Si të gatuaj gjuhët cod: recipes

Është pranuar përgjithësisht se cod si në shijen e saj, dhe mbi mundësitë e zbatimit të peshkut është me të vërtetë i veçantë. Të gjitha pjesët janë të përpunuara dhe të përdoren nga njeriu - nga fins dhe duke përfunduar me gjuhën. Gjuhët cod - një nga shijshme preferuara të kuzhinës skandinave. Shumë të dua e këtij gjellë peshkatarëve rusë të gjuajtura në veri. Gjuhë cod vazhdimisht duke fituar popullaritet në mesin e të gjithë ata që bie një mundësi të lumtur për t'u njohur me shije e produktit.

përcaktim

Gjuhët cod - është, në fakt, nuk gjuhë, dhe një pjesë të nofullës së poshtme të peshkut. Këto pjesë nuk përmbajnë kocka, ata janë shumë të butë, i butë dhe më shumë yndyrë se sa vetë peshkut. Gjuhë cod njohur si një produkt të rrallë dhe të shtrenjtë, për shkak se ata janë dorë-prerë. Kjo është e ndryshme nga fileto cod, të cilat janë përdorur në prodhimin e makinave.

prona të dobishme

Në gjuhë të ngrirë menjëherë pas sasisë së cod mbajtur shumë e dobishme për vetitë ushqyese trupin e njeriut së. Ato dallohen nga një përmbajtje në rritje të vitaminës D dhe B12, si dhe i omega-3. Për këtë arsye produkti është rekomanduar me forcë për të përfshirë në dietën e njerëzve me sistemet e dobëta imune.

cod Gjuha: recipes

Gatuan produkt konsiderohet si një nga më të përshtatshëm për përdorim në prodhimin e pjatave të ndryshme. Përgatitja e gjuhëve cod nuk kërkon ndonjë trajtim të veçantë. Produkti mund të jenë të përgatitur në asnjë mënyrë - zier, skuqur, e pjekur. Në çdo lloj të kthehet gjuhët e shumë të shijshme cod. Si të gatuaj? Kjo pyetje është bërë shpesh nga fillestar. Artikulli paraqet disa nga recetat më të njohura.

Sallatë e gjuhëve cod

Ju do të duhet:

• 200-300 g të gjuhëve të ziera;
• 1-2 kastravec freskët;
• vezëve ziera - 2 cope;.
• 2-3 lugë bizele;
• 1 onions mesme llambë;
• 1 karotë;
• majonezë - për shije;
• 1 fetë limoni dhe bimëve për dekorimin.

Sallatë është e thjeshtë për t'u përgatitur. Gjuhë cod duhet të vlim në ujë të kripur me karrota dhe qepë, të ftohtë dhe të prerë në copa. Zare kastravec, vezë copëtuar imët. Është i ngarkuar me përgatitjen e sallatë me majonezë, zbukuruar me zarzavate dhe një fetë limoni.

Ear i cod gjuhë: se si të gatuaj?

Cod gjuhët (receta në artikullin ofrojnë një shumëllojshmëri të opsioneve për përdorimin e këtij produkti) është përdorur me sukses në përgatitjen e pjatave të tilla popullore si veshit. Në lidhje me 1 L e ujit do të duhet:

• 300 g të gjuhëve cod;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 50 g selino;
• allspice (bizele), fletë gji, kripë.

Për të përgatitur supë, duhet të jetë shkrirë gjuhë të vënë në ujë të valë, shtoni përsëri pastruar dhe përgjysmuar qepë, erëza, karrota, kripë, rrënjë selino. Cook për rreth gjysmë ore. Pastaj të marrë nga gjuhët e cod dhe perime dhe të prerë çdo gjë në copa të mëdha. Pas kësaj, supë është e filtruar, kthen vlim. Gjuhë cod dhe perime të paraqitura në pllaka dhe pour supë të nxehtë. Në fund shtoni zarzavate finely copëtuar.

Gjuhët skuqur Cod

Për të përgatitur këtë gjellë do të duhet të kalojnë në fuqinë e 15 minuta. Për tre pjesë do të duhet:

• 1 kg gjuhët cod;
• 5 Art. l. miell gruri (e nevojshme për breading);
• 1 tbsp. l. kripe;
• Neni 0.5. l. piper fllad terren;
• 3 tbsp. l. vaj ulliri (të nevojshme për tiganisje çdo perime mund të përdoren).

fazat gatim

ngrirë Fillimisht gjuhët shkrirë cod të natyrshme dhe të larë.

Në lëkurë njëra anë hiqen (aty ku është më i trashë). Xhirimet duhet të fillojë nga maja në bazë, duke përdorur një thikë. Nëse lëkura nuk është hequr plotësisht - mos u shqetësoni, thonë zonjë. Nuk është e nevojshme për të hequr të gjitha të lëkurës për milimetër. Në anën e pasme të gjuhës nuk mund të pastrohen. Peel në të është shumë e hollë, pas gatimit ajo nuk është audible.

Pastaj në një përzierje të veçantë tas duhet kripë dhe piper, shtoni miell dhe përzierje. Roll në breadcrumbs gjuhë. Ajo është gjithashtu e mundur për të vënë përzierje në një paketë. E njëjta paketë është vënë gjuhët peeled cod. Paketa e ardhshme duhet të shkundur të breading mbuluar tërësisht të gjitha pjesët.

Hapi i ardhshëm do të jetë përgatitja për tiganisje. Në një tigan të ngrohjes gjalpë dhe përhap atë me bukë tabs.

Produkti duhet të skuqura për 3-4 minuta në të dy anët. tabs gati përhapur në një pjatë dhe do të shërbejë me çdo pjatë e dytë ose pa të.

Gatim cod tabs në qëlloj

Ky produkt është shumë e tenderit dhe e shijshme, ajo mund të jetë e skuqur, vetëm rrokulliset në miell, dhe gjithashtu mund të përdoret për tiganisje dhe qëlloj butë, bukë, skuq deri artë ngjyrë kafe e shijshme.

Për të gatuaj gjellë, gjuhët cod shkrirë natyrshëm në frigorifer në shelfin e poshtme. Larë në ujë të rrjedhshëm, prerë film. qëlloj Next përgatitur: përzierjen në një vezë të thellë filxhan, miell, përzierje krem për një qëndrueshmëri të kujton krem trashë. Numri i produkteve çdo grua zgjedh për shije. Të gjithë ju duhet të shtoni kripë dhe piper.

Më tej, duke përgatitur salcë krem. Për ta bërë këtë, përzierje krem trashë, hudhër (integruar) dhe turshi (copëtuar imët).

Tabs obsushivayut përdorur peshqir letre, zhytur në qëlloj dhe të skuqura në të dy anët në një tigan në vaj të nxehtë vegjetal derisa të artë ngjyrë kafe (të mjaftueshme 1-3 min.).

tabs Fried zhvendoset në një peshqir letre për të naftës tepërt drenazhuar. Shërbyer me herbs freskëta dhe feta limoni. Spërkatet me salcë kosi ose salcë kosi krem-majonezë.

Si të gatuaj "Tabs cod në lindje?"

Dashuruar për të eksperimentuar në recetë individuale të autorit kuzhinë zonjë ofrojnë "lindore", e cila është quajtur kështu për shkak se elementet e enët kineze dhe koreane të përdorura në përgatitjen e gjuhëve cod.

Gjuhë të shkrirë pastruar nga filmi u larë në ujë të ftohtë. Ndjekur përgatitur marinadë tuaj. Për karrota në Korean (2-3 tabela. Lugë) është shtuar pak nga pak salcë soje, borzilok, xhenxhefil, salcë djegës, shafran i Indisë, kripë, sheqer dhe vaj sojë. Shuma e përbërësve zonjë pret për simpati tuaj. Çdo gjë duhet të trazim dhe derdh në një tas me gjuhë të pastrohet, pastaj duke i lënë ata të marinoj në frigorifer për rreth 2 orë.

Tjetra, të përgatitur qëlloj. Në ujë, i holluar 10 Tabela. lugë niseshte shtuar 2 yolks vezë, i kripur. Dendësia është përshtatur siç kërkohet, sepse kjo është thjesht shtuar, ose ujë, ose niseshte. Në fund të gjuhëve të kohës së caktuar janë hequr nga marinadë dhe zhvendoset ato në një tas me qëlloj. Tjetra, në një tigan duhet të jetë ndezur vaj sojë, dhe të skuqura tyre në të dy anët. Ajo rezulton shumë e shijshme!