Kriposje lakër në ujë me kripë për dimër: një hap pas hapi recetë

Kriposje lakër në ujë me kripë për të dimrit është kryer mjaft lehtë. Për më tepër, një paraformoj tillë nuk kërkojnë përdorimin e uthull. Kjo është arsyeja pse recetë është shumë popullor në mesin e atyre që nuk më pëlqen të bëj shumë tapas.

Hap pas hapi recetë për pickling lakër në shëllirë

përbërësit e nevojshme për paraformoj dimrit:

• Ri lakër - 3 kg;
• karrota të freskëta të mëdha - 400 g;
• zier me ujë të pijshëm - 2.3 l (në varësi nga sasia e perimeve);
• rërë Sugar - Neni 1.5. l. 1 L e shëllirë;
• kripë sodium madhe - 2 lugët madhe per 1 L të ujë i kripur.

Përgatitja dhe përpunimi i perimeve

Kriposje lakër në ujë me kripë për dimër është kryer duke përdorur perime të rinj dhe të freskëta. Për ta bërë këtë, ne duhet të marrë të gjithë përbërësit e mësipërme edhe ato të larë dhe të zhvishem, pastaj pres. Lakra është e rekomandueshme për të prerë në shirita të hollë, karrota dhe hekura në rende të madhe. Më tej, të dy perimet duhet të jenë të përziera tërësisht në një pellg të madh (nuk gatuaj, si workpiece duhet të kthehet crispy).

Formimi i snacks aromatik

Kriposje lakër në ujë me kripë për dimër kërkon një tre-litër kavanoza qelqi dhe kapak plastike. Shterp enët nuk duhet të jetë, pasi bosh nuk do të ruhen në bodrum, dhe në frigorifer. Përveç kësaj, kjo meze është e vështirë një kohë të gjatë depozitat me afat. Pas të gjitha, ajo rezulton shumë e shijshme dhe lëng.

Në mënyrë që të formojnë paraformoj dimrit e nevojshme për të marrë kavanoza qelqi të shumta dhe pastaj të vënë lirshëm aty masë perimesh e lakër integruar dhe karrota. Nëse e dëshiruar, këto komponente mund të jetë një sasi e vogël e shije të thata fara kopër ose qimnon.

Përgatitja e shëllirë

Kriposje lakër shëllirë nxehtë kryhet në disa faza. Së pari, kërkohet derdh ujë të mjaftueshëm në një tigan, dhe pastaj ta sjellë atë në vlim. Më tej, lëngu duhet të jetë më i madh pour kripë tryezë, dhe përzierje mirë.

Përgatitja e bosh

Kriposje lakër në ujë me kripë për dimër nuk do të ndodhë në një ditë. Pas korrje të tillë kërkon një ujë gjatë njomje perime kripur të valë. Kështu, në kavanoz tre-litra me lakër dhe karrota duhet të derdh çurg shëllirë, dhe pastaj të mbuluar me kavanoz dendur garzë dhe ngroh në një pozicion në temperaturë dhome për dy ose tre ditë. Kështu një herë në ditë perime është e dëshirueshme që të hyj një shkop druri për të gjithë gazin e lëshuar.

Pas afatit të përcaktuar nevojshme për të derdh të gjitha shëllirë e në tenxhere, shtoni sheqer në të dhe të sjellë në vlim. Tjetra, të lëngshme të nxehtë përsëri duhet të vendoset në kavanoza me lakër dhe karrota, kapak të ngushtë plastike, prisni për ftohje të plotë dhe pastaj të vënë në një dhomë të ftohjes. Mbajtur korrje e tillë nuk duhet të jetë më shumë se 3-4 muaj.

Si për të sjellë në tryezë

Rostiçeri e lakër në një shëllirë nxehtë mund të konsumohet brenda 2-4 ditëve pas përgatitjen e tij. Për këtë qëllim workpiece është e nevojshme për të vënë në një pjatë të thellë, sheqer dhe aromë vaj, dhe pastaj përzierje mirë.