Viçi i zier për shëndetin tuaj

Në botën tonë, ku konsiderohet si një mënyrë e mirë për të monitoruar ushqyerjen e duhur, ekziston një produkt i disponueshëm për të gjithë, për përfitimet nga të cilat edhe dietistët nuk argumentojnë. Ky produkt është viçi i zier. Si është e dobishme? Gjyqtari për veten tuaj. Është kalori (254 kcal), por ... Vetëm 250 g viçi sjellin të njëjtën sasi përfitimesh për trupin si një litër të tërë të qumështit. Viçi i gatuar neutralizon acidin klorhidrik dhe redukton cilësitë irrituese të disa enzimeve të tjera. Ajo është e vetmja e të gjitha produkteve të mishit nuk lë mbeturina të kalbura ose roaming në trup. Proteina, e cila është gjithashtu e pasur me këtë mish, rekomandohet për njerëzit që po përpiqen të ndërtojnë muskujt. Supë nga eshtrat e ziera rekomandohet për të pirë për njerëzit me kocka të dobëta ose lëndime kockore. Viçi ndihmon hemopoiesi dhe nuk promovon shtim në peshë. Dhe ajo është e pasur me acide yndyrore të pangopura. Prandaj enët e bëra nga viçi të zier duhet të jenë të pranishëm në çdo tavolinë. Nuk është e nevojshme (edhe e dëmshme) për të ngrënë çdo ditë. Është më mirë ta bëni këtë 1-2 herë në javë. Por mishi i zier mund të bëjë ndonjë, madje edhe një tryezë festive, unike. Mishi është i shijshëm në vetvete, lehtësisht i përshtatet në një shumëllojshmëri të sallatave. Unë, për shembull, kurrë nuk hani salcice apo salcice, ata janë zëvendësuar me sanduiçe me viç të zier ose të avulluar. Dhe sallatat më të preferuara me viçi janë "qepë" dhe "kërpudha".

Sallatë qepë me mish lope

Dhe kjo dhe receta tjetër përfshin mish të zier. Receta për viçin e zier është e thjeshtë. Në mishin e parë (sa më shumë pjesë është, aq më e shijshme) derdhet me ujë të ftohtë dhe shumë shpejt çohet në vlim. Uji është drenazhuar, mishi është larë dhe është kthyer në vlim, por tashmë në një zjarr të vogël. Për sallatë ju nevojitet:

• Viçi i zier - gjysmë kilogram.
• Onions. Ajo duhet të pritet dhe të derdh uthull në orën për 6, pastaj pije me ujë të ftohtë.
• Shegë (e madhe).
• Piper dhe condiments të tjera për shije.

Sallata mund të vendoset në shtresa ose të përziera, kjo është gjithashtu çështje shije. Viçi i zier është i prerë në kashtë shumë të hollë, të përzier me qepë dhe shegë. Ju mund të vishni sallatë me majonezë, ose mund të përgatisni një salcë nga një gotë me salcë kosi (ose kos), mustardë e ëmbël dhe të zakonshëm (për shije), tre spoonfulsa verë të thatë. Mbi të, është e nevojshme që të spërkasësh një pjatë me farat e shegës.

Sallatë Mushroom

Mish viçi dhe kërpudha të ziera (turshi) për atë do të kërkohet në mënyrë të barabartë, rreth 250-300 gram. Mishi është zier, qepët, kërpudhat dhe karrota janë të skuqura. Pastaj të gjithë shtrirë shtresa, lubrifikuar secili me kos ose majonezë, domosdoshmërisht duke shtuar mustardë. Në sallatë mund të shtoni një kastravec të kripur.

Sanduiç i dobishëm me mish viçi

Për përgatitjen e saj unë marr gjethe të mëdha të sallatës. Duke i larë ato, unë dhjam me mustardë dhe u përhap në të mishin e zier në mënyrë të hollë të prerë në shtresa të holla. Mbi atë rrikë me panxhar, përsëri sallatë, mish, salcë, domate, sallatë, salcë, mish, tranguj dhe piper. Më e hollë mishi në një sanduiç të tillë, aq më i shijshëm është. "Kodra" që rezulton duhet të mbështillet mirë në gjethet e sallatës. Bukë nuk është përdorur. Ju mund të lyeni shtresat me salcë që ju pëlqen më së miri. Unë jam në disponimin e përdorimit të rrikë me panxhar ose majonezë, mustardë franceze, salcat e ëmbël, yogurts, majonezë ose kombinime të këtyre salcat.