryer me patate, perime të freskëta, oriz dhe bimëve. Ajo është me këto produkte është e rekomanduar për të aplikuar për tryezën e familjes.