Julien në multivarka - Kuzhina bashkëkohore franceze me një kontakt të Rusisë

Të gjithë ne të përgatitur Julienne. Është e vështirë të imagjinohet një person që kurrë nuk e ka shijuar këtë gjellë. Russian kuptuarit Julienne the - salcë pjatë të nxehtë me shumë djathë nën një salcë delikate, e pjekur në furrë. Megjithatë, trendet aktuale diktojnë përdorimin e teknologjive të fundit. Tani Julien mund të përgatiten lehtë në multivarka.

Sigurisht, tradicionalisht Julienne shërbeu në një cocotte - këto janë lojë me birila të vogla portioned me një dorezë të gjatë. Megjithatë, në një rreth të miqve të ngushtë dhe përputhshmërisë shtëpiake restorant mirësjelljes nuk është e nevojshme. Julien në multivarka përgatitur të përkryer, dhe pastaj ajo mund të ndahen në pjesë të një pllaka të bukura dhe zbukuroni me zarzavate tuaj të preferuar.

Për Julienne kënaqur të gjithë shijen e saj dhe aroma, është e nevojshme që të i kushtoj vëmendje të mjaftueshme për përgatitje të kujdesshme e produkteve. Një pulë të jetë i sigurt për të para-vlim dhe pres në kube të vogla apo shirita. I përshtatshëm për përdorim jo vetëm të gjirit, por edhe pjesë të tjera të zogut. Gjellë nuk do të humbasë asgjë, madje bëhen edhe më të pasur dhe juicier.

Për të përgatitur multivarka prerë vija-vija në të saktë, ju duhet të marrë parasysh karakteristikat e produkteve të përdorura. Disa prej tyre kërkojnë përpunim të rëndësishëm para gatimit. Për shembull, kërpudha të egra duhet të para-zier dhe i skuqur.

Si për të përgatitur një prerë vija-vija e pulave? Recipes një shumë të tillë. Shijoni enët ju mund të ndryshojë duke u përpjekur për të kombinuar përbërësit të reja. Për shembull, një Julienne krejtësisht të ndryshme të plotësohet me salcë krem dhe nenexhik pjatë salcë me qepë tymosur dhe të skuqura. Ajo është e mirë që të dorëzohet vullnetit të shijes dhe të provoni këtë mrekullueshme gjellë të ruso-franceze të prodhimit.

Julienne me mish pule dhe kërpudha është më popullor në Rusi, si kërpudhat janë të lehtë për të gjetur në raftet dyqan. Edhe në qoftë se frigoriferi nuk ishte krem, në vend të kësaj ju mund të përdorni salcë kosi. Julien nuk do të dëmtohet, dhe anëtarët e familjes dhe mysafirët me siguri një kënaqësi.

Julien në multivarka kërkojnë në funt 350 gram kërpudha pule (mund të përdorni si të freskëta dhe të ngrira), 3 qepë të mesme, 250 gram djathë, 300 gram 20% krem yndyrë (e cila mund të zëvendësohet), 2 lugë. lugë miell, vaj vegjetal, kripë, piper.

Brenda gjysmë ore është e nevojshme për të vlim pulë dhe le të freskët. Ju pastaj mund të prerë atë në kube të vogla. Onions duhet Grij. Mushrooms gjithashtu prerë dhe i skuqur me qepë në mënyrën "pjekje" për rreth 10 minuta. Në mes të gatimit, ju mund të shtoni kripë dhe piper e tyre.

Tani është salcë. Në një tas të thatë Multivarki nevojshme të skuqura miell, shtoni atë krem, kripë dhe për të sjellë në vlim. Është e rëndësishme që të kontrolloni periodikisht salcë me miell është djegur. Pasi që ajo ka shtuar të gjithë përbërësit e mbetur, duke përfshirë edhe një copë djathë. Të gjitha të përziera. Spërkatën me mbetur djathë dhe prerë vija-vija për gjysmën e pjatë duke u përgatitur në "pjekje". Julien në multivarka gati.