Hudhër turshi, recetë

Pothuajse të gjithë është shija e njohur e qepë turshi, por pak e dinë se në të njëjtën mënyrë që ju mund të përgatisë dhe hudhër, e cila është aromë e saj djegëse mund të plotësojë ndonjë nga enët. Në të njëjtën marinating e hudhër mund të bëhet në çdo kohë të vitit, për shkak se për këtë qëllim ai është i përshtatshëm për të dy të rinj dhe të vjetër. Edhe shigjetat e hudhër mund të përdoret për marinating.

Shumë do të thonë se ky është një proces i gjatë dhe shumë më e lehtë për të blerë hudhër turshi (recetë më poshtë) është në dyqan, megjithatë, të përgatitur me duart e tyre gjellë do të ju lutemi jo vetëm syrin, por edhe do të përfitojnë, pasi në vetvete hudhër ka shumë cilësi pozitive dhe karakteristikat .

Kjo hudhër mund të përdoret si një garniturë për enët e ndryshme, ajo ka një pamje të bukur, sidomos kur marinuar në lëng rrushi, dhe shije. Konsideroni për shembull, si një hudhër marinadë.

Për këtë ne kemi nevojë për hudhër ri, piper zile, panxhar, një litër ujë, uthull, kripë, karafil dhe sheqer.

Së pari, ju duhet për të larë hudhër, hiqni lëvore, kreu nuk duhet të bie përveç. Kanaçe janë bërë pirg piper, karafil dhe të përgatitur hudhër. All derdh mbi ujë të vluar, të mbuluar me një kapak dhe të vënë në një ditë. duhet të drenazhuar dhe i hedh ujë të ri të vjetra me kalimin e kohës. Kur ajo fitilin poshtë, ajo gjithashtu drenazhuar, shtoni panxhar në kavanoza për të dhënë një hudhër të kuqe Hue. Veçmas përgatitjen e një marinadë. Për ta bërë këtë, ujë të zier, e cila është shtuar sheqer, kripë dhe uthull në fund. marinadë gati hot përmbytur bankat me hudhër dhe mbështjellë.

Ajo është gjithashtu e mundur për të përgatitur recetë turshi hudhër e cila përfshin përdorimin e shigjeta hudhër. Kjo kërkon hudhër shigjeta, uthull, kripë dhe fletë gji.

Shigjeta janë pastruar dhe të larë, bërë pirg në një kanaçe litër. Për të përgatitur marinadë merr tre litra ujë është shtuar në të katër lugë kripë, piper dhe gjethe gji dhe të zier. Kavanoza me shigjeta hudhër shtuar tre spoonfuls e uthull, pour marinadë nxehtë dhe roll mbulon.

Do të ofrojë një tjetër mënyrë për të si për të bërë hudhër turshi (recetë duke përdorur lëng rrushi).

gjeth hudhër dhe rrënjët janë të prerë, lëvore është hequr, dhëmbët nuk kalbje. kulturave bimore janë të larë mirë dhe i përshtatet shumë fort në kavanoz tre-litër. Alternuar me kopër të thatë dhe borzilok. E gjithë kjo është derdhur ostyvshim marinadë, e mbuluar me një kapak dhe të lënë mënjanë për fermentimi.

Marinadë është i përgatitur si më poshtë: një gjysmë litër ujë marrë dy gota lëng rrushi dhe pesëdhjetë gram sheqer dhe kripë. Ju mund të zëvendësojnë lëng rrushi, përdorni lëng të currants kuqe.

Kështu, hudhër recetë marinuar është mjaft e thjeshtë, është përdorur në kuzhinat e shumë vende. Shumë shpesh, kur pickling uthull është përdorur, por ajo mund të zëvendësohet dhe lëng i rrushit ose currants. Produkt i përfunduar mund të hahet si një meze të lehtë ose si një pjatë e dytë për enët e ndryshme të mishit apo enët e pulave. Ju gjithashtu mund të përdorni shigjeta hudhër, të cilat janë cirk shumë shpesh hedhur. hudhër kështu turshi ka një numër të madh të elementeve të dobishme, vitamina, dhe minerale.

Deri më sot, hudhër është përdorur gjerësisht në gatim në përgatitjen e enët shumë. Ajo është shtuar në supave, drithëra, enët e mishit. turshi duhet hudhër, në kontrast të papërpunuara, ka një shije djegëse, ai nuk është i hidhur. Përveç kësaj, hudhra ndihmon të ruajtur shëndetin, bukurinë dhe rininë, saturating trupit të njeriut shumë lëndë ushqyese të nevojshme për funksionimin e tij normal.