Ku përdoren qepë turshi

Mjaft shpesh në recetat e enët shumë të pranishëm qepë turshi, ajo është gjithashtu përdoret gjithmonë në përgatitjen e kebabs. Por për fat të keq, jo çdo grua ka një ide se si duhet të marinoj, për të dalluar atë shije të mirë dhe i dha gjellë disa bukuri.

Deri më sot, nuk ka një recetë të veçantë të marinating këtë kulturë, çdo kuzhinier e bën atë diçka të tyren. Ajo është vetëm të theksohet se harku është e disa lloje: të mprehtë, të mesme të mprehta dhe të ëmbël. Në varësi të varieteteve të përdorur një metodë të veçantë të marinating atë. Kështu, në çdo rast, është e nevojshme për të hequr hidhërim (përveç varieteteve të ëmbël e qepë). Për këtë qëllim ajo spërkatje të vluar ose marinadë nxehtë.

Për të marrë onions turshi, ju mund të përdorni këto lloje: qepë, leeks, shallots apo qepë.

Nëse turshi vendos qepë, ajo është e rekomanduar për të përdorur atë në tërësinë e saj. Një duhet të dinë se më e vogël koka, tastier ajo do të kthehet. Ne kemi nevojë për të marrë dy kilogram Seva, dyqind gramë uthull molle dhe mjaltë dhe një litër ujë dhe pesëdhjetë gram kripë. Qepë është e nevojshme për të pastruar, larë, vënë në kavanoza dhe pour marinadë valë. Kur kjo të mbushur kryhet tri herë, pas së cilës kanaçe rrokulliset.

Nëse ju doni të merrni qepë turshi për një qebap SHISH, e bëjnë përdorimin më të mirë të qepëve. Për këtë qëllim ajo është pastruar, larë dhe të vendosur në kuti dhe pastaj pasterizuar dhe derdhi marinadë 7-10 minuta, në varësi të madhësisë së tyre, dhe pastaj të rrokulliset.

Është gjithashtu e mundur për të barbecue si një marinadë për të përdorur lëng të currants kuqe. Në këtë rast, marrë treqind gram lëng, dy kile qepë, një litër ujë, njëqind gram sheqer dhe pesëdhjetë gram kripë. shreds përgatitura qepë, bërë pirg në bankat dhe derdhi marinadë tri herë në intervale prej pesë minuta, pas së cilës bankat roll up.

onions turshi - leeks përgatitur si më poshtë. Është e nevojshme për të ndarë pupla, larë atë, rënie nga një minutë në ujë të kripur të vluar, të vënë fort në kavanoza dhe pour marinadë, për të cilin nevoja për njëqind gram uthull molle dhe sheqer, pesëdhjetë gram kripë. mblidhem bankat.

Nëse një qepe, ajo është e pastruar, zhytur për disa minuta në ujë të vluar dhe të ftohur pastaj. Kur të gjithë stechot uji, llamba vënë në kavanoza dhe pour marinadë nxehtë, duke shtuar bizele të zezë dhe allspice. Për marinadë marrë tre gota ujë, një gjysmë gotë me uthull, njëzet gram kripë dhe sheqer.

Kështu, ajo u bë e njohur si një bela qepë për sallatë. Siç mund ta shikoni, kjo nuk është shumë e vështirë, ajo është vetëm e nevojshme për të përcaktuar klasën e qepëve që do të përdoren në çanak.

Pra, qepë turshi mund të përdoret në vend të zakonshme, të përdorura në përgatitjen e sallata të ndryshme dhe enët e mishit, duke përfshirë Barbecue. Edhe një herë, kujtojnë klasik recetë për pickling qepë të ndonjë prej varieteteve.

Ju duhet të ketë një gotë me ujë, gjashtëdhjetë gram e uthull, tre lugë sheqer dhe kripë gjysmë lugë.

Onions pastrohen, të prerë në unaza dhe të vendosur në një kavanoz. Uji, sheqer dhe kripë janë të përziera, sjellë një çiban, dhe pastaj shtohet uthull. Next pour qepë përgatitur. Pas disa orësh, produkti mund të përdoren, dhe ruajtur atë në një vend të freskët. Duhet të theksohet se para se onions vënë në një sallatë, ajo është drenazhuar dhe i copëtuar.

Përveç kësaj, kjo marinadë është e përshtatshme për perime të tjera, të tilla si lakër, speca, tranguj dhe të tjerët.

Kështu, duke përdorur në përgatitjen e pjatave të ndryshme të qepëve turshi, mund jo vetëm të sigurojë atyre me shije të mirë, por shumë prona të dobishme, sepse harku është një bartës i një numri të madh të ushqyesve që rrisin shëndetin e njeriut.