Thjerrëz përzemërt dhe e shijshme

Sot ju mund të bleni thjerrëzat kafe, jeshile dhe të kuqe. Secila larmi ka karakteristikat e veta. Zgjedhja e gjelbër ose ngjyrë kafe, të jenë të vetëdijshëm se thjerrëzat e tilla karakterizohet nga një shije të arre, dhe që ruan formën e saj gjatë trajtimit të ngrohjes. Ajo mund të jetë i gatuar si një pjatë e dytë me mish derri ose proshutë, dhe rezulton në enët perime dhe curries. thjerrëzat e kuqe ka një shije djegëse dhe shpejt bie përveç, kështu që është përdorur më mirë në supave, dhe për një pjatë të tillë të thjerrëzat, si pure patatesh.

Në mënyrë që të përgatiten thjerrëzat ndaj trajtimit të ngrohjes, ajo nuk ka nevojë për të ngjyhet, por bust është ende e vlefshme për të hequr gurët dhe mbeturina të tjera. Thjerrëzat thithin një shumë ujë, kështu që kur gatim enët prej saj gjithmonë monitoron sasinë e ujit në një tigan.

Enët të mbjellë me thjerrëza sallatë

thjerrëzat e gjelbër (330 g) vlim në supë pule, në të njëjtën kohë hedhur në një palë tenxhere hudhër e dhëmbëve 4 pendë qepë të gjelbër (copëtuar), një copë gjalpë. Hidh supë sa më shumë si të nevojshme në mënyrë që ajo plotësisht e mbuluar bishtin e majmë. Duke sjellë në thjerrëzat gatishmërisë, kullimin e ujit (në qoftë se ajo mbetet e) dhe ngrij. Plotësoni fasule të kuqe uthull (lugë dhomë), vaj ulliri (2 lugë tryezë) dhe përzierje me piper pjekur copëtuar dhe djathë shpërbë ose një pjesë të vogël të djathë feta. Kjo pjatë shërbyer me sallatë raketa apo ndonjë marule tjetër.

Enët të mbjellë me thjerrëza supë

thjerrëzat kuqe (300 g) përhap lëngun pule në një raport 1: 3. Gjithashtu le poshtë në një tigan copëtuar qepë dhe hudhër dhëmb. Sjellja me valë, thjerrëzat Pres në një blender dhe të kthehet në tenxhere. Shto në pure supë një proshutë pak skuqur, një lugë salcë kosi dhe vetëm një copëtuar djegës të vogël piper të nxehtë. Sezonin me kripë. Sjell përsëri në një çiban, hiqni nga të nxehtit, dhe mund të shërbejë supë në tryezë, i kalitur me herbs freskëta.

enët e nxehtë e thjerrëzat

1. salcice me thjerrëza. Salcice (6 copë) dhe strips proshutë (4 copë) në të thellë tigan skuq deri në ngjyrë kafe. Shtoni thjerrëzat të pan, enë me consommé konservuar viçi dhe përzierje. Pas valë, gatuaj gjellë është ende rreth 30 minuta, që është, deri në drithëra gatuar. Në fund të gatimit, vënë thjerrëzat në dhomë ngrënie lugë e krem dhe sa më shumë pelte kuqe rrush pa fara. Për garniturë ju mund të paraqisni patate pure.

2. zier ngadalë proshutë me thjerrëza. Leg (1.5 kg) të mbushur me ujë dhe të sjellë në vlim. ikjen me ujë, derdh një i ri dhe për të sjellë përsëri në vlim. Pastaj mish gatuaj për një orë e gjysmë, pastaj shtoni në thjerrëzat Pan (300 g), karrota copëtuar imët (2 copë), selino copëtuar (2 shkopinj) lavrushku, trumzë (një marr vesh), shallots (8 llamba). Dish gatuaj për rreth një orë, dhe në fund shtoni lugë gjelle salcë kosi, kripë dhe piper.

3. Cod me thjerrëza. thjerrëzat e gjelbër (225 g) vlim në një supë pule (450 ml) plotësohet me lavrushki për gjysmë ore, dmth derisa bishtajore të buta. Shto gjellë e përgatitur e majdanoz finely copëtuar. Furrë Piqem fileto cod (4 feta) për 20 minuta në 200 gradë. Thjerrëzat organizojmë në pllaka, të lartë me peshk dhe sasi e vogël me një përzierje të naftës dhe limoni ulliri lëng.

Vegetarinskoe supë me thjerrëza: thjerrëzat me kërpudha

Lahen bishtin e majmë (1 filxhan), të vënë në një tigan dhe të mbuluar me ujë (3 gota). Të sjellë një çiban, reduktimin e ngrohjes në minimum, shtoni kripë dhe kuzhinier për një tjetër 20-25 minuta për aq kohë sa fasule janë të tenderit. Periodikisht hiqni shkumë formuar. Një çift i llampave dhe një çift i dhëmbëve hudhër copëtuar karrota (2 copë), fshij në një rende. Mushrooms (300 g) ishte prerë imët në pllaka. Në tigan të skuqura vaj qepë, hudhër disa minuta, pastaj karrota, dhe pas një të mëtejshme 3 minuta, shtoni mushrooms. Pas 8-10 minuta, kur kërpudhat do të sjellë në gatishmëri, derdh në tigan dhe thjerrëzat herbs copëtuar të freskëta. Piper, përzierje çdo gjë me kujdes dhe ju mund të hiqni nga të nxehtit.

Shpresojmë, tani ju nuk do të ketë probleme me faktin se ju mund të gatuaj thjerrëz, dhe këto bishtajore shumë kalori të marrë një vend të fortë në dietën tuaj të përditshme.