Biscuit. Recetë për ëmbëlsirë të preferuar Queen Victoria-s

Pak njerëz e dinë se tortë, receta e të cilit ka qenë i njohur për shumë shekuj, ka historinë e vet. Përmendja e parë e saj daton në shekullin e XV. Të dhënat e recetë ishin Najdenov në logbooks detarë britanikë. Para gjatësinë e udhëtimit në pritje të anijes ishte ngarkuar mjaft i biskotë thata. Fakti që ajo nuk përmban gjalpë, lejojnë për të ruajtur atë për një kohë të gjatë. Biscuit ishte shumë kalori dhe, në të njëjtën kohë, kishte një sasi të vogël. Kjo e bën të dobishme për udhëtarët më të madhe.

Por kjo nuk ishte vetëm e dobishme, por edhe produkt shumë të shijshme. Dhe kjo, si ju mund të me mend, nuk mund të injorojë gourmets. Me sa duket, gjatë udhëtimit të njërit prej tyre u përpoq këtë gjellë dhe arriti në përfundimin se vendi i tij në pallatin mbretëror, dhe jo në galerë. Kështu, Biscuit "rilindur" në oborrin e mbretëreshës Viktoria. Por kjo nuk ishte vetëm një brumë të thata. Biscuit kthyer në ëmbëlsira të freskëta me një shtresa bllokim.

Disa kohë më vonë, tortë sfungjer, receta e cila shkoi për "njerëzit" filluan të udhëtuar në botë. "Victorian" Përhapja tortë sfungjer në Angli, Francë, dhe së shpejti në kolonitë britanike.

Në kohën tonë, një vakt të mirëpritur në çdo shtëpi ishte peksimadhe. Recetë është zakonisht i ndryshëm. Pas të gjitha, çdo grua dëshiron për të shtuar në këtë gjellë vet "shije" të saj.

E shijshme dhe ëmbëlsirë të lehta është tortë mjaltë. Recetë e përgatitjen e tij është e thjeshtë. bardhë veze të rrahur të bëjë një ëmbëlsirë, të lartë dhe i lagësht krem ngopja jep juiciness dhe butësi.

Kur ju së pari të përgatisë një recetë peksimadhe është më e mirë për të shkruar (apo të shtypura) dhe ndjekur nga afër tij çdo hap. Ne kemi nevojë për këto përbërësit për të bërë një sfungjer mjaltë:

• Mjaltë - 3 tbsp;.
• Vezëve - 4 cope;.
• sheqer - 1 tbsp;.
• miell - 1.5 Art.

Për impregnim:

• krem - 0.5 kg;
• Sheqer - 4 tbsp

preparat

• Ne ndajmë të bardhat dhe të verdhat. Në tas vendosni proteinat kurbanit. Është e rekomanduar për të ngritur mikser në qarkullim të ulët. Beat deri në një masë të shkumë të bardhë të butë.
• Next shtoni sheqer gradualisht dhe pa u ndalur, vazhdojnë rrahjen deri në një shkumë të trasha proteinakeous.
• Në këtë masë shtoni yolks vezë. Përsëri, një të mirë trondisin. Duhet të shtohet në mjaltë. Në qoftë se ajo është e trashë, është e nevojshme të shkrihet paraprakisht. Beat. Masë që rezulton të shtuar sasinë e nevojshme të miellit.
• formë mbuluar e letër pergamenë dhe yndyrat me gjalpë. Tani ju mund të nxjerr brumë në myk. Në furrë, para-nxehtë në 180 gradë, të piqem tortë ynë i ardhshëm rreth 40 minuta.
• Kur ajo Browns mirë, kjo do të thotë se tortë është gati. Por është më mirë për të kontrolluar disponueshmërinë e saj. Kjo është bërë më e lehtë me një kruese dhëmbësh. Është e nevojshme që të hyj tortë në mes dhe të tërheqë atë. Nëse shkop është e thatë, atëherë gjellë është gati. Nëse brumë shkopinj për atë, ju duhet të jepni atë një birrë.
• Kur tortë është ftohur, prerë atë në tre pjesë.
• Ne tani lëvizin për përgatitjen e krem. Në tas vendosni krem kurbanit dhe sheqer. Përzierje për 2-3 minuta. Dhe të ardhshëm të pa salcë kosi kthyer në gjalpë.
• Krem Next lubricates të gjitha pjesët dhe të vënë së bashku në një tërësi. 5-6 orë do të shpenzohen për mbarsje e ushqimit.

Me kosto më të ulët për produktet dhe kohën që rezulton tortë shumë të shijshme. Recetë, natyrisht, ju mund të shtoni pak argëtim, zbukuroni me ëmbëlsirë copëtuar finely fruta apo çokollatë integruar.