Desserts italiane: cotta panna me nenexhik

Ne të gjithë e duan ëmbëlsirat, veçanërisht desserts, të cilat janë përgatitur dhe exquisitely bukur. Kuzhina italiane është shumë receta pasur shijshme shijshme origjinale ëmbël janë konsumuar me admirim pothuajse çdo gjë. Një desserts të tilla është panna cotta me nenexhik, e cila është një pelte ëmbël bërë krem bazuar dhe-karamele si "qumësht zogu." Emri vetë thotë se ëmbëlsia është një buding butë, të cilën është shtuar një shumëllojshmëri e përbërësve për shije. Për krem e saj të prodhimit është ndezur së bashku me sheqer dhe vanilje dhe zier për pesëmbëdhjetë minuta në ngrohje të ulët, dhe pastaj të vënë xhelatinë, dhe derdhur në molds për ta bërë atë ngriu.

Pra, Panna cotta - kjo italiane ëmbëlsirë krem dhe xhelatinë, shërbeu me salcat e ndryshme të bëra nga fruta dhe manaferrat, çokollatë apo karamel. Tradicionalisht, kjo ëmbëlsirë ka një ngjyrë të bardhë, por në qoftë se shtoni disa përbërës të tillë si nenexhik ose kakao mund të merret si rezultat i një pelte multi-layer me shije të ndryshme. Le të shqyrtojmë se si të gatuaj atë.

mint panna cotta

Përbërësit: katërqind e pesëdhjetë gram krem fshikullim, qumësht dhe gjashtëdhjetë gram, dhjetë gram xhelatinë dhe nëntëdhjetë gram sheqer, lekurë të gjysmë limoni, një bandë e nenexhik, manaferrat për enët ujdisje.

preparat

Recetë Panna cotta të cilat ne jemi duke marrë parasysh, është duke u përgatitur mjaft e thjeshtë. Për ta bërë këtë, xhelatinë pour qumësht dhe të lënë të bymehet, dhe pastaj përzierje është vënë në zjarr dhe ngrohjes, nxitje, deri në valë, por nuk vlim. Peppermint larë dhe disassembled. Krem dhe sheqer të sjellë në vlim rreth ngrohjes mesme, shtoni gjallëri limon dhe këmbëngulin njëzet minuta nën kapak. Pastaj të vënë në krem whipped dhe blender nenexhik, shtoni qumësht dhe përzierje, dhe pastaj në masë është rubbed nëpërmjet një sitë, derdhur në forma dhe të vënë në një vend të freskët për dy orë. Panna cotta është ushqyer direkt ose përmbysur në format e tyre, të mbuluara me një peshqir të nxehtë për të trajtuar lëvizur larg nga muret e saj. ëmbëlsirë Ready është e zbukuruar me gjethe nenexhik dhe manaferrat të freskëta.

cotta Panna me nenexhik: recetë e lehtë

Përbërësit: tetë gram krem, njëqind e pesëdhjetë gram qumësht, njëqind e pesëdhjetë gram sheqer, dymbëdhjetë gram xhelatinë, njëqind gram luleshtrydhe, pesëdhjetë gram shurup nenexhik, një majë e vanilje.

preparat

Xhelatinë është para-ngjyhet për dhjetë minuta në ujë. Qumështi dhe dyqind gram krem është ndezur për të valë, shtoni sheqer dhe xhelatinë, dhe disa minuta më vonë dhe në pjesën tjetër të krem vanilje. Të gjithë në masë u nxitën dhe i ndarë në dy pjesë të barabarta. Në një pjesë të pour nenexhik shurup, dhe në një tjetër - luleshtrydhe pure nëpërmjet një sitë. Në përgatitur pan, së pari të vënë krem nenexhik, pastaj të vënë ato në një vend të ftohtë deri sa të trashet. Pastaj vendoset në krye të të lulushtrydhe krem, sërish vënë në frigorifer për tetë orë. Ready cotta Panna me nenexhik dhe luleshtrydhe shërbyer marrë më parë nga molds. Si për të bërë atë, ajo u diskutua më sipër. Top ëmbëlsirë Dekoruar disa luleshtrydhe dhe gjethe nenexhik.

Mint panna cotta me kos

Përbërësit: njëqind e pesëdhjetë gram e krem, pesëqind gram e plain kos, tre lugë sheqer, dy sachets e xhelatinë, një bandë e nenexhik.

preparat

Xhelatinë është vendosur në një tas, shtoni një sasi të vogël të ujit dhe të lënë atë deri atëherë, deri sa ajo shtohet. Ndërkohë, në tigan është sjellë në një krem të vlim me sheqer, xhelatinë është shtuar dhe përzihet mirë me kalimin e kohës. Kos dhe larë gjethe nenexhik lëvizje mikser dhe shtuar në masë butë ziente, derdhur në molds, duke i vënë ato në një vend të freskët për të ngrij. Shërbeu panna cotta me nenexhik, i cili është i bashkangjitur në foto paraprakisht të marra nga myk dhe derdhur të ëmbël salcë, të tilla si karamel apo çokollatë, dekoruar feta e frutave dhe manaferrat në saj gjykimit.

Disa këshilla

Mint panna cotta është një ëmbëlsirë e lehtë për t'u përgatitur që mund të jetë për një rast të veçantë. Por mbani në mend se në qoftë se ju vendosni një xhelatinë pak, krem nuk mund të trash, kështu që të jetë i sigurt për të lexuar paketimin mbi se sa të lëngshme është një agjent trashje. Krem në çdo rast nuk vlim xhelatinë, ata janë të nxehtë dhe të hiqen nga zjarri, vetëm pastaj shtoni thickener. Pas gatimit, ëmbëlsirë, të jetë i sigurt për të vënë në një vend të freskët për tetë orë.

Mint-limon panna cotta

Përbërësit: njëqind e njëzet e pesë gram qumësht, gjallëri e një limoni, njëzet gram xhelatinë në granula, njëqind e tetëdhjetë gram sheqer, nëntë gram krem fshikullim, një bandë e madhe e nenexhik. Për salcë: tridhjetë gram lëng limoni, dyqind gram sheqer, një bandë e nenexhik, dhe pesëdhjetë gram ujë.

Përgatitja panna cotta

Sipas këtij recetë, panna cotta me nenexhik është duke u përgatitur mjaft e thjeshtë. Së pari, xhelatinë është e holluar me qumësht dhe për të lënë të mbush. Pastaj përzierje është vënë në zjarr, dhe të nxehta për të shpërndarë thickener. Ju nuk mund të sjellë një çiban! Mint larë dhe çmontimit në twigs, copëtuar. Krem është derdhur në tank, shtoni sheqer dhe të nxehta rreth ngrohjes ulët deri në valë, hiqni nga të nxehtit, shtoni lëvore limoni integruar dhe të insistojnë njëzet minuta nën kapak. Mint whipped në një paste trashë me dy lugë krem. Kjo masë është shtuar në krem dhe llokoçis, shtoni qumësht. Përzierje është filtruar nëpërmjet një sitë, derdhur në syzet dhe të mbuluar, të vënë në një vend të freskët për dy orë.

salcë gatim

Lëng limoni është e kombinuar me sheqer, copëtuar nenexhik dhe whipped duke përdorur një mikser ose blender. Salcë është e filtruar, të vënë në furrë dhe avulluar.

Gatshme cotta panna me nenexhik zbukuruar me manaferrat dhe pour salcë. Ata gëzojnë një trajtojnë këtë Air lehtë ëmbëlsirë.