Si për të bërë pastë pudre me bllokim?

Si për të bërë pastë pudre me bllokim? Mjaft e thjeshtë. Po, dhe ata janë duke u përgatitur për kohë të gjatë. Gjëja më e vështirë këtu - kjo është brumë. Procesi i krijimit të saj mori një kohë të gjatë (rreth katër orë). Ajo mund të përdoret për pjekje gatshme brumë, e cila është shitur në formë të ngrirë. Ju mund të blej atë në çdo supermarket.

Ëmbëlsira puff me bllokim: një recetë me një foto

Për përgatitjen e pies duhet përbërësit e mëposhtme:

• bllokim (300 gram);

• një veze;

• vaj vegjetal (30 g).

Për testin ju duhet të:

• majë kripe;

• njëqind gram ujë ose qumësht;

• një lugë uthull molle;

• dy lugë sheqer dhe 50 gram sheqer pluhur.

• 200 gram margarinë;

• Dy gota miell (ose pak më shumë).

Marrja brumë

Siç është thënë, të gatuaj pudre pastë për pies është e lehtë, por për një kohë të gjatë. Metoda konvencionale është se testi duhet të sandwiched me gjalpë ose margarinë. Dërgo rrjep për gjysmë ore, pastaj rrokulliset përsëri, hedhur një shtresë e hollë e margarinë dhe të ngopura përsëri. Kjo vazhdon pa pushim. Për pesëmbëdhjetë shtresa mbarsur me margarinë, për t'i dhënë brumë të butë, cilësi gëzof.

Ju mund të gatuaj pastë pudre me një skemë të thjeshtuar, por ajo do të jetë më pak thërrmueshëm dhe të butë.

Miell analizova është, ajo shtoi copa prerë imët e margarinë të ftohtë. Vini re se fërkim gjalpë (ose margarinë) Duart nuk duhet të, sepse ajo do të rrinë në të. Si rezultat, procesi gatim do të marrë një kohë të gjatë. Përveç kësaj, vaji shpejt shkrihet mbi kontakt me duar. Dhe kjo çon në fërkim miell yndyror thërrime. Për shkak të kësaj, brumë do të jetë e vështirë, dhe pasta nuk mund të merret.

Kripë dhe sheqer të tretur në ujë të ftohtë, uthull është shtuar me to. Nevoja rezultuar të derdh të lëngshme në miell. Atëherë ajo është me vlerë të shtuar të naftës. Lëvizjet e shpejta duhet të gatuaj brumë. Ajo duhet të duken të qetë dhe me shkëlqim. Në qoftë se ajo është për të prodhuar një lëngëta ose të ngurta, i shtohet miell ose ujë në sasi të vogla.

Pasi brumë është brumosur, ajo është e mbështjellë në një qese plastike dhe të lënë në frigorifer për dy orë.

këshill

Uthull jep strukturë brumë efekt ngjitje. Në qoftë se ajo është shtuar në sasi të mëdha, acid tepërt do të ndikojë në shijen negativisht.

Nëse e dëshiruar, uji mund të zëvendësohet me një krem ose qumësht. Por në të njëjtën ëmbëlsira do të jetë më pak e ajrit. Për shkak të elasticitetit të brumë do të jetë e vështirë për të rrokulliset jashtë. Është më mirë për të përdorur ujë të përzier me qumësht.

Ne bëjmë ëmbëlsira

Para pjekjes brumë ju duhet të rrokulliset nga një shtresë e hollë, pastaj u shtri katër herë. Përsëri, hap, dhe të bëjë kështu pesë herë. Në këtë strukturë është i ngopur me ajër. E cila do të ndikojë në pjekje të favorshme, duke e bërë atë më layered. Para se, brumë nuk është e rekomanduar për të ndërtoj me dorë. Ajo ka nevojë të hap (pesë milimetra) dhe prerë me një thikë të mprehtë në sheshe të vogla të barabarta.

Pastaj, për çdo bllokim bërë pirg. Pas kësaj, sheshet duhet të jenë të mbyllura. Ajo është e thjeshtë. Ne kemi nevojë për të mbyllur nga një cep në tjetrin. Skajet mund të jetë ngjitur gishtat. Një tjetër opsion - ju mund të përdorni një prizë të zakonshme për këtë qëllim (ju vetëm duhet të shtypni). Pastaj, pudre pastë me bllokim nevojë për të vënë në një fletë pjekje dhe për të dërguar në furrë. Procesi i gatimit - rreth 20-25 minuta. Pastaj merrni të gatshme pastë pudre me bllokim nga furrë. Le të ftohet pak. Pastaj ju mund të sjellë në tryezë.

Recipes e ëmbëlsira shumë. Në qoftë se shtëpia është e ngrirë pudre pastë, pastë nuk do të marrë kohë. Kjo do të jetë veçanërisht mënyra kur papritmas ju vijnë vizitë.

Ëmbëlsira nga brumë

Për pjekje ju duhet të:

• 500 gram e testit;
• 250 gram Jam;
• një veze;
• 20 ml vaj vegjetal.

Numri i produkteve është projektuar për tetë servings.

Procesi i gatimit

Brumë është shkrirë dhe prerë në sheshe. Pastaj ne duhet të jam mbushje.

Ajo duhet të vihet në qendër të çdo katror. Tjetra, ju duhet të përfundojë produktin në formën e një zarf, në mënyrë që të plotësojë mbetet i dukshëm në sipërfaqe. ëmbëlsira formë, natyrisht, mund të jenë shumë të ndryshme. Por sipërfaqja e tyre është veza e detyrueshme smeared. Pastaj pudre pastë me bllokim përhapjen në një fletë pjekje. Përgatitja do të marrë më shumë se njëzet minuta në një ngrohur tashmë deri në njëqind e tetëdhjetë furrë shkallë.

përfundim

Tani që ju e dini se si të gatuaj pies e pastë krisur me bllokim. Ne kemi rishikuar një çift të recetave. Një prej tyre është më e vështirë, dhe e dyta - të lehtë, pasi në procesin e krijimit të produkteve të përdorura gatshme brumë.