Si të gatuaj brumë për pica pa maja

Në vitet e fundit ajo ka qenë në mënyrë aktive duke fituar popullaritet kuzhinë italiane. Një shumëllojshmëri e enët italiane, origjinalitetin e tyre ende lë askush indiferent. Një nga enët më të famshme, na erdhi nga gadishulli, ajo është pica. Ajo anashkaluar konkurrentët e saj në sajë të një shumëllojshmëri të pakufizuar të toppings dhe një hollë, brumë crispy.

Pizza përbëhet nga tre komponentë: mbushje, e cila zgjedh në pëlqim të tij, salcë e cila mund të bëhet, ose krem domate-bazuar, dhe provë.

Ka dy lloje të brumë: maja dhe brumë për pica pa maja. Secili prej tyre ka edhe shumë variacione, dhe çdo kuzhinier përgatit atë në mënyra të ndryshme, në varësi të preferencën tuaj. Disa të donte të jetë i hollë brumë pica pa maja crunches pica, ndërsa të tjerët si të gatuaj brumë për pica pa maja është e butë, i butë.

Përgatitja e brumë me të njëjtën përbërje: dy masa miell duhet të jetë gjysma e masë e lëngshme (ujë ose qumësht), si dhe një majë e kripë, një çift e vezëve dhe pak vaj perimesh. Për të përmirësuar shijen, ju mund të zëvendësojnë vaj ulliri, i cili do t'i japë gjellë një aromë të këndshme.

Për të përgatitur një të thjeshtë brumë pica pa maja, është e nevojshme të pour miell në një enë të thellë, shtoni kripë për të njëjtën gjë, dhe në një tas, të kombinuar vezë, gjalpë dhe qumësht. masë uniforme vezë-qumësht nevojshme për të derdh në miell dhe me kujdes Llokoçis këtë përzierje. Pas dhjetë apo pesëmbëdhjetë minuta të trazim ana elastike, në masë të butë, e cila duhet të jepet një formë sferike dhe të mbuluar me leckë të lagur lehtë.

Pas kësaj kohe brumë pica pa maja duhet shpështjellem me një hollë, shtresë tejdukshëm dhe, duke marrë atë me një dorë, butësisht zhvendoset fletë. Kur zhvendosur është e nevojshme për të parandaluar formimin e boshllëqet në provë, përndryshe mbushje derdhur mbi fletë dhe do të digjen. Nëse brumë është thyer tashmë, ajo duhet të jetë zaschepit kujdes gishtat pushim. Pas kësaj të thyer një vend për të ri-trim me një okllai. Brumë është hedhur në fletë, është e nevojshme për të yndyrat salcë, gatuar tij, ose blerë në dyqan. Në salcë duhet të vënë djathë integruar, pastaj të lartë me pjesën tjetër të përbërësve që keni përzgjedhur si një mbushje. Pas të gjitha këto hapa ju duhet të vënë një fletë me pica në furrë tashmë të nxehtë dhe piqem për një kohë - në varësi të konsistencës dëshiruar të brumë.

Pasi brumë për të dëshiruar shteti propechetsya ju duhet të tërhiqet nga një fletë dhe të japë pizza në tryezën e nxehtë - apo të prera në një të përbashkët pjatë që do të duken më mbresëlënëse, ose përhapur jashtë në pllaka. Për të përmirësuar shijen ajo duhet të spërkatet me zarzavate finely copëtuar dhe derdh vaj zakonshme ulliri ose vaj ulliri, infused me herbs.

Brumë për pica pa maja - një komponent shumë i rëndësishëm i ushqimit dhe një fazë mjaft të vështirë në përgatitjen e tij, sepse, pavarësisht fleksibilitetit të saj, ajo është e lehtë për të lëndimeve të ndryshme që kërkojnë trajtim veçanërisht të kujdesshëm. Përveç kësaj, nëse brumë nuk do të jetë e mjaftueshme pjekur, copë pica do të bëj kur heqjen, e cila e bën procesin e parehatshme pica hahet dhe për këtë arsye më pak të kënaqshme. Nëse propech atij më e nevojshme, ajo do të jetë e vështirë.