Mish me kumbulla në furrë

Mirë, mishi i freskët dhe e shijshme, kumbulla lëng - dy produkt të pavarur. Kombinuar ato në një pjatë, ju merrni rezultatet më të mira dhe mishin më të shijshme festive mbarsur me erën e kumbulla të thara. Zgjidhni acid dhe prunes lëng, ajo është e dobishme në presion të ngritur dhe sëmundjeve të ndryshme të zemrës dhe sëmundjet e veshkave dhe fshikëz fshikëz e tëmthit. mish me cilësi të freskët përmban sasi të mëdha të proteinave, vitaminave dhe mineraleve. Dish e dy produkteve nuk do të vetëm e shijshme, por edhe shumë i dobishëm për trupin tuaj. Mish me kumbulla në furrë, të ziera në ndonjë prej këtyre recetave do të ju lutemi mysafirët tuaj.

Mish me kumbulla të thara dhe hudhër

Take:

• një gjysmë kilogram mish derri
• 300g pitted prunes
• një kokë e madhe e hudhër
• dhjetë lugë raki
• 3 lugë përzierje e piper fllad terren
• 1 lugë paprika terren
• 4 lugë kripë (trashë)
• 3 lugë vaj ulliri ose ndonjë tjetër vaj vegjetal

Kjo recetë do të lejojë të gatuaj një mish shumë të shijshme. Derri në furrë kërkon trajnim të gjerë dhe është mjaft e përshtatshme për një festë festive. Një ditë para përgatitjes marrë mish, ajo duhet të lahet dhe të thatë, fshij piper, spec i kuq, pour konjak, butësisht duartrokas në të gjitha anët me dorë, të përfundojë me kapem film dhe vendin në frigorifer për një ditë. Prunes ngjyhet për një ditë në konjak.

Pas një ditë obsushivayut peshqir letre mish për të hequr lagështi të tepërt, vaj ulliri dhe yndyrat shpejt skuqur në të dy anët në një tigan të nxehtë me një të trasha, prej 3 deri 5 minuta në krah, deri kafe e artë.

Myk mbuluar me një fletë të madhe të petë (madhësi - më shumë formë), mbetje të naftës lubrifikant fund, u përhap gjysmë manaferrat prunes. Mishi duhet të sallo feta hudhër (secili mund të jenë prerë gjati dhe vihet në slits në mish, duke i bërë ata një thikë të mprehtë), spërkat me kripë në të gjitha anët, të vënë prunes. Krye dhe anët për të vendosur eshtrat e kumbulla të thara.

Formojnë fort me fletë metalike. Oven në këtë kohë të nxehtë në 200 gradë. Vuri mishin në atë për gjysmë ore, atëherë duhet të zbres ngrohjes në 180 gradë dhe piqem për rreth një tjetër 2 h. Gjatë pjekjes, dy ose tre heq petë dhe pour lëng formuar derri. Në fund të gatimit hera e fundit që kemi hapur petë, edhe një herë pour lëng të mishit, të mbuluar me letër varaku, të ftohtë dhe të vendosur për disa orë në frigorifer. Kjo metodë nuk është si receta të tjera, e mishit të derrit në furrë mund të shërbehet i ftohtë me salcë të ngrirë.

Mish me kumbulla në furrë në mëngë.

Në raftet e mishit (viçi) të marrë:

• ¾ kupë e prunes
• karrota të mëdha
• dy onions mesme
• Një pod i ëmbël piper
• tre lugë vaj vegjetal
• dy lugë Tabela e salcë kosi dhe lëng limoni
• piper i zi, sheqer, kripë

Gatim mishin në furrë me kumbulla të thara, ky mish viçi i prerë në copa të mesme, kripë, duke shtuar lëng limoni, vaj vegjetal, pluhur piper, të gjitha të përziera dhe të lejohen të marinoj në temperaturën e dhomës për gjashtë orë.

Prunes janë larë tërësisht, derdh ujë shumë të nxehtë - në të njëjtat 1,5 orë.

Qepë të prerë në unaza e gjysmë, karrota - qarqet e mëdha, e ëmbël piper - Julienne. Gjysmë ore më vonë të përziera të gjitha me kumbulla të thara dhe mish, kripë përsëri.

variante të mëtejshme janë të mundshme:

1) Të gjitha palosur në një formë qeramike, të mbushur me ujë, e cila prunes thith, shtoni krem kosi, kripë, piper, të mbuluar dhe kuzhinier në furrë prej rreth 1.5 orë. Lëngu duhet të mbulojë plotësisht mish.

2) FOLD përgatitur me mish dhe perime në prunes mëngë për pjekje, një gotë me ujë të derdh nga trap - dhe pjekur në një furrë për 1,5 orë.

Shërbyer mish me kumbulla të thara në furrë duhet të jetë e nxehtë, por ju mund të aplikoni për pjatë e dytë oriz, një përzierje e orizit ose një sallatë perimesh. Kjo recetë është gjithashtu i përshtatshëm për një pushim.

Ju mund të zëvendësojë mish derri mish lope në të dy recetave, ndërsa kohën gatim është reduktuar me rreth gjysmë ore, nëse dëshironi. Por në këtë rast, gjellë do të kthehet festive dhe tepër e shijshme.