Si të piqem troftë në petë

Mirë peshk i pjekur në furrë, ka qenë gjithmonë gjellë më të popullarizuara të kuzhinës sllave. Ajo është e përgatitur shpesh për festat e mëdha, sepse delikatesë dhe shije të lejojë që të caktojë një recetë për elitën, dhe lehtësinë e përgatitjes bën të mundur që të përdorin atë çdo ditë. Më të shquar në mesin e këtyre pjatave troftë recetë në petë me salcë xhenxhefil. Kjo pjatë ka një shije të bukur shije të shijshme dhe pamjen e shkëlqyer. Të gatuaj duke përdorur erëza të mira, blends të përkryer me peshk. Megjithatë, para se të marrë produktet, ju duhet menjëherë të vendosë që ju nuk mund të devijojnë nga udhëzimet e recetë. Trout pjekur në pjatë petë është shumë delikate, dhe devijimi më i vogël nga procesi mund të krejtësisht të rrënojnë atë.

përbërësit

Për ushqim ju do të duhet:

- fileto troftë - 800 g;

- onions - 1 pc;.

- xhenxhefil integruar - Neni 0.5. l.

- Hudhër - 1 karafil;

- domate - 1 pc;.

- salcë soje - 1 tbsp. l.

- Limoni - 1 pc;.

- perime (qepë, majdanoz, borzilok);

Përgatitja peshk

Para së gjithash ju duhet për të marinoj peshk. Megjithatë, për të bërë kështu që do të ketë direkt në petë. Për ta bërë këtë, të marrë një fletë dhe të bëjë atë prej tij enë me një madhësi poshtme të fileto peshku dhe anët e larta. Ata duhet të bëni në mënyrë për të piqem troftë të mbyllura në petë në formë. Në fund të enës rezulton fileto peshku vë.

marinadë

Pas kësaj troftë spërkatën me një sasi të vogël të xhenxhefil, hudhër finely copëtuar dhe oreks limon. Pastaj salcë soje përzier, lëng limoni dhe të lëngshme që rezulton është derdhur të gjithë gjellë. Në këtë formë, duhet të turshi për rreth një orë. Nëse pas kësaj periudhe të lëngshme në enë do të jetë shumë, atëherë, para se të piqem troftë në petë, tejkalimi duhet të drenazhuar.

perime

Derisa peshku është marinuar, ju duhet të gatuaj perime dhe barëra. Për këtë qëllim, qepë të prerë në hollë gjysmë-unaza, i cili derdh mbi ujë të valë. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që ajo nuk ka mungesa në dhëmbë gjatë përdorimit. Domate derdh mbi ujë të vluar dhe të bëjë më të lehtë për të hequr lëkurën. Ata pastaj u prerë në kube të vogla. Çdo green copëtuar shumë imët. Pastaj, në cilësinë e fletë metalike ku peshku, përhapur perime, dhe të bien në gjumë në zarzavate të lartë. Shumë prej këtyre recetave në këtë pikë sugjerojnë shtimin e djathë, por në këtë rast ajo do të prishin vetëm shijen.

trajtimit të ngrohjes

Në mënyrë që të piqem troftë në petë, është e nevojshme për të përfunduar, duke mos lënë vrima ose të çara. Pastaj të vënë në një pjatë, të nxehtë në 200 gradë ose furrë. Ka peshku duhet të jetë njëzet minuta, pas së cilës ajo është hequr dhe të përhapur në një pjatë.

ushqim

Para troftë pjekur në petë, është e nevojshme të mendojnë në garniturë paraprakisht për gjellë Shërbyer nxehtë. Zakonisht ajo është e oriz e mirë zier ose perime steamed, por ju mund të përdorni patate pure zakonshme. Ajo duhet të kihet parasysh se peshku i pjekur në formën e një strukturë shumë delikate, kështu që është me shumë kujdes vë petë në pjatë, duke qenë të kujdesshëm për të mos derdhjes shtrirë në krye të perimeve.