Si për të përgatitur mish të konservuar nga krapi në shtëpi: receta të dobishme

Shumica e njerëzve lënë pas dore peshkun "e vogël", duke e konsideruar atë të padobishme. Dhe kur burri nga peshkimi sjell një kapje të pasur të karasikas të vegjël apo sprats, ne preferojmë ta ushqejmë atë me macet ose thjesht të heqim dorë si të padobishme. Nga rruga, nga ajo ju mund të gatuaj mahnitëse ushqim të konservuar me perime dhe erëza. Krapi i konservuar në shtëpi (pa ruajtje) mund të konsumohet dy javë, si dhe të shtoni atë në casseroles të ndryshme dhe pies.

Pra, para se të bëni veprime të nxituara - hedhni peshkun, mendoni me kujdes. Vetëm mostrat e korrur fllad janë të përshtatshme për konservimin pa dëmtim të dukshëm. Për shijen pikante, ju mund të shtoni erëza, zarzavate dhe perime. Nga rruga, karkalecat konservuar në shtëpi mund të mbështjellë në kontejnerë qelqi për dimër. Procesi i gatimit është i thjeshtë. Për këtë qëllim, tigan, furrë dhe multivark (në të shpejtë) do të bëjë.

Peshku i konservuar me duart e veta

Nëse i fejuari juaj nuk i pëlqen peshkimi, atëherë shkoni në treg dhe blini 1.5 kg karasik të vegjël, por vetëm ato të freskëta. Për pjatën keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm: karrota (3-4 copë), tri domate të pjekura, pesë qepë, një përzierje speca (të zezë, djegës, të kuqe), paprikë (për shije), disa gjethe të dafinës, uthull 9% Lugë), paste domate (dyqind gramë), kripë dhe vaj perimesh (50 g).

Si të gatuaj një kanaçe karrota: hap pas hapi recetë

Ne pastrojmë peshkun e shkallëve dhe të zorrëve. Ne prerë qepë në gjysmë-unaza dhe i vëmë ato në vaj të nxehtë. Kur qepë të bëhet një ngjyrë e bukur e artë, ne shtojmë karota, karota dhe domate (lobula) të grirë. Të gjitha produktet janë hedhur në shtresa, piper dhe kripë.

Pastaj sezoni me piper, vendos paprike dhe fletë gji. Pas një minute, shtoni paste paste domate dhe një vaj të vogël perimesh. Ne e levuam në masë, mbyllim kapakun dhe e lëmë të lëngojë për një orë. Ne shërbejmë me bukë të zezë. Dyqani i konservuar i konservuar nga krapi kryq në shtëpi është i nevojshëm vetëm në frigorifer, jo më shumë se tre javë.

Tuna e konservuar me aroma aromatike

Përbërja: skuqura e vogël (2 kg). Për marinadë: pesë litra ujë, qepë, karafil (dy gramë), sheqer i grirë (tre lugë të mëdha), piper i zi (me shije), koriandër (3 g), uthull 6% (njëqindgramë), fletë gji dhe kripë.

Dele të gjitha këto seasonings së bashku me qepë copëtuar në një qese garzë dhe dip ato në ujë. Sillni një çiban, të freskët dhe të vënë në peshk prerë marinadë - të qëndrojë katër orë. Prisni lëngun, prerë trupat e karkasave në kavanoza sterilizuar.

Ka gjithashtu të vënë fletë gji dhe derdh marinadë - të kthehet kapak. Karkalecat e konservuara në shtëpi, të gatuar në këtë mënyrë, mund të ruani rreth katër muaj në një vend të errët (bodrum ose papafingo), përveç kësaj ruan të gjitha pronat e dobishme dhe ushqyese.

Me selino dhe majdanoz

Një kilogram peshk i vogël duhet të marrë tre qepë (mundësisht të kuqe), një majdanoz të vogël dhe rrënjë selino (shtoni një shije pikante), dy karota, një paste domatesh (dy lugë), dy gjethe gjini, peppercorns (5 copë) kripe. Për kruajtje, miell.

Priteni kokën dhe piqeni supë. Vetë trupat duhet të lahen (shumë të mëdha - të prera në dy pjesë), të kalitur me erëza në të dyja anët, me salcë me miell dhe të skuqur deri në artë. Më vete, ruani qepët e copëtuar finisht. Flokëkuq duhet të jetë rubbed së bashku me rrënjë selino dhe majdanoz copëtuar.

Hidh një supë të vogël në një kazan të thellë, shtoni qepën, pastaj selino me karrota, majdanoz, peshk dhe përsërisni shtresat e perimeve në të njëjtën mënyrë. Hidh supë të mbetur në mënyrë që të mbulojë tërësisht të gjitha produktet, shtoni piper, kripë, gji fletë dhe paste domate - merak çdo gjë nën kapak për 60 minuta. Përzihet gjellë e përgatitur. Tani ju kuptoni se si të bëni ushqim të konservuar nga krapi pa përpjekje të rëndësishme ?!

Gatim në një multivariate

Mënyra më e lehtë për të përgatitur një pjatë të tillë në një stufë me presion. Për recetë, ne kemi nevojë për të marrë një kilogram karrota, dy qepë, një karotë, gjashtë domate, vaj luledielli dhe erëza të preferuara. Tomat bluar në një blender, hekura karrota dhe prerë onions.

Rezervoni qepën në kombinim në mënyrën "Piqem", më vonë vendosni karrota. Pastroni peshqit nga zorret, hiqni kokën dhe bishtin. Vendoseni në majë të perimeve, piperit, kripës, spërkatni me erëza. Pastaj vendosni modalitetin "Shuarje" në 4 orë. Si rezultat, ju do të merrni një peshk të butë dhe shumë të shijshëm, në të cilën edhe eshtrat do të jenë të butë dhe të ngrënshëm. Krapi i konservuar, në një multiquark gatuar, kombinuar në mënyrë harmonike me çdo enët anësore, dhe prej tyre ju mund të përgatisë enët e para.

Opsioni i dytë

Lareni plotësisht peshkun, sigurohuni që të shkurtoni fins, bisht dhe kokë. Roll copë të trupit në një përzierje të erëza (ju mund të merrni koriandër, karafil, paprika, piper i kuq). Në tas, vendosni produktet në një renditje të tillë: një pjesë të peshkut, një gjethe gji, gjysmë-unaza qepë, pjesa tjetër e karrotave, peppercorns, bay leaf - dhe mbyllni qepë "mbulesë".

Hidh salcë: përafërsisht gjysmë litër ujë thithni lëng limoni dhe një vaj vegjetali të vogël. Vendosni funksionin "Shuarje" për 5 orë. Peshqit e konservuar nga një kryq në një multivariate nuk janë të përgatitur shpejt, por ata do t'ju pëlqejnë me aromë dhe shije të pakrahasueshme.