Recetë është bërë me elb perla

Pickle është i ndryshëm nga pjesa tjetër e supë që turshi janë përdorur për përgatitjen e tij. Recetë është bërë me perla elbi apo bollgur - kuzhinë tradicionale ruse, i njohur që nga kohërat e lashta. Në versionet më të fundit të përdorura oriz, për shkak se ajo është brewed shpejt, por kjo nuk i jep trashësinë e dëshiruar, dhe shije është marrë tashmë nuk është e njëjtë. Shumë besojnë se supë më të shijshme - është bërë me elb perla, dhe asgjë tjetër. Përgatitja turshi, si rregull, supë mishi, dhe përbërëse e saj domosdoshmërisht përfshin mish. Ajo është mirë të përshtatshme për mish rassolnik ose viçi brinjë, por ju mund të merrni dhe një pjesë tjetër, dhe ju mund të përdorni mish derri - kjo rezulton është gjithashtu shumë e shijshme.

Recetë është bërë me elb perla

Për të përgatitur 4 litra rassolnik duhet të marrë një kile mish, dhe një gjysmë-dy qepë, patate, pound, 100 gram elb perla, një karotë të vogël, 300 gram turshi, kopër, të freskëta apo të thata. E erëza, ne kemi nevojë për një piper klasik i zi dhe fletë gji. Piper mund të përdoret si bizele, dhe tokë, por ju mund të gjithë së bashku. Nuk është një recetë është bërë me elb perla, e cila përveç këtyre komponenteve përfshin ende dhe lëng domate ose domate, por ata nuk janë mjaft të përshtatshëm: acidi supë bashkëngjitni trangujve, por domate, dhe edhe më shumë lëng prej tyre, ajo mund të rrënojat ngjyra e pjatave.

Para se si për të bërë turshi me elb perla, natyrisht, për të gatuaj mish dhe supë. Vënë copa copëtuar e mishit portioned në tigan, të mbushur me ujë të ftohtë dhe pak podsolit, të sjellë në vlim. Në qoftë se kripa e mishit të drejtë tani, aksioneve do të jetë më transparent, si kripa do të nxjerrë gjak nga mishi para të valë, dhe ajo mund të hiqet pas valë me shkumë. Në ujë të ftohtë, e vënë në mish, sepse ajo është shumë e rëndësishme për të marrë supë të pasur për supë gatim, dhe në qoftë se ne kemi vënë mishin në ujë të vluar, atëherë ajo është e mbuluar menjëherë me një kore ngjeshur dhe tretet më keq. Pas valë, hiqni me kujdes shkumë, reduktimin e ngrohjes dhe kuzhinier mishin rreth ngrohjes mesme për rreth një orë, dhe pastaj shtoni larë me kujdes elb perla. elb perla gatuar për rreth një orë, kështu patate feta imët vënë në një tenxhere me rreth 30-40 minuta pas elbi.

Me qepë dhe karrota, ju mund të sillen ndryshe. Recetë tradicionale është bërë me elb perla përfshin pjekje si karrota dhe prej qepëve, megjithatë, në qoftë se ju doni për të reduktuar përmbajtjen kalori të ushqimit, apo në familje thjesht nuk më pëlqen zazharku, atëherë ka opsione të tjera. Për shembull, në qoftë se ju nuk bëni si not në një pjatë të gatuar qepë dhe karrota (kjo është karakteristikë veçanërisht e zakonshme e fëmijëve), ju vetëm mund të vënë atë në tërësinë e saj, së bashku me patate ose pak më parë, pasi ka bërë një ulje të ndër-formë në një thellësi prej rreth 1.5 - 2 centimetra, dhe karrota thjesht prerë në gjysmë, ose prerë në feta - si perime të dhënë supën aromë e saj, dhe tërheqja e tyre nga targave do të jetë mjaft e lehtë.

Kastravec supë shtuar domosdoshmërisht pas patate të mjaftueshme çiban, përndryshe ajo do të jetë e vështirë, si xhami, dhe pa shije, kështu që është e mirë për të shuar supë. Recetë është bërë me elb perla përfshin feta imët trangujve prerë vija-vija, por ato mund dhe fshij në një rende trashë - në këtë rast, ata do të duhet të shtoni në supë për rreth 10 minuta para përfundimit të gatimit, ndërsa prerë dhe protushennye vendosur atje me zazharki rreth pesë minuta deri gatuar.

Erëza, gjethe dafine, piper i zi, vendosur në turshi para përfundimit të vluar, por pastaj shtoi dhe zarzavate. Në këtë pikë, ju duhet të provoni supë për kripë dhe acid - nëse diçka nuk është e mjaftueshme, atëherë ju duhet të shtoni kripë ose shtoni turshi kastravec, por pas asaj supë duhet të ziej për një grimë. Pastaj turshi off dhe e majta në të krijoj për një kohë. Shërbyer ajo bëri me salcë kosi.